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大切に育てた和牛のホルモンがピンチ!超新鮮ホルモンカレーを開発して生かしたい!

コロナ禍による飲食店の営業停止や時短で、上質なホルモンが大量に行き場を失っています。全国から良質な和牛が集まる京都で、食肉の卸売りを担う「京都食肉市場」では、この超が付く新鮮で質のいいホルモンを、なんとか生かしたいという思いで、「ホルモンカレー」を開発することになりました。

現在の支援総額

477,465

95%

目標金額は500,000円

支援者数

78

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2021/07/30に募集を開始し、 78人の支援により 477,465円の資金を集め、 2021/09/30に募集を終了しました

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現在の支援総額

477,465

95%達成

終了

目標金額500,000

支援者数78

このプロジェクトは、2021/07/30に募集を開始し、 78人の支援により 477,465円の資金を集め、 2021/09/30に募集を終了しました

コロナ禍による飲食店の営業停止や時短で、上質なホルモンが大量に行き場を失っています。全国から良質な和牛が集まる京都で、食肉の卸売りを担う「京都食肉市場」では、この超が付く新鮮で質のいいホルモンを、なんとか生かしたいという思いで、「ホルモンカレー」を開発することになりました。

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2021/09/04 15:28
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ご支援頂いている皆様、大変ありがとうございます!本当に嬉しい限りです!


先日、2回目の試食会を社内プロジェクトメンバーで行いました。


今回は、前回のカレーを改良した点に着目して試食しました!


隠し味として入れた素材の効果が良い感じにホソの旨味と相まって絶妙なバランスを引き出しています!


あともう少しだけの改良でいよいよ完成しそうな感じで期待しています!


何度でも食べたくなる美味しいカレーを目指して、頑張ります!


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