試作も兼ねて、友人にお食事を提供しました。

素敵な写真を撮っていただいたので何枚か紹介します。

朝食のパンは北海道産の小麦粉を使用した

焼きたてパンです。

ローストビーフは

肉の部位や大きさによって

火入れの温度や時間が変わって

奥深く、作っていて楽しいです。

新じゃがのシーズンなので

イタリア人が日本で食べた肉じゃがを

帰国して再現したらこうなった的な

トマトの肉じゃがをつくってみました。

コーディアルを使ったカクテルの研究中。

こちらはハニーレモンジンジャー。

エルダーフラワーもシャンパンみたいな

香りと風味がおすすめ。

ディナーも

北海道産の食材をふんだんに使った

メニューが中心です。

お召し上がりいただく方と対話しながら

メニューを決めれたらいいな

と思っています。

もちろん、お任せもOKです。