10.14

無事に初仕込みを終えました。

「無事」と言って良いのやら。笑

トラブルからの〜トラブル。朝から開始して終わりは夜に。12時間の激闘でした！

お湯や水を使っての設備の点検では良かったものの、実際に麦芽等原料を加えての製造になると想定外の事ばかり！！（※経験不足による失敗がほとんど）

先輩ブルワー、近隣のブルワリーの力を借りてなんとか終わらせる事ができました。m(> < )m

今後は発酵、熟成の工程に移ります。

ここまで無事に完了すれば、晴れて「初仕込みビール」のお披露目です！

予想はしていたのですが.....。

今回の仕込みで修正が必要な箇所が見つかりました。

設備をより良く改良する必要がありそうです！

改良後の１１月以降に２、３回目の仕込みに取り掛かります。

12月になれば「初仕込み３本セット」などのリターンの準備も、お店で何種類か飲み比べていただける事も可能になります！

想定よりも、進む速度は遅いですが。

確実に一歩一歩。理想に向かって進んでいきます。

トラブルがあったものの、

念願だった「第一歩」踏み出す事ができた事がとても嬉しいです！

ついに、やったぞーーー！！！！

応援して下さる皆さん！本当にありがとうございます！！！！

Black Fox Beer 長島

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