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今日は夏至。いよいよ夏本番！　

真夏日がやってきます。

夏バテには、やっぱり豚肉！

『ソーキ』というと聞きなれない人も

いると思いますが、軟骨の付いた

豚肉をじっくり煮込んだもの。

とっても柔らかくて、食べ応えのある豚肉と

軟骨はトロトロのコラーゲン状になっていて

口にとけるような美味しさです！

島のくわっちーキッチンでは、沖縄の野菜で

仕上げたこだわりのブイヨンスープに

レモンや白ワインを加え、長時間煮込んで

日本酒にもワインにもあうように

オリジナルアレンジしました。

パセリやレモンの皮、レモンスライスなど

散らすと、風味よく美味しくいただけます。

また、マスカルポーネチーズや

サワークリームを添えると、酸味とよく合い

濃厚な豚肉の味が楽しめますよ！

お子様からお年寄りまで食べられます。

沖縄の長寿食で、

元気に夏を乗り切っていきましょう！