食のセレクトショップ＆カフェ「テマヒマ」プロデューサー,バイヤーの太田準（おおたひとし）です。 1972年生まれ。 1996年　㈱千趣会入社（ファッション、新規事業、EC関係を担当） 2018年年3月、同社退社 2018年10月1日　それまで専業主婦だった妻・智子（おおたともこ/みそソムリエ）と共にテマヒマをオープン。テマヒマは「暮らし、味わう」民藝と発酵をモノサシに食を通して豊かな暮らしを提案する古民家セレクトショップ＆カフェです。みそソムリエの店主がテマヒマかけて作る発酵食品を中心としたカフェ、テマヒマかけて作られた暮らしの器・道具、食に関する書籍を販売しています。食関連のワークショップも開催しています。古民家を改修した隠れ家的空間で、ランチ、スーツ、お買い物をお楽しみ下さい。

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目標金額未達でもリターンが届きます(All-in方式)

2,500円

◎御礼のメールコース「テマヒマを応援したい！」「テマヒマを一緒に作っていきたい！」という方向けのコースです。ささやかですが御礼のメールをお送りさせて頂きます。ちなみにこの2500円というのは、テマヒマのカフェで、おばんざいセット(ランチ）、味噌シフォンケーキ（スイーツ）、テマヒマオリジナルブレンド（ドリンク）をセットでご注文頂いた際の税込価格です。テマヒマのカフェに一度行ったような気持ちでご支援頂ければ幸いです。

支援者：13人

お届け予定：2021年07月

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3,000円

◎テマヒマ通信コーステマヒマではご来店頂いたお客様に、お味噌や発酵に関する情報や知識、お味噌を使ったレシピなどの載った、みそソムリエの店主手書きによるテマヒマ通信を配布しています。ご来店頂いた方のみがご覧になれたものですが今回特別に過去に配布した全14号分をお送りいたします。その他には・御礼のお手紙・テマヒマ通信全14号・型染め作家宮入圭太氏によるテマヒマのショップカードがセットとなっています。 ■宮入圭太（みやいりけいた） 1974年生まれ。ソフビ人形原型師、看板製作業(ペンキ絵)を経て、現在は染色家・型染作家。テマヒマではショップカード・名刺のデザイン他、現代日本味噌地図の制作をお願いしました。

支援者：6人

お届け予定：2021年07月

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3,000円

残り15

◎あなたのお買い物のお手伝い/オンラインコンシェルジュコースオンラインツールを活用して器探し、お買い物のお手伝いをさせて頂きます。画面越しにはなりますが、テマヒマにご来店頂いたような感覚でご参加下さい。事前にメールでご要望をお聞きできればスムーズかと思います。またお買い上げにならないといけないわけでは決してありませんのでお気軽にお申込み下さい。テマヒマの古民家再生について聞きたい、インテリアについて聞きたいということもこちらでどうぞ。お時間は約１時間とさせて頂きます。

支援者：0人

お届け予定：2021年08月

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5,000円

◎人気お味噌５種セットコーステマヒマのランチの選べるお味噌汁で人気のテマヒマの定番お味噌とも言うべき5種類のお味噌の詰め合わせです。（合計3kg) ・仙台味噌醤油の米味噌（宮城県）・小池糀店の米味噌（長野県）・やさか協同農場の米味噌（島根県）・はつゆき屋の麦味噌（鹿児島県）・まるや八丁味噌（愛知県）お味噌の味の違いも是非お楽しみ下さい。 ■仙台味噌醤油(宮城県）大正8年創業の仙台味噌醤油。蔵出し本場仙台みそは、国産大豆、国産米で仕込み、長期熟成させたもので、香り高く、深い味わいが楽しめます。 ■小池糀店(長野県）明治12年創業の小池糀店。味噌玉製法という昔ながらの製法で作られたお味噌はチーズのような風味。大豆は長野県産のつぶほまれ、米は国産米、塩は天日塩です。 ■やさか協同農場(島根県） 1972年創業。遺伝子組み換えの心配がない国産大豆と、有機米、天日塩を使用し、９カ月以上熟成させた甘口の米味噌です。テマヒマでは味噌シフォンケーキや豆乳葛プリンなどのスイーツにも使用しています。 ■はつゆき屋（鹿児島県） 1948年創業。愛媛産「はだか麦」、佐賀産「大豆」、自然塩「天塩」で作られた麦味噌。田舎味噌とも呼ばれ、素朴なでなんとなく懐かしさを感じる味です。テマヒマでは一番人気のお味噌です。 ■まるや八丁味噌（愛知県）延元二年(1337年）創業。米麹や麦麹を用いず原材大豆の全てを麹にした豆麹で作られる豆味噌。大豆の旨味を凝縮した濃厚なコクと少々の酸味、渋味、苦味のある独特の味わいが特徴です。テマヒマの人気の味噌キーマカレーは八丁味噌を使用しています。

