先日の活動報告でも紹介いたしました”追いスモーク”。昨日も自宅で”追いスモークを楽しんだので紹介させてください。デリカッセンで購入したスモークチーズをお酒のあてに平日ですが、夜の時間をしっかりゆっくり楽しみました。購入したスモークチーズは、しっかりと燻製され外側の色合いもちゃんとこげ茶色に変わっています。薄く切って、蓋ができる瓶に入れて煙頭-smoke head-でスモーク。もちろんそのままでも美味しいスモークチーズでしたがより濃さが増して、更にお酒とも相性バッチリな仕上がりに。この燻製商品を勝手に”追いスモーク”しておつまみにするスタイルにすっかりハマってしまいました。ご支援いただきました皆さまのお手元に早く煙頭-smoke head-をお届けしたい気持ちです。一緒に色々試していただき美味しかったレシピを教えて貰えたりしたら嬉しいな〜。なんて、そんなことを考えながら飲んでました。ご支援いただいております皆さま、いつもありがとうございます。引き続きお見守りくださいますようお願いいたします。また、このページを初めてご覧になった皆々様、興味を持っていただけましたらぜひ【お気に入り登録】からお願いします。

支援者の皆さま、いつもありがとうございます。本プロジェクト本文の「開発秘話」でも少しお話をさせてもらいましたが今日はもう少し根っこの部分のお話を。元々、kaze labo 商品企画開発部のKeiは、東京の港区麻布十番にてレストランとBarを営んでおりまして。時短営業中に私 (Ayako Omae)が飲みに行った際に、コロナ禍の影響&人数制限をしている店内を見渡して、「キャンプで使っているガスバーナーをBARに落とし込んだら、キャンプ好きなkeiを慕って来店してくれるお客様は面白がってくれるんじゃないか？」と、そんなことを思いました。その時はまだ、色んな人に使ってもらう商品ではなく、「個」の単位で何か協力できることはないか？こんな時代だからこそできることはないのか？そんな想いから会話が始まりました。バーテンダーとして話にノリノリになったKei。最初は、お通しの代わりにバーナーを使って、お肉やおつまみを炙ってパフォーマンスしてみるのはどうか？お酒とセットでセルフ焼肉のように自分で焼いてもらうのも良いよね？等、意見を交わしていたのがつい昨日のように感じます。そんな中、私の横浜に行きつけのBar（YOKOHAMA Grassroots さん）のInstagramでウィスキーをスモークしている動画が面白いという話題に膨らみました。すぐにYOKOHAMA Grassroots さんにお邪魔して、オーナーのsamaさん（今回とてもお世話になった人の一人です）にスモークしたお酒を飲ませてもらう流れに。やはりすごい！面白い！やりたい！すぐさまホームセンターで木製の板を何種類か買ってきて、ガスバーナーとウッドチップを持ってお店にて試作品を作ってみることに・・それがこの時の動画です。（今見ると懐かしい・・）んー。この煙の量は少ない。。これじゃない感が凄い。次！って事で、何度も何度も試行錯誤を重ね何とかカタチになってくる。この段階で私とkeiの二人だった企画にキャンプ仲間であるsekine Pが参加。映像のプロが参加していよいよ現実味が増してくる。ここからは本文でも紹介させていただいた「渡辺木工挽物所」さんに出会い、職人さんにイメージを伝え、試作品を見てもらい、繰り返しサンプルを作ってもらいました。二歩進んでは一歩下がり。を繰り返して何とかカタチとなった今プロジェクト。皆さまに協力いただき、本格的に走り出すことができております。初めの日を思い出し、改めて皆さまには感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございます。これからも、様々な活動を行いたいと思っておりますので、ご支援者さまには、引き続きお見守りくださいますようお願いいたします。このページをご覧になっていただいた方、少しでも興味を持っていただけましたら【お気に入り登録】からお願いします。

