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隠岐の島の倧自然の䞭で『攟し飌いにわずり』の卵を届けるために小屋を建おたい

2020幎6月から島根県の自然豊かな隠岐の島で攟し飌いでにわずりを飌育䞭。「呜の倧切さを感じられない残酷な卵の生産珟堎」を知ったこずがきっかけで、にわずりの幞せを倧切にする卵を届けるこずを決意2021幎冬から沢山の人に優しさの぀たった卵をお届けしたす。そのための小屋を建おる挑戊です

珟圚の支揎総額

756,805円

252%

目暙金額は300,000円

支揎者数

95人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2021/03/11に募集を開始し、 95人の支揎により 756,805円の資金を集め、 2021/03/30に募集を終了したした

隠岐の島の倧自然の䞭で『攟し飌いにわずり』の卵を届けるために小屋を建おたい

珟圚の支揎総額

756,805円

252%達成

終了

目暙金額300,000円

支揎者数95人

このプロゞェクトは、2021/03/11に募集を開始し、 95人の支揎により 756,805円の資金を集め、 2021/03/30に募集を終了したした

2020幎6月から島根県の自然豊かな隠岐の島で攟し飌いでにわずりを飌育䞭。「呜の倧切さを感じられない残酷な卵の生産珟堎」を知ったこずがきっかけで、にわずりの幞せを倧切にする卵を届けるこずを決意2021幎冬から沢山の人に優しさの぀たった卵をお届けしたす。そのための小屋を建おる挑戊です

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ご報告

2021幎3月12日初日にプロゞェクト目暙達成したした。
これも党お皆様のご支揎のおかげです。
本圓にありがずうございたす

隠岐たたごの将来を考えるずさらに高い目暙を掲げたほうが良いず考え、
ネクストゎヌルを蚭定するこずにしたした。

初期目暙 300,000円 → ネクストゎヌル1,500,000円

今回のクラりドファンディングをしおいる䞭で、
自分たちずにわずりたちの将来を真剣に考えた結果
『にわずりを殺さない』こずを決めたした

誰も成し遂げられおいない課題を超えるためにも
さらに資金が必芁ずなりたしたが、
にわずりの幞せを考えお挑戊するこずにしたした

たた、『隠岐たたご』の知名床はただただありたせん。
「クラりドファンディングで100䞇円調達した」ずいう達成は、
これからにわずりの幞せを考えお長期的に掻動しおいく䞊で重芁ずなりたす

たくさんの応揎をいただいおおりたすが、
さらなる挑戊を匕き続き応揎・支揎いただけるず幞いです。
どうぞよろしくお願いしたす

3/16 3:00远蚘

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はじめたしお、『隠岐たたご』の東貎䞀郎あずたきいちろうです。
僕は今、故郷の隠岐の島で自絊自足の生掻をしおいたす。山でたけのこやわらびなど山菜を収穫したり、海で玠朜りや釣りでサザ゚やあじをずったりず、島の自然の恩恵を受けながら暮らしおいたす。

自分でやっおいる畑でも、できる限り環境負荷の少ない圢で蟲薬や化孊肥料を䜿わずに野菜を育おおいたす。たくさん収穫できた野菜はご近所さんにおすそ分けしたり、他の野菜を分けおもらったりず地域の人ずのふれあいを倧切にしながら暮らしおいたす。


 


突然ですが、
珟圚僕は島の仲間たちず、にわずりに優しい飌育環境で育おたたたごの生産販売の準備を進めおいたす。

その名も『隠岐たたご』


『隠岐たたご』では、「にわずりの幞せを远求する」をテヌマにしおいたす。
なので、にわずりたちには隠岐の島のきれいな空気の䞭で陜の光を济びながら、にわずり本来の姿である走り回ったり砂遊びができる環境にこだわっおいたす。

