本日は応援していただいている蔵元様紹介
第1弾
手取川でお馴染みの吉田酒造店様です。

吉田泰之様が代表取締役社長として
人と人の和を大切にした酒造りを大切に
地酒本来の姿を追求し、自然のサイクルから外れない
持続可能な酒造りを目指しています。

年が近いこともあり感性がすごく共感できることが多く蔵元での働き方や
SDGSの取り組みなど
何年も先を見据えた取り組みに驚きと刺激を頂いてます。

銘酒「手取川」「吉田蔵」は河川、手取川の豊かな伏流水、
白山からの清澄で寒冷な空気、恵み豊かな米の実り
など地元白山の自然豊かで豊富な恵みが酒造りに
活かされています！

僕個人としての酒質の印象は
とても飲みやすくて優しい

「料理や人に寄り添ってくれる」

そんなお酒です。
最近はチャレンジングな酒質のお酒も数多く出していて
社長の取り組みや蔵人さんの想いなんかも
感じられて通年して楽しいです。

蔵にはツバメさんも巣を作っていて
見ていて幸せな気持ちになりました。

これからもよろしくお願いいたします！