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熱風式焙煎のコーヒーの美味しさをたくさんの人に知ってほしいんです!!

2017年7月オープンのコーヒー焙煎所です。“飲むたびに生産地を想うコーヒー”をコンセプトにコーヒー豆一粒が持つ個性と魅力を最大限に引き出す熱風式焙煎とスペシャルティコーヒーと冒険の日々を送っています。応援してくださるすべての方に、今まで飲んだ中でいちばん美味しいコーヒーをお届けします!!

現在の支援総額

1,128,500

376%

目標金額は300,000円

支援者数

195

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2017/08/07に募集を開始し、 195人の支援により 1,128,500円の資金を集め、 2017/09/08に募集を終了しました

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熱風式焙煎のコーヒーの美味しさをたくさんの人に知ってほしいんです!!

現在の支援総額

1,128,500

376%達成

終了

目標金額300,000

支援者数195

このプロジェクトは、2017/08/07に募集を開始し、 195人の支援により 1,128,500円の資金を集め、 2017/09/08に募集を終了しました

2017年7月オープンのコーヒー焙煎所です。“飲むたびに生産地を想うコーヒー”をコンセプトにコーヒー豆一粒が持つ個性と魅力を最大限に引き出す熱風式焙煎とスペシャルティコーヒーと冒険の日々を送っています。応援してくださるすべての方に、今まで飲んだ中でいちばん美味しいコーヒーをお届けします!!

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こんばんは!アビステラコーヒー代表の吉良です。 埼玉は久しぶりに晴れていたのに夕方には雷雨に!!今も順調に降り続いています。 何だか秋の気配を感じますね。 今日はストレッチゴールと追加リターンを発表します!すでにプロジェクトページに追記していますが、これまでのリターンが個人のパトロン様に向けたものだったのに対し、企業やグループで福利厚生や進物用に取り入れていただけるようなリターンを追加しました! 今日までに100名を超える方からのご支援をいただきました。達成率も200%を超え、日々ぐんぐん上昇しています!本当に本当にありがとうございます!! あと約3週間もの時間があるので、できれば最終ゴール100万円を目標に頑張りたいと思っています!!熱風式焙煎の美味しさを一人でも多くの方に知ってほしいんです!!パトロンの皆さま、今この活動報告を見てくださっている方、どうか、どうかよろしくお願いいたしますm(_ _)m ・15,000円コース パトロン様のお好きな写真・イラスト・ロゴマークや文章など何でもOK☺ドリップバッグの外袋に印刷してお届けします! イベントの記念品や結婚式・二次会のおみやげ、企業様のオフィス用のコーヒーなど幅広くお使いいただけます。お中元、お歳暮、お年賀、内祝いなどにもご対応いたします! もちろん上記の例のように、かわいい我が家の一員をデザインすることもできます! ・100,000円コース こちらは大大大パトロン様に!!! 東京・埼玉・神奈川限定 出張コーヒーセミナー “コーヒーの美味しい淹れ方”がマスターできる2時間のコーヒーセミナーを開催します! コーヒーのお話やデモンストレーション、参加者全員で実際にコーヒーを淹れる体験を通してご家庭でのコーヒーがプロの味わいに変わります!ご参加いただいた方には、すぐにご自宅で美味しいコーヒーが淹れられるようにコーヒー豆、コーヒードリッパー、フィルター、アビステラコーヒーオリジナルグッズなど、売価5,000円相当のおみやげ付き(^^)/ アビステラコーヒー代表の吉良がセミナー講師を務めさせていただきます。 私はバリスタ時代、社内でコーヒーマスターとしても活動させていただき、店舗で開催する少人数でのコーヒーセミナーや、時には企業の方に声をかけていただいて社外に出かけていくこともありました。参加された方とコーヒーについて語り合ったり、後日、家で淹れるコーヒーが美味しくなった!と教えていただけるのがとても嬉しかったです。 コーヒーマスターとして私が一番大切にしていた想いは『プロが淹れるのと同じコーヒーの味をご家庭で再現してもらうこと』でした。美味しいコーヒーを淹れるために気になることはたくさんあるかと思いますが、美味しくするためにプロの私たちがいて、スペシャルティコーヒーがあるので、お店じゃないと飲めないコーヒーなんてないのです。 今もその想いは変わらず、たくさんの人と一杯のコーヒーを通してそのコーヒーへの感動を共有したいなと思っています。そこに最高級のコーヒー豆がある限り… ご興味のある方はぜひご検討よろしくお願いいたします(^O^) 開催地域、参加人数などを限定しています。詳細はプロジェクトページの『リターンについて』をご覧ください。 今回追加したふたつのリターンは、どちらも1年間の期限を設定しています。パトロン様のタイミングでいつでもご用意いたします!! 今日も最後までお読みいただきありがとうございました。これからも熱風式焙煎コーヒーラバーズが増えることを願って(^^♪ アビステラコーヒー代表 吉良明香