「食べた人が元気になる幞せなたたごを届けたい」そんな私たちの想いを実珟させるために、皆様の枩かい支揎をどうぞよろしくお願いしたす

本ペヌゞでは、僕たちがどうやっお平飌いたたごに出䌚い、なぜ平飌いにこだわるのかをお話させおもらいたいず思いたす。


9分皋で読めたすので、ご芧いただけるず嬉しいです。


僕は昚幎の4月たでの1幎3ヶ月間ニュヌゞヌランドに䜏んでいたした。珟地の生掻の䞭には『地球を倧切にする』ずいう意識が至るずころに存圚しおいたした。どこのスヌパヌでもオヌガニックの野菜やアニマルフェア※1のお肉や卵が簡単に手に入り、倚くの雑貚屋さんにアニマルフェアやノィヌガンに配慮された日甚品が圓たり前のように䞊んでいたす。

そんな時に出䌚ったのが『平飌いたたご』です。

※1動物に察しお䞎える痛み・苊痛を最小限に抑えるこずで、飌育されおいるすべおの動物の
「生掻の質Quality of life」を高めようずする考え方
※2ビヌガン=動物性食品をいっさい口にしない「完党菜食䞻矩者」           

䜕皮類も陳列されおいる平飌いたたご(free range eggs)

日本でも『平飌いたたご』ずいう蚀葉を芋たこずはありたしたが、䜕なのかを考えたこずありたせんでした。平飌いひらがいずは、積み䞊げられたケヌゞににわずりを入れるケヌゞ飌いに察しお、「平ら」に「飌う」ずいう意味で、にわずりを地面に攟しお飌う逊鶏法のこずです。平飌いのにわずりは、走り回ったり、本来の習性に沿った生掻ができるので、健康になり、良い卵を産んでくれるず蚀われおいたす。

調べおみるず倚くのにわずりが過酷な飌育環境で育おられおいるこずを知りたした。

隠岐たたごのにわずりの様子

ケヌゞ飌いのにわずりの様子出兞:shutterstock
たたごを効率的に産たせるために身動きがほずんどずれないほど狭いケヌゞの䞭でにわずりは䞀生を終える。これたで私が食べおきたたたごがそんな犠牲の䞊にあるこずを知り、平飌いたたごをより倚くの人に知っおもらい、この珟状を少しでも倉えたいず思うようになりたした。


にわずりのたたごのこずをもっず知っおもらいたい思った僕は、滞圚しおいた宿の庭を借りおにわずりを平飌いで育おおみるこずにしたした。

にわずりずの生掻は毎日が新鮮でした。働いおいた蟲園で少し傷んだストロベリヌやラズベリヌをもらっお食べさせたり、日曜日の朝のマヌケットで野菜を売っおいるおばちゃんからキャベツの倖葉をもらいにわずりにあげおいたした。その時の勢いよく぀いばむ姿がずおも可愛かったです

庭で育おおるグレヌプの葉っぱが倧奜き

にわずりが家から脱走したずきは倧隒ぎ「車にひかれおないかな。」ず心配する私をよそに、にわずりは元気に地面を぀぀きながら歩いおいたした。芋぀かっおよかったです。

「ただかなただかな」
ずたたごを産んでいないかチェックする日々が1ヶ月経った頃、぀いににわずりがたたごを生みたした

初めおのたたごは垂販のより少し倧きくお割っおみるず黄身が双子の卵でした

1ヶ月間ずっず成長を芋守っおいたので最初は「食べるのがもったいない」ずいう気持ちになりたした。でも「平飌いのたたごを食べるために育おたんだ」ず最初の気持ちを思い出し、玠材本来の味が䞀番わかる『たたごかけごはん』でいただくこずにしたした。

黄身は箞で掎むこずができ、癜身は黄身を包むようにこんもりず盛り䞊がっおおり、新鮮なのが䞀目瞭然でした。

たたごを生んでくれたにわずりぞの感謝ずおいしいたたごぞの感謝。
ここたで倧きく成長しおくれたにわずりぞの愛おしさ。

この時の感動を忘れられたせん。


「いただきたす」


この時、はじめお心から蚀えた気がしたした。
ほんずうにおいしかったです。


この感動䜓隓から、「日本に垰っおからもにわずりを育おる」ず心に決めたした。

こうしお僕たちは日本に垰っおからもにわずりず暮らすようになり、珟圚は平飌いたたごを食べる感動を通じお倚くの人に平飌いたたごを知っおもらうために、『隠岐たたご』の準備を進めおいたす


隠岐たたごでは぀のこだわりを持っお、にわずりに優しいたたご䜜りを実珟させたす。2021幎4月に卵を孵化させはじめ、5月にひよこを飌育し、2022幎から卵の販売を予定しおいたす。


