【インタビュー質問内容】①瀬川さんと出会ったきっかけミュージシャンとして参加していた音楽イベントにフードとしてSonnetが出展していたのがきっかけです。②お店を始めようと思ったきっかけSonnetで働かせてもらう中でドーナツ作りの面白さにのめり込んだからです。③手ごねドーナツの魅力手ごねでしか出せない食感が一番の魅力です。ザクッとした独特な食感は機械で出すのが難しいと思います。④瀬川さんはどんな人？来る者拒まず去る者追わず飄々としたイメージです。⑤瀬川さんにお世話になった話やはり一番はドーナツに携わるきっかけをもらったことです。⑥師が再び原点であるドーナツを作ることを始めたことに対して思うこと 刺激が常に欲しい人だからマスターらしいなぁと思いました。⑦瀬川さんへの応援メッセージやりたい事をやりきって楽しんで生きていくのがマスターらしいと思います。僕も頑張ります。⑧hanautaのお店アピールポイント 売店のような気軽に立ち寄れるドーナツ店です。スコーンやクッキーなどの焼き菓子も販売しています。「hanauta」公式サイト：http://hana-uta.net/