限界集落での挑戦！幻の地鶏土佐ジローを炭火焼きで食べられる皆のお家を創りたい！

こんばんは。クラウドファンディングのお礼の土佐ジローも定期便と日付け指定のある方を除き、発送が完了しました。お楽しみいただけたでしょうか。。。＊お届けできていない方がいらっしゃいましたら、　誠に申し訳ありません。　お手数をお掛けするのですが、ご連絡ください<(_ _)>メールやＬＩＮＥをいただいたり、電話をいただいたり、お手紙をいただいたり。皆さん、お忙しい中、本当にありがとうございます<m(__)m>定期便の方は、今週末を予定しています。２６日（ジローの日）前後にお届け致します。初回は加工品をいろいろと詰め合わせたいと思っています。＊リクエストをいただいている方は、リクエストに合わせてお届けします。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今日は夏至ですね。18時近いですが、まだまだ明るい畑山です。今日の畑山は快晴でした。NHK四国の番組審議会の委員をしているんですがオンラインで畑山からこんな景色の中から、松山の会場に出席していました。他の委員さんから「小松さんの背景は、バーチャルじゃないよね？」「良いですねぇ」と言ってもらいました。これは数日前に撮影した写真ですが畑のリュウキュウ（ハスイモ）も大きくなってきました。これは、なんだか分かりますか？コンニャク芋です。畑山では、コンニャクを作る習慣があって畑にコンニャクがあったりします。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊父の日が終わり、御中元をご検討中の方もいらっしゃるのではないでしょうか。はたやま夢楽でも、今年から郵便局さんの御中元カタログにて紹介いただくことができました！郵便局さんが昨年、何度も畑山にお見えになり応援したい、と言っていただきました。安芸郵便局では無人販売で土佐ジローの常温商品を置いてくださっていて今夏は、御中元のカタログギフトにて紹介いただいています<(_ _)>今回はなんと、カタログ担当者のイチ押し！商品として取り上げてくださってます！ありがとうございます<(_ _)>＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊このところ、有難いことに取材が続いていまして19日土曜日には、関西テレビ「フットマップ」さんではたやま夢楽の土佐ジローの卵が紹介されたようです。翌日発売の雑誌「mina」さんではポケットマルシェにて販売中の土佐ジローの瓶詰３種が紹介いただきました。このほか、関西圏のテレビ局さんの放送が間もなくなのと地元テレビ局さんと雑誌の取材、寄稿する原稿の依頼と大学と中学校での講演依頼もいただいています。安芸市でもコロナ感染のクラスターが発生し今月は、本当に厳しい１カ月になっていますがこうして取材等を通じて、土佐ジローを知ってもらえると、有難いです。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今春オープンしたばかりの畑山ジローの店ですが土佐ジローの親子丼定食が一番人気ですが土佐ジローらーめんも好評いただいています。ラーメンを食べた方が、感動してくれて新しくオープンする店舗で、土佐ジローラーメンをメーンにしてくださることになりました。先日、畑山まで社長さんと店長さん、ライターさんと訪ねて来てくださって、私たちの土佐ジローに懸ける想いを熱心に聴いてくださいました。その日は、豪雨で、土砂崩れもありいつ復旧するか分からない状態だったんですが諦めずに現場で待ってくれて、畑山まで上がってきてくれていました。高知市南万々に今月28日にオープンされるそうです。中華そば　中々。また、お店にもお邪魔したいと思っています(^^)＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊先週は曇天ばかりでしたがお月さまと星明りに出会う日も少しはありました。深夜？明け方？には、天の川もずいぶんと見られるようになってきています。週末は雨予報でしたが、日曜日に晴れたので、急きょＢＢＱをすることに。今回は、急すぎたので、冷凍の中抜肉と手羽と燻製を解凍して漬け込みもなく、天日塩だけ振って、焼いたり、煮込んだりしました。土佐ジローの丸焼き土佐ジローの手羽のパエリア土佐ジローの手羽のスープ煮込み新しい宿「ジローのおうち」ではBBQも楽しめたらなぁと思ってます。この春までに、頑張って腕を磨こうと思います。