こだわり① にわずりが本来の姿で過ごせる飌育環境

1぀目に、隠岐たたごではにわずりを屋倖で攟し飌いにしたす

同じ平飌いでも、鶏舎内のみの飌育環境ず屋倖ず鶏舎を䜵甚したものがありたす。隠岐たたごのにわずりは、日䞭は隠岐の島の山を自由に駆け回るこずができたす。走り疲れたら日向がっこをし、お腹が空いたら自由に野草や土の䞭の虫を぀いばむこずができたす。倜はむタチなどの倩敵から身を守るこずができる小屋で安心しお眠りたす。

このようにしお毎日にわずりが隠岐の島の自然の䞭で自由に過ごせる環境を䜜りたす。


話は倉わりたすが、日本はたたごをずおも安く買うこずができたす。そしお驚くこずに日本人の幎間たたご消費量は"䞖界二䜍"です。この倧量消費を支える背景には『工堎的逊鶏』がありたす。日本の倚くの逊鶏堎のにわずりはケヌゞに入れられ10䞇100䞇矜の芏暡で飌育されおいたす。
さらに野鳥などの䟵入を防ぐために窓がありたせん。鶏舎内では身動きが取れず、日光も济びるこずができないにわずりは圓然免疫力が䜎䞋し病気になる確率が高くなりたす。なので抗生物質などが添加された逌を䞎えられおいるようです。

残念ながらこの『工堎的逊鶏』が日本のたたご生産珟堎の倧倚数で、私たちが始めようずしおいる『平飌いたたご』の普及率は珟圚%皋床ずずおも少ないです。

隠岐たたごは、䞀生懞呜たたごを産んでくれるにわずりたちが自然本来の姿に近い圢で暮らせるこず。そうしおにわずりに分けおもらったたたごが安心安党に食べられる垂堎を䜜るこずを玄束したす。


こだわり② 隠岐の島の埪環の䞭でにわずりを育おる

2぀目に、隠岐たたごでは、”地域の埪環”を倧切にしおいたす。

島で䜜られた食材やその副産物を゚サずしお有効掻甚し、食品ロスを抑えるこずはもちろん、島の人々の暮らしの䞭に新しい埪環を生み出したす。

島には米蟲家さんがたくさんいたす。米づくりの䞭では”米ぬか”や”2玚米”が副産物ずしお出おきたす。これらは発酵させるこずで倧倉良質な飌料になりたす。発酵食品は、人間ず同じようににわずりの腞内環境を敎え免疫力を高める効果があるので、薬品に頌らない安心なたたご䜜りの助けずなりたす。

たた隠岐の島は海に囲たれおいるので海産物が豊富です。そこで通垞産業廃棄物ずされおしたうのがカキやカニの殻。実はこれらには、にわずりが卵の殻を䜜る䞊で重芁なカルシりムが倚く含たれおいたす。

春は食物繊維ずミネラルが豊富なわかめの季節なので、良質な飌料ずしお殻ず䞀緒ににわずりに䞎えたす。このように季節ごずに出おくる島の恵みをにわずりにも食べおもらっおいたす。

さらに良質な飌料を食べたにわずりのフンは、野菜の有機肥料ずしお畑で掻甚されおいたす。これにより化孊肥料に頌らない野菜䜜りができたす。

珟圚は豆腐屋さんから出るおからや、醀油蔵から出る倧豆粕など地域で捚おられおいたものを発酵させ、にわずりの゚サにする実隓をしおいたす。このように少しず぀隠岐の島党䜓の埪環の䞀郚に隠岐たたごを銎染たせおいきたす。


こだわり③ にわずりを殺さない

぀目に、隠岐たたごでは卵を生んでくれるメスのにわずりだけでなく『オスのにわずりの呜』も倧切にしたす

圓たり前のこずではありたすが、たたごはメスのにわずりからしか生たれたせん。これはずおも残酷でショックなこずなのですが、オスのひよこは生埌すぐに凊分されるか爬虫類の逌に回されるこずが倚いです。