支援者：57人

お届け予定：2021年08月

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5,000円

◎手前味噌作りキットコース店内で開催している手前味噌作りワークショップは毎回お申込がすぐ定員に達するなど手前味噌作りのブーム、人気を感じています。テマヒマのお味噌を選べるお味噌汁の中で一番人気は鹿児島はつゆき屋さんの麦味噌なのですが、その人気のお味噌をご自宅で作ることが出来るの手前味噌作りセットをお届けします。作る人の常在菌によっても保管場所によっても熟成期間によっても出来上がりが違うのもお味噌作りの魅力の一つです。ご自身だけのお味噌を作ってお楽しみ下さい。＜セット内容＞麦こうじ 3.5㎏（塩込み）・大豆 600ｇ・・・麦みそ出来上がり5㎏テマヒマ店内での手前味噌作りワークショップで使用しているレジュメを特別にお付けします。 ■はつゆき屋（鹿児島県） 1948年創業。愛媛産「はだか麦」、佐賀産「大豆」、自然塩「天塩」で作られた麦味噌。田舎味噌とも呼ばれ、素朴で、懐かしい味わいのお味噌です。酒精（アルコール）を使用せず、また熱処理をしていない、まさに「生きているみそ」作りをしています。

支援者：6人

お届け予定：2021年08月

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6,000円

◎あなたサイズの煤竹箸と箸置きセットコース毎日使うお箸は、使いやすく、長く使える、お気に入りを選びたいもの。桶屋近藤（近藤太一）さんの煤竹箸は、茅葺き屋根の民家の天井で長い年月煙に燻されていた竹で作ったお箸で木工芸の人間国宝である師匠から学んだもの。竹は通常でもしなって丈夫ですが煤に燻されることで強度が増し、また煤によって生まれる自然の模様は一本一本違って味わい深いです。特長である先の細いつかみやすいタイプのお箸はテマヒマでも人気です。今回、桶屋近藤さんにあなたにピッタリの長さのお箸を作って頂きます。一般的にお箸に適正な長さは一咫半（ひとあたはん）。一咫とは親指と人差し指を直角に開いて直線で結んだ距離を言いその1.5倍が理想と言われいます。備考欄にご希望の長さ（5ミリ単位で最大24cmまで）をお書きください。 ※細さや煤竹の模様の出方については桶屋近藤さんにお任せ頂きます。 ■桶屋近藤（近藤太一） 1973 大阪府生まれ 1998 京都精華大学大学院美術研究科立体造形専攻修了 2002 木工芸家中川清司（重要無形文化財保持者）に師事。職人として、桶、指物の技術を学ぶ 2009年独立し京都市北区紫野に工房｢桶屋近藤」をひらく 2016年「京指物」伝統工芸士の認定を受けるテマヒマでお取り扱いしてる陶器の作り手による箸置きをお付けしてお届けいたします。 ※写真は河井一喜（猿子田窯/滋賀県）さんによるものですがあくまで一例です。 https://www.temahimaselect.jp/posts/16112759/