こんにちは♫ご支援者様、いつもありがとうございます。このページを見ていただきました方々、はじめましてkaze laboです。本日は、メディア情報のご紹介です。本日の六本木経済新聞にて煙頭-smoke head-の取材をしていただきました。https://roppongi.keizai.biz/アクセスランキングでも3位に表示されておりとてもとても嬉しい気持ちです。六本木経済新聞さん、ありがとうございます。また、この記事はYahooニュースでも取り上げていただきました！https://news.yahoo.co.jp/articles/a0e5a7fae38b70254fb78c20f9c7710d2a525918本人たちよりも先に友人から情報をもらって知りました！朝から驚きと喜びの気持ちでいっぱいです!!よりたくさんの方に煙頭-smoke head-を知ってもらえる機会が増え感謝いたします。皆様にも是非、記事を見ていただきたいです。また、このページを見ていただきました皆さま【お気に入り登録】からいただけますと幸いです。よろしくお願いいたします。

こんばんは♪ kaze laboです。週末は駐車場を活用して、宅飲みならぬ”ガレージ飲み”をしました!!お酒だけではなく、おつまみにも使っていただきたいのでオススメのおつまみをランキングにしてみました！是非、皆さまも試してみてください！では早速、ランキング3位から・・第3位「サキイカ」THE おつまみの定番ですよね。これがあれば永遠に飲めますよね。笑サキイカをグラスに入れて、まずは10秒ほど・・これは、普通に美味しいサキイカです。普通に美味しいけどもう少し薫りが欲しいなということで、1分近く長めに放置してみました。1分放置したことで、サキイカにオニグルミ（ピンクの缶のウッドチップです）の薫りがついて美味しかったです！サキイカは皮が硬いので、長めの放置がオススメです！続いて、第２位！「チー鱈」これもおつまみの定番ですよね。さすが、チーズだけあって薫香の相性はバッチリです！数本薫香しては、飲んで。また薫香する。これの繰り返しになりました♪では、第1位！ジャジャーン♫「サラダチキン(スモーク)！！」これは、チートと言われてしまうかも！と思いながらも絶品だったので、是非とも1位として紹介させてください！某コンビニのサラダチキンで元から燻製されている商品です。これを手で適当にほぐします。ほぐしたチキンをグラスに入れて、ほんの10秒ほど煙の中で放置。”追いスモーク”とはこのこと！とても、とても美味しかったです。サラダチキンなので、ヘルシーに食べられるところもかなり高得点でした！元のサラダチキンのスモークとの相性は「そりゃ、美味しいだろう！」と思われてしまうかと思いますがスモークされた商品に、”煙の鮮度”が増され、より美味しくなったので是非試してみて下さい！(「追いスモーク」・・また紹介したい。。笑)以上、おつまみランキングでした！今回はTHEおつまみ！の集まりになってしましましたが、次は「こんなものが？」というランキングもしてみたいな〜と思ってます。引き続き、活動報告では煙頭-smoke head-の活用方法をお伝えしていきます。興味を持っていただけましたら是非【お気に入り登録】からお願いします。それでは、今宵も、皆様の素敵な充実時間をkaze laboは願っています。おやすみなさい。

こんにちは！kaze laboの大前です。嬉しいご報告です！プロジェクト初日に目標金額20万を達成いたしました！！これもひとえに皆様からのご支援、ご協力のおかげです。スタッフ一同心から御礼申し上げます。本当にありがとうございます。まずはクラウドファンディング目標達成の喜びを噛み締めながらも、まだまだ今回のプロジェクトをご存知ない方が沢山いらっしゃるかと思いますので、さらにご支援ご協力者様を募るべく引き続き頑張って参ります。皆様の周りにも、煙頭-smoke head-に興味を持ってくださりそうな方、是非この人には伝えたいなと思える人がいらっしゃいましたら、お話いただけると嬉しいです！煙頭-smoke head-から出てくる煙を眺め、ゆっくりとお酒を飲む時間をたくさんの方に味わっていただきたい！とそう願っております。東京のBARの一角から始まったこのプロジェクト、沢山の方々を巻き込んでこの夢を是非皆様と一緒に叶えたいと思っています。引き続きどうぞよろしくお願いいたします！！