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大切に育てた和牛のホルモンがピンチ!超新鮮ホルモンカレーを開発して生かしたい!

コロナ禍による飲食店の営業停止や時短で、上質なホルモンが大量に行き場を失っています。全国から良質な和牛が集まる京都で、食肉の卸売りを担う「京都食肉市場」では、この超が付く新鮮で質のいいホルモンを、なんとか生かしたいという思いで、「ホルモンカレー」を開発することになりました。

現在の支援総額

477,465

95%

目標金額は500,000円

支援者数

78

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2021/07/30に募集を開始し、 78人の支援により 477,465円の資金を集め、 2021/09/30に募集を終了しました

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大切に育てた和牛のホルモンがピンチ!超新鮮ホルモンカレーを開発して生かしたい!

現在の支援総額

477,465

95%達成

終了

目標金額500,000

支援者数78

このプロジェクトは、2021/07/30に募集を開始し、 78人の支援により 477,465円の資金を集め、 2021/09/30に募集を終了しました

コロナ禍による飲食店の営業停止や時短で、上質なホルモンが大量に行き場を失っています。全国から良質な和牛が集まる京都で、食肉の卸売りを担う「京都食肉市場」では、この超が付く新鮮で質のいいホルモンを、なんとか生かしたいという思いで、「ホルモンカレー」を開発することになりました。

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2021/09/11 13:37
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ご支援頂いている皆様、大変ありがとうございます!本当に嬉しい限りです!


先日、最終の試食会を社内プロジェクトメンバーで行いました。


今回は、前回のカレーで出た改善点が改良されているか、商品として合格かどうかの試食をしました!


そして、ついに味を決定しました!


京都食肉市場直送牛ホルモンカレー!


京都食肉市場の名に恥じない、ホソの旨味がギュッ!と凝縮された、お肉のプロが認めるホルモンカレーが出来上がりました!

隠し味に使ったのは、味噌と赤ワイン!これがホソと絶妙に合って旨みが倍増するんです!

フォンドボーも入れることで何度も食べたくなるコクのあるカレーに仕上がりました!


これで、準備が整い次第、製造に入っていきます!


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