ハイサーイ！カイロスです！！安心してください。。。。焼き上がってますよ！！！みなさんどんな週末をお過ごしでしょうか！？小麦の奴隷　沖縄北谷店では、6日後のオープンに向けて今日もパンの試作です！【プレミアム奴隷生食パン】生クリームとはちみつを練り込んだしっとりもちもちの生食パンです。そのままちぎって食べるのがおススメです。ほんのり甘くて柔らか〜くて『気づいたら夫婦で1斤食べちゃった！』『子どもがパクパク食べてました！』なんて言われてます^_^

ハイサーイ！カイロスです！また寒くなったりしてますが、みなさんお元気でしょうか！？風邪をひかないようにお過ごしくださいね(^.^)一昨日、琉球新報さんの取材がありました！ただのパン屋さんではなく、地元を巻き込み、元気にするパン屋にしたいという熱い想いをぶつけさせて頂きました！僕たちはパン屋さんですが、パンを通して笑顔、元気まで地元のみなさんにお届けできる事を目指したいと考えてます！パン屋さんでありながら、笑顔屋さん元気屋さんみたいなイメージですかね！！早くオープンさせて、みんなの笑顔が見たいです！！オープンまでいよいよあと6日！！もう少しです！！5月2日は16時半から栄口区青年会のエイサー演舞もありますので、是非ともチムドンドンしに来てください！

おはようございます！！大量の仕事を残してソファーで寝落ちしてしまったダイスケでーす！！朝からオワタ。オープンまで10日きりました、毎日試作の焼きたてパンを沢山の方へお届けしてまーす。オープンに向けてチラシもポスティングしたり、事業所さん、店舗さんへはってもらったり、新聞の販売店さんに無料で折込いれてもらったりと沢山の方に支えられてます、感謝！！店長カイロスより大きいたて看板も明日から電柱にたてまくります　笑これ何と1個1,500円です、販促費も通常の10分の1くらいに抑えております。とにかく工夫すればいくらでも安くおさえられます。今日は地元新聞さんの取材も入ります、まだまだ準備出来ることは地道にやっていき、オープンを迎えたいと思いまーす。是非お楽しみに。

ハイサーイ！今日は風が強いですね！カイロスです！オープンに向けて毎日パンを焼いているのですが、東京で研修していた時のオーブンとメーカーが違っているだけで、パンを焼く温度が変わったり微妙な違いが出てくるので、毎日毎日パンを焼いて調整しているのですが、これがなかなか難しい…！！同じ生地でも、焼き方一つで味わいが大きく違ってくるので、本当に微調整を毎日繰り返しています！果たしてオープンまでに最高の焼き上がりに辿り着けるのか…いや、辿り着かなければ！！！応援してくれてるみんなのために！！そんな中、毎日誰かが様子を見に来店してくれて、温かい声をかけてくれたりしていて、本当に嬉しい限りです！！なかなか人に逢いに行きずらくなった今の時代に、このお店でいろんな人と出会ったり再会できる場所になっていくといいなー。とにかく小麦の奴隷　沖縄北谷店は、温かくて誰もが元気になれる楽しい場所にしたい！！そんなお店を目指してまた明日も一つずつがんばります！！

先週からパンの試作が始まりました！！東京で一か月間みっちり勉強、修行してきた店長カイロスの腕の見せ処です！出勤すると、パンの良い香りが店舗中に漂っていて、自然と足はキッチンへと向かいます♪凛々しい顔付きで、パンに向かう姿は頼もしく、そしてこれまで見た事ない位に真剣な眼差しです。生地の解凍から包餡、発酵、揚げ、そしてオーブンでの火入れは、全て東京とは違う温度や湿度、新しいオーブンでの微妙な温度調整。毎日が戦いの日々です！それでも、オープンを楽しみにしているお客様の笑顔を見たくて、日々、試行錯誤しながら頑張っています！昨日は私も初めてカレーパンの包餡作業に挑戦しました！サイズ、形、それぞれですが‥オープンに向け、しっかりと腕を上げていきます！当店イチオシのザックザクカレーパン！皆さんに食べて頂ける日が楽しみです♫