先日撮影で行った時点のお米の赤ちゃんの写真がまだだったのでアップします。佐々木酒造公式Twitterには思わずみんなで「できてる！」と小声になってしまったお米の赤ちゃんチェック動画をアップしています。

茎の中で育っていたお米の赤ちゃんは、ふにょふにょと柔らかくみずみずしい状態です。しっとりとして、かなり繊細。ち、ちぎれそう…！印をつけた部分、淡く透きとおったもみに丸い影がみえるのわかりますか？このもみの中にあるのは「子房」と呼ばれ、大きくなると米になります。こんなに小さいのにもみ一杯に大きく一生懸命育つんだなと思うと愛着がわきます。収穫したあとは、脱穀や精米などきれいに処理をしてもらい、弊社へ運ばれてきます。

今回の山田錦は１０月中旬頃に稲刈り予定です。大きくなった山田錦に会えるのが楽しみです！