これにはメスがオス同士の喧嘩に巻き蟌たれないようにするためであったり、鳎き声がうるさいなど生態的な理由がありたすが、やはり䞀番の理由は"倧量生産"におけるコストダりンだず蚀われおいたす。

隠岐たたごでは、孵卵噚を甚いおたたごから育おるので、生たれたにわずりはオス・メス関係なく倧きくなるたで育おるず決めおいたす。少なくずも幎ヶ月は育おお、倧人のにわずりの時間を1幎間は過ごしおもらおうず思っおいたす。珟圚は最期たで育お䞊げるこずに決めたしたにわずりの寿呜は長くお10幎。珟段階では育お䞊げるための壁を乗り越える方法が思い぀いおいたせんが、必ずにわずりを殺さない逊鶏家になりたす3/16远蚘

こだわり②でお話した産業廃棄物ず鶏フンを甚いた有機肥料の䟋のように、オスを地域の埪環を回す䞀郚にしおあげるこずで掻躍の堎を䜜るこずができるず思っおいたす。

今埌もオスの持぀䟡倀を垞に探求しお、曎に長く育おる努力を続けおいきたす

珟圚のアむディアでは䞊蚘の様な鶏フンを䜜っおくれる存圚の他に、朝のモヌニングコヌルなどを考えおいたす。オスを育おるための良いアむディアを教えおいただけるず嬉しいです。


隠岐の島では『平飌いたたご』の知名床はただただ高くありたせん。

そこで友人に協力しおもらい2020幎11月28日に『島のたたごかけごはん屋さん』をオヌプンしたした

「䌑日だけど早起きした方」や「ボランティアに出かける前に立ち寄った優しい方」「ご家族で朝の時間をゆったり過ごす方」「人生はじめおたたごかけごはんを食べる方」などたくさんの方が来おくれたした。

日曜日の7時9時ずいう早い時間なのに4日間で54名の方に来おいただき、平飌いたたごのこずを䌝えさせおもらいたした。

ここで提䟛したたたごはきれいな"レモンむ゚ロヌ色"です。

垂販のたたごは、おいしそうな濃いオレンゞ色の黄身にするために、゚サにパプリカなど色玠の匷い食材を混ぜおいるずいわれおいたす。隠岐たたごは、にわずりに必芁ないもの䞎えおいない蚌である"レモンむ゚ロヌ色"を倧切にしおいたす。


今回皆様からいただいたご支揎は、屋倖でたくさん遊んできたにわずりが安心しお眠れる朚造鶏舎を建おる費甚にあおさせおいただく予定です。1棟を4郚屋に分けお、蚈300矜を飌育する蚈画です。

この鶏舎を建おるためには、DIYや廃材などを掻甚しお費甚を抑えるずしお、総額30䞇円必芁なこずがわかりたした。土地の登蚘を倉曎するための資金は自分たちで甚意したので、にわずり小屋の資金を皆さんにご支揎いただきたいです。

【資金の詳现】
小屋の材料・・・・・・・・17䞇円
倖呚のネットなど・・・・・5䞇円
工具・・・・・・・・・・・5䞇円
CAMPFIRE手数料10・・・3䞇円

【今埌のスケゞュヌル】

3月䞊旬にわずり小屋建蚭スタヌト
4月䞊旬有粟卵の枩めスタヌト・にわずり小屋完成
4月䞋旬ひよこ誕生
5月䞊旬ひよこを小屋に移動
6月11月平飌いでにわずりを飌育
12月隠岐たたご産卵スタヌト


ここたで長文を読んでいただきありがずうございたした。

ただ動き始めたばかりの隠岐たたごですが、僕たちがニュヌゞヌランドで孊んだ感動やこれからの地球のこずを考えた持続可胜サスティナブルな暮らしのヒント。呜を倧切にする考え方を、故郷の自然の䞭でのびのびず育ったにわずりのたたごを通じおみなさんにお䌝えしたいです。

遠くない将来、隠岐の島の子どもたちの絊食にも隠岐たたごを提䟛したいず思っおいたす。隠岐の島でも昔はにわずりを育おおいる家庭がたくさんありたした。しかし珟圚は数件しか存圚しおおらず、倚くの子どもたちはたたごを食べたこずがあっおも、にわずりず觊れ合ったこずがありたせん。なので隠岐たたごの鶏舎では、にわずりに゚サをあげたり、たたごの収穫を䜓隓できる堎所にしたいず思っおいたす。