大雨の畑山です。 ５日１５時１０分現在の累加雨量は１２０ｍｍ、時間雨量は３６ｍｍです。 １日に続き、雨の多いGWとなりました。 それでも、天気の良い？中３日間は快晴となり新しい宿の建設予定地で過ごしてみることにしました。 畑山ジローの店は、５月２－５日は、感染症対策のためにお休みとしました<(_ _)>   新しい宿の建設予定地は土がたくさん入って、整地が進みつつあります。 日当たりが良いとは思いながら一日のお日様の動きや、風のあたり具合音の感じなど確かめてみたいなぁと思っていてキャンプを張ることにしました。  柚子の木々が周りには植わっています。つぼみが膨らみ始めています。 前日の雨で地面のぬかるみを心配していましたがなんとか、無事に張ることができました。    川岸の方からの眺めは、こんな感じです。   岸の方の樹木は崖崩れのもとにもなるので伐採し現状では、見晴しがよくなっていて旧畑山小中学校や対岸の人家が見えるようになりました。  子どもたちは、なぜか家からテントを持ってきてテントＩＮテントをつくってました。   食事は基本的に土佐備長炭一（いち）さんの炭でBBQ。新しい宿でのメーン料理は、もちろん土佐ジローの炭火焼きになります。炭は、引き続き、一さんの炭を使わせてもらう予定です。 夕方から曇天になり、少し雨も降り風も出始めたので、家に帰ろうか、、、という話も出たんですがもう少し様子を見よう、ということで、ことしの初花火。  畑山のいいところは、そこらへんに焚き付けの枝葉があること。整地で出た枝葉も含めて、焚き付けに。  尚太郎は煙たいらしく川遊び用に持って来ていたゴーグルで、こんな感じ(笑)  花火を終えて、星空を眺めて就寝。月の出が遅かったので、けっこう綺麗な星空になりました。テントで寝ると、家で寝る以上に外の明暗が分かるので明け方、月が出てくると、テントの中も明るくなりました。 夜中に風が強くなり、テントが飛ばされるか、と思ったりあまりの寒さに、どうしようかと思ったけれどなんとか一夜を過ごして、朝を迎えました。   とても良い天気。風もなく、昨日の寒さが嘘のよう… とりあえず、炭をおこして朝ご飯を済ませて、仕事へ。 ジローの加工場から歩いて１分ほどなのです。 お昼を済ませて、子どもたちお待ちかねの川へ。  宿の予定地からは歩いて30秒。 階段を下りて、県道を渡ると、すぐ川です。  いつも通り、GWだから泳げるだろう、と思いきや…  ことしは異常に冷たく…腰までつかるのも無理だったようであっと言う間にあがってきました(;''∀'') ２日目は、安芸から友だちが来てくれたのでジローの丸焼きに。  丸焼きをしたり、パエリアをしたり。  手羽を塩焼きにしたり飯盒炊飯をしたり    尚太郎は、初日に火打石で火をおこしたいと言って、そこらへんの石で挑戦してたので、友だちが火打石を持ってきてくれました。    真剣に火をおこすことに挑戦してました。そして、着火することができました。   ご飯を食べながらも火の行方は気になるようで火が小さくなると、杉の葉を集めに行ったり風を送ったりして、火の当番をしてくれてました。   友だちが、ジローの天ぷらが作りたい！と、てんぷら道具を一式持って来てくれていて初めて、ジローの天ぷらを楽しみました。   これは、白子の天ぷらですね。美味しかったので、メニューに入れようかなと思ったり。 この日は、流れ星も流れたり風もさほど吹かず、いい夜になりました。 新しい宿の窓の位置を想像しながらお客さんが来た時の音や風景を想像しながらのキャンプになりました。 今度のお宿は、２室に減ってしまうので（これまでは３室）キャンプも張れるようにしようかなぁと思ったりしています。 あと２か月くらいで着工になる予定なので広々とキャンプを張れるのは今くらいなのかも知れませんができること、楽しいこと、をいろいろと取り入れたいなぁと思ってます。   翌朝は、山田集落へ森林浴に出掛けました。山田は、畑山から30分ほど下山した場所になります。 全国一斉に、森林浴をしよう、という企画があり井上建築の社長夫婦が安芸でも準備をしてくれました。    ５家族で８人の子どもも参加。   文旦が花盛りの山で、森林浴を楽しみました。   寝転がった後は、コーヒーブレイク。   文旦の香りに合わせた珈琲を用意してくれていました。   文旦山までは、ちょっとしたハイキングでした。   野イチゴもあって、子どもたちと一緒にパクパクと。  道中の田畑もいろいろな発見がありました。    Go to Forest！の掛け声で記念撮影。   お天気に恵まれ、子どもたちは同世代でワイワイと汗だくに。 来年は、感染症を心配することなく新しい宿のできた畑山で皆さんをお迎えできたらと願ってます。