間引きにんにくの収穫

収穫まで残りおよそ2ヶ月に迫り、スペースを広げてより実を大きくさせるため、間引きにんにくの収穫をスタートしました。

まだ実が肥大化する前の段階なのですが、この状態で既に美味しく食べることができます。

加熱することで実の部分はモチロン根や軸も食べることができ、毎年この段階で味のチェックができるのですが、例年にも増して美味しく育っております！

非常に香り高くてエレガントな味わい。

こちらの間引きにんにくは、専売店であるおだし食堂(札幌)のスープカレーでお楽しみいただけますので、ご興味ある方は是非！