支援者：7人

お届け予定：2021年09月

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7,000円

◎発芽玄米餅と玄米の本のセットコーステマヒマのランチでお出ししている発芽玄米は、高松にあります「まるざ発芽玄米研究所」さんにお願いして送って頂いた無農薬の玄米を店内で最長3日ほど浸水させたもの。また、冬季限定のスイーツ、ぜんざいとお味噌食べ比べセット（本文参照）にはまるざ発芽玄米研究所さんの「古代餅」を使っていてそのプチプチとした食感で大変ご好評頂いています。今回、人気の古代餅20個と、まるざ発芽玄米研究所代表の山川瑞穂さんの著書「新・玄米の食べ方」をセットにしたリターンをご用意しました。玄米の良さ、取り入れ方を知って学んで頂きつつ、手軽に玄米を取り入れて頂ければと思います。 ■古代餅「まるざ古代餅」は、自然栽培で作った玄米を発芽させ、眠っている酵素を活性化。栄養価、抗酸化力、旨味、甘み、美味しさを引き出したお餅です。しっかり「搗（つ）き」消化吸収がいい状態にしていますので、小さいお子様からお年寄りまで多くの方に喜んでいている商品です。 ■まるざ発芽玄米研究所（香川県）自然栽培の発芽玄米の専門店。「からだを作っているのは食べ物」の考えのもと、農業から携わり、忙しい現代人の暮らしにも溶け込む「玄米の新しい食べ方」を提案しています。古くから伝わってきた米の力をみつめ、玄米の可能性、多様性を引き出し、玄米の素晴らしさを未来につなげていく活動をしています。 ※このリターンはまるざ発芽玄米研究所さんよりの発送となります。

支援者：1人

お届け予定：2021年07月

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9,000円

◎一生ものの漆器の汁椀コーステマヒマではランチのお味噌汁を艸工房、玉山保男さんの漆器を使ってお出ししています。開店以来、のべどれぐらいの方がこの器をテマヒマでお使い頂いたでしょうか？とても「ふつう」で、まるで以前から自宅の食器棚や食卓にいたかのように届いた時から暮らしに馴染みます。国産漆の最大の産地である浄法寺の上質な生漆（きうるし）を精製した「すぐろめ漆」を刷毛で塗っては研ぎ、塗っては研ぎ、を7回も繰り返して作られたもの。カフェで使って頂いた方には実感頂いていますが、使い込むうちに、艶を増し、美しくなっていきます。漆器というと少し縁遠く感じる方もいらっしゃるかもしれませんがむしろ普段使いして頂きたい器です。サイズ　径118×高72mm 色は朱（材料ミズメサクラ）と黒（材料ケヤキ）の2色の中からお選び頂けます。クラウドファンディング終了後、一点一点、玉山さんにお作り頂くのでお届けにはお時間を頂戴いたしますことご了承下さい。今回、特別に箱にお名前を玉山さんに書いて頂きますので、備考欄にお名前をご記入下さい。 ■玉山保男（艸工房） 1959年　岩手県生まれ 1982年　木工家・川勝英十津氏に師事 1995年　安代漆工技術研究センター（岩手県八幡平市）修了、独立 1996年　初個展 https://www.temahimaselect.jp/posts/9544313/

支援者：21人

お届け予定：2021年12月

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10,000円

◎あなたのために器を選びます1万円コーステマヒマでお取り扱いさせて頂いています民藝の器や暮らしの道具を税込9000円相当分選んでお送りします。お選びするにあたって備考欄に１つだけご希望のコメントを入力して下さい。（例）白い器が希望（例）マグカップは入れて欲しい（例）七寸サイズは入れて欲しい ※在庫状況などにより必ずしもご希望に沿えない場合があることをご了承下さい。

支援者：17人

お届け予定：2021年08月

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20,000円

◎あなたのために器を選びます2万円コーステマヒマでお取り扱いさせて頂いています民藝の器や暮らしの道具を税込19000円相当分選んでお送りします。お選びするにあたって備考欄に１つだけご希望のコメントを入力して下さい。（例）白い器が希望（例）マグカップは入れて欲しい（例）七寸サイズは入れて欲しい ※在庫状況などにより必ずしもご希望に沿えない場合があることをご了承下さい。