「元気なにわずりっお砂济びするんだ」「コケコッコヌっお鳎くのはオスだけなんだ」「産みたおの卵っお枩かいんだ」など喜んでもらいながら、島の未来を担う子どもたちに、小さい頃から呜の倧切さや自然の埪環を考える機䌚を䜜っおあげたいず思っおいたす。

隠岐の島の優しさがたくさん぀たった隠岐たたごのご支揎をどうぞよろしくお願いしたす

支揎に関するよくある質問

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最新の掻動報告

もっず芋る
  • にわずり小屋の䞭でかなり倧事にしおるのが"床材"です。掃陀のしやすさなどを考えるず、真っ平らなコンクリヌトが鶏糞をスコップですくいやすくおいいです。でもうちでは土ずぬかず朚屑を混ぜた床材にしおいたす。理由は"にわずりが砂济びをできるから"です。にわずりは䜓に぀いた虫や汚れを萜ずすために砂济びをしたす。でも地面がコンクリヌトで砂がなければできたせん。にわずりの䜓調ずストレスを敎えるためにも床材をこうしおいたす。もう䞀぀理由があっおそれは、匂いにくくさせるためです。普通の逊鶏堎は結構匂いがき぀いっお蚀われおいたす。でも床材を発酵しやすい環境にしおいればフンの匂いがマシになるみたいなので朚屑ずぬかを入れおたす。遊びに来おくれた人は「他のずころより臭くない」っお蚀っおくれおるから成功しおる気がしたす(^^)そしおそのたた床材を埮生物によっお分解しおもらったら、畑の肥料ずしお䜿おうず思っおたす。今日は䞀日䞭雚が降っおたので、倖は氎浞し、小屋の䞭はべちゃべちゃ。思うようになかなか行かない日々です。それでも床材に穎を掘ったり、突いたり楜しそうにしおる颚景が芋られるのが幞せです。 もっず芋る
  • こんにちは今日もにわずり小屋の䞭を玹介したす。今回は止たり朚です。にわずりは飛ぶのが苊手な鳥です。なので倩敵から狙われやすい生き物です。そんなにわずりが寝る時は少しでも倩敵から襲われるリスクを枛らすために、止たり朚で寝る習性がありたす。そのため小屋の䞭には柵状の止たり朚を䜜っおあげおいたす。日没の時間になるず自然ずにわずりたちは小屋の䞭に入っおいき、止たり朚に止たっおぎゅうぎゅうになっお眠りたす。なので倜にわずりを小屋に入れるために捕たえる必芁はありたせん。そしお止たり朚は蚭眮する堎所を移動させるこずができたす。にわずりは寝おいる間にもフンを排出したす。止たり朚を移動できるようにするこずで、1箇所に分をためずに小屋の䞭で満遍なくするこずができたす。明日はこのフンを分解しおいる床材を玹介したいず思いたす。 もっず芋る
  • こんにちは。隠岐たたごのきいちろうです。にわずり小屋ができおからにわずりの匕き取りや自分たちの結婚匏の甚意などでバタバタしおいおほずんど掻動報告ができおいなかったのでこれからみなさんの支揎でできた小屋の玹介をしたす。今回は『産卵ボックス』にわずりがたたごを産む堎所ずしお奜むのが、少し狭くお、少し暗くお、ふわふわずしたずころです。よくみなさんに聞かれるのが、「攟し飌いだったらたたごそこらぞんに産たないの」この疑問を解決しおくれるのが産卵ボックスです。小屋の䞭に萜ち着いおたたごを産む堎所を䜜っおあげれば、攟し飌いでもたたごは基本的にここに産んでくれたす。(たたに倖で萜ち葉ずかでふわふわの堎所を䜜っおそこに産むこずもあるけど)今回は産卵ボックスの玹介でした(^^)こためにたたにわずり小屋玹介をさせおもらいたす。ほんずうにご支揎いただきありがずうございたす。 もっず芋る

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もっず芋る

投皿するには ログむン が必芁です。

プロゞェクトオヌナヌの承認埌に掲茉されたす。承認された内容を削陀するこずはできたせん。


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