感謝を込めて(^O^)
2017/08/18 18:39

こんにちは、アビステラコーヒーの吉良です。 このプロジェクトをスタートして10日あまり。たくさんの方にご支援をいただきプロジェクトを成功させることができ、さらに今日なんと達成率が200%に!! まだ飲んだことのないコーヒーに想いを乗せてくださったパトロンの皆さま、本当にありがとうございます!今日はささやかですが感謝の気持ちを込めて、アビステラコーヒーから皆さまへプレゼントのお知らせです\(^o^)/ プロジェクト成功を記念してパトロンの皆さまにこちらの温度計を差し上げます!! ↓↓↓ コーヒーを淹れるときのお湯の温度でコーヒーのお味が違ってくることはご存知でしょうか?微妙な温度の違いで抽出できる成分が変化するのです! コーヒーは90℃以上のお湯で抽出するのが一般的とされていますが、この機会にぜひチャレンジしていただきたいのが85℃前後での抽出です! きっとすごく驚かれると思います。私もずっと90℃以上であつあつのコーヒーをフーフーしながら飲んでいました。そういうものだと思っていたし特に疑問に感じたことはなかったのですが、熱風式焙煎にもスペシャルティコーヒーにもすごく思い入れがあるので、手にしてくださった方には最高に美味しく飲んでもらいたいなと考えていました。 そんな時スタッフの一人がコーヒーと温度の関係についての文献を見つけ、85℃の抽出を試してみることに。正直半信半疑で見守っていたのですが、何とドリップしている時のコーヒーの香りがいつもより濃厚でした。そんな香りに包まれながら一口飲んだコーヒーはさっきまでと同じとは思えないほどに甘くまろやかで、舌に絡みつくようなコク。 初めてコーヒーの“とろみ”というものを感じました。 参考文献によると、コーヒーを抽出するお湯の温度が85℃前後で甘みととろみが感じられ、90℃以上になると香り高く感じるけれどコーヒーの苦みや渋みも増すようです。 大前提となるのはもともとのコーヒー豆に“甘み”があることなのですが、アビステラコーヒーは生豆の状態から果実のようなフルーティな香りを感じ甘みが魅力のスペシャルティコーヒーを仕入れています。(これがコーヒー豆を仕入れるときの絶対条件です!)さらにコーヒーの苦みと酸味を抑え、甘みが引き立つようにと熱風式焙煎にこだわりました。 お手元に届いたらこの温度計でぜひお湯の温度を85℃前後に合わせてみてください!もちろん、【美味しいコーヒーの淹れ方ガイド】もご一緒にお届けします! 飲んでいただくすべての方に“甘み”よ届け!!\(^o^)/ こちらのプレゼントはリターンの商品に同梱でお届けします。すでにパトロンの方もこれからパトロンになってくださる方もプロジェクト成功記念として全員にお送りします!みんなで甘くてとろみのあるコーヒーを味わいましょう(^^♪ さて。ここからとっておきの情報があります! ① 明日、新たなリターンを追加します!ストレッチゴールも発表しますのでチェックしてください! ② パトロンの皆さまにはこの後、限定で活動報告をリリースします!こちらも要チェックです!! 今回も最後までお読みいただきありがとうございました。プロジェクト終了まで残り22日。皆さまと一緒に楽しみ、盛り上げていきたいです!引き続きよろしくお願いいたします。 アビステラコーヒー 代表 吉良明香


こんにちは!アビステラコーヒー代表の吉良明香です(^^)/ 先ほどお昼過ぎに、何と4日目にしてプロジェクト成功いたしました!!! パトロンの皆さま本当に本当にありがとうございます!!そしてアビステラコーヒーの仲間たち、本当にありがとうございます!やったね!!! 興奮しすぎて手が震えております。!!←かなり多めでお送りします(笑) こんなに早く達成できるなんて夢みたいで、そして本当にありがたいことです。改めて、アビステラコーヒーを知ってくださったすべての方へ、本当にありがとうございます。 残りの期間、まだ29日あります!熱風式焙煎をもっともっと広めたい!!その美味しさをもっともっとたくさんの人に知ってもらいたい!!!なので、新たなストレッチゴールを設定します(^^)/ と言っても今日から3連休のためすぐに発表!というわけにはいきませんが、来週の早い段階でご報告したいと思います。新規パトロンの方はもちろん、現在パトロンになってくださった皆さまにも喜んでいただけると思います。まだこのプロジェクトを知らない方へシェアしていただけると嬉しいです!引き続き応援、ご支援よろしくお願いいたします!!! 今日は取り急ぎプロジェクト成功の感謝とご報告でした☺ 下記SNSでもタイムリーに綴っています。たくさんのフォローお待ちしております! アビステラコーヒー 代表 吉良明香 Instagram→ @abystellaxoffee Facebook→ アビステラコーヒー Twitter→ アビステラコーヒー