いよいよ！内装工事も佳境となりつつ、新しいデリは8月2週目からプレ営業開始です本格的なオープンは9月になります( ´ ▽ ` )@codomo_bakery さんの有機小麦のこだわりパンを使ったモーニングに、週替わりのお弁当。ジャマイカのジャークチキンや和歌山の紀州梅と紫蘇をたっぷり使ったアジアンポーク、インドのタンドリーチキン、タイのラープムーなど、オーガニックスパイスやハーブで作るボリューム満点の週替わりお弁当です【 モーニングセット( 8:00-10:30 )】●有機小麦パンのサンドイッチと有機珈琲のセットです。※コーヒーはセルフサービスとなります。ミニサイズ：500円（税込）ロングサイズ：800円（税込）【 世界の週替わりお弁当（ 11:30-17:00 ) 】有機白米/玄米とオーガニックスパイスやハーブで味付けした、週替わりのジューシーなお肉とお野菜たっぷりお弁当です。●メインディッシュ弁当　1000円（税込）プレ営業のスケジュールはこちらとなりますよろしくお願いします

今日も早朝から大工さんと若い建築士さんが制作に入って下さってました外郭の施工がだいたい終わったので、さぁ！これからデザイン的な施工がスタートです。主人が解体現場で頂いて来てくれた装飾の一部や内装工事で余ったタイルや備品を使わせて頂いて素敵に仕上げます。

丹波までひとりぶらり旅。お取引頂く農家さんを探して回ります。この時間が大事です大自然に癒されてます。大きな自然の中で自由に平飼いされて心身共に健康な命。そんな親鳥から毎朝、産まれてくる卵を分けて頂きます。親鳥も時が来たら人間の為に命を下さる。こういう命のプロセスから痛みも有り難みも学ぶびます。次回は娘も連れて来たいです。

連日、デリのオープンに向けての試作です！Jamaica自家製ジャークソースとフムスはトルコやギリシャ、パレスチナやイスラエルなどで食べられている中東地域の家庭料理、ママの味です。ひよこ豆をベースにし胡麻ペースト、ニンニク、塩、レモン、オーブオイルやスパイスで味付けします。今日はスタンダードな味と先日頂いた紫蘇を使って2種類作ってみました。8月よりプレオープンとなりますー！宜しくお願いします☺︎

新しいデリカテッセンでお取引させていただく和歌山のてらがき農園さんから素敵な贈り物頂きました郵送されてきた段ボールに貼られていた配達に関わる人たちへのご配慮のシールから感動して、私の小さな活動への温かいメッセージまでありがとうございました気脈、、、なんともいい言葉です。今朝は実家の母からの紫蘇ジュースからスタートでした！今日も皆様、素敵な日をお過ごし下さい