支援者：0人

お届け予定：2021年08月

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20,000円

◎お料理が楽しくなるキッチンセットコーステマヒマで人気ベスト3に入る炒め用木べら（大久保ハウス木工舎）に、お料理のテンションが上がるリネンのエプロン（gochisou)、便利なリネンクロス（アトリエフォーク）、の合計3点をセットしてお届けします。 ①炒め用木べら木の暮らしの道具をつくる木工作家・大久保公太郎さん。ひたすら木と向き合い、鉋（かんな）を使って手削りで仕上げる木工を追求しています。その代名詞とも言える炒め用の木べらはブーメランのような独特のカタチで、プロの料理人をも唸らせ、愛用者が多いことで知られていて、一度使ったら手放せない抜群の使い心地です。右利き用、左利き用があるのもうれしい。 ■大久保ハウス木工舎（大久保公太郎） 1979年長野県松本市に生まれ 2001年富山大学を卒業 2006年京都にて木工修行 2011年上松技術専門校　入校 2012年大久保ハウス木工舎立ち上げ松本にて、木と向き合い、鉋（かんな）を使って手削りで木の暮らしの道具を作っている。テマヒマでは他に杓文字や匙などをお取り扱いしています。 ②リネンエプロン大分県日田市の小鹿田焼の器をモチーフにしたエプロンはインパクトのある柄で小鹿田焼ファン、民藝ファン、器好きの方にとても人気です。 ■gochisou（ごちそう）テキスタイルデザイナー坂本あこさんが2016年に立ち上げた食をテーマとしたファッションブランド。生地は全て一色一版ずつ職人が染める手捺染（シルクスクリーン）によるもの。テマヒマではエプロン以外に、トートバッグ、ハンカチなど小鹿田焼、丹波立杭焼俊彦窯の器をモチーフにした商品をお取り扱いしています。 ③キッチンクロスリネン100%の生地で作られたキッチンクロスは使い込むほどに風合いが柔らかくなっていきます。「ムジカ～鳥の音楽」と名付けられたこちらの柄はキッチンをとても楽しくしてくれることでしょう。 ■アトリエ・フォーク切り絵作家YUYAさんは、日本各地の窯元を訪ねた民藝の器や、世界の民芸品とともにアトリエ・フォーク暮らしながら創作活動をしています、欧米のグラフィックや北欧デザインにも影響を受けた、自由で明るい作風は優しく、楽しい。テマヒマでは他に手ぬぐいやポストカードをお取り扱いしています。

支援者：3人

お届け予定：2021年09月

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180,000円

残り2

◎あたたのためのキャプテンチェアコース。テマヒマ開店に合わせて丹波篠山の椅子作家小島優さんに特注で作って頂いたキャプテンチェア。その名の通り船の船長室で用いられたことにちなむとされますが、イギリス発祥の「ウィンザーチェア」の一種。背もたれの低いローバックタイプで、背上の横板とひじ掛けが水平に一体化しU字に曲木されているのが特徴です。19世紀頃にアメリカで誕生したと言われますが、その後世界に広まりました。テマヒマではあまりの座り心地の良さからカフェに長居するお客様が続出。椅子をご指名する方がいらっしゃるほどです。皆さんがひじ掛けを撫でてるのが分かるように経年変化も見て取れます。今回、小島優さんに特注で作って頂いたテマヒマモデルをベースにあなただけのための椅子をお作りします。備考欄に、椅子の希望の座面の高さや、その椅子を使う机（があればその）の高さをご記入下さい。材料、色合い、デザインは小島優さんのお任せとさせて頂きます。 ■小島優（こじまあつし） 1973年兵庫県生まれ。父は漆工芸家の小島雄四郎氏。 1991年渡英して、椅子作家のビル・ハッドフィールド氏に師事。1995年初個展。 2011年, 2018年日本民芸館展入選。 2017年長野県立信濃美術館・日本民藝館で、開催された展覧会「ウィンザーチェア　日本人の愛した英国の椅子」の選考委員。

支援者：0人

お届け予定：2021年12月

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210,000円

残り1

◎あなたのためのウィンザーチェアコース 17世紀後半よりイギリスで制作されるようになったウィンザーチェア（Windsor chair)は、厚い座板に脚と細長い背棒、背板を直接接合した形状が特徴です。日本には民藝運動の中心人物である濱田庄司やバーナード・リーチが持ち帰ったり紹介したと言われています。そのウィンザーチェアの作り手として有名な丹波篠山の小島優さん。テマヒマでは木工の小品を中心にお取り扱いさせて頂いていますが、今回、このクラウドファンディングにあたり、小島さんの定番で代表的な形をベースにあなたのための椅子を作って頂きます。座り心地に定評のある小島優さんの椅子を是非この機会に！備考欄に、椅子の希望の座面の高さや、その椅子を使う机（があればその）の高さをご記入下さい。材料、色合い、デザインは小島優さんのお任せとさせて頂きます。小島優（こじまあつし） 1973年兵庫県生まれ。父は漆工芸家の小島雄四郎氏。 1991年渡英して、椅子作家のビル・ハッドフィールド氏に師事。1995年初個展。 2011年,2018年日本民芸館展入選。 2017年長野県立信濃美術館・日本民藝館で、開催された展覧会「ウィンザーチェア　日本人の愛した英国の椅子」の選考委員。

支援者：1人

お届け予定：2021年12月

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