こんにちは！Black Fox Beerの長島です。随分とお待たせしまって申し訳なく思っておりました.....。ビールのリターンに向けて製造を開始しております！！先ずは１作目「First Track IPAファーストトラックIPA」の瓶詰めを終えました。初回制作分はおおよそ300本でした。ラベルはこんな感じになりました！自然な感じで気取らずに、だけどちょっと違った個性を持つデザインで気に入っております。【もちろん！クラウドファンディングでご支援頂いた皆様への発送分のビールは先に確保しております！】多くのお客様から御支援頂きました「ビール3種セット」にはあと２種類のビールが必要ですが、来週には違う残り2種類のビールの瓶詰めもある程度終わるのではないかと見込んでおります！それに伴い、残りの200数本は併設している「パティーダディー・バーガー」で店頭の販売を開始しました。ビールの製造が極めて少量なウチの工場です。しばらくは地元中心の販売活動になるのでは？と考えております。皆様から頂きましたご支援により開始する事ができた「ビール醸造」です。早く恩返しできるように、確実に一歩づつ成長していけるように努力していきます。今後とも応援をどうぞ宜しくお願いします。ここ数日TVやニュースで見かける。平和的ではない、戦争により多くの人々が傷ついている様子を見て。いたたまれない気持ちでおります。Black Fox Beerは戦争反対です。※最新の情報はFacebook,インスタ から発信しております。そちらからもどうぞチェックを宜しくお願いいたします。

皆様の暖かいご支援で開始する事が出来た「ビール作り」。2021年皆様ありがとうございました。2022年も一歩一歩ですが確実に「理想のビール」目指して努力し、楽しんでいきたいと考えております。本年も皆様どうぞよろしくお願いします。昨年12月に作りました「瓶詰め君１号」の失敗から.....。大幅に設計を変えました「瓶詰め君２号」が完成し、昨日からテストを開始しております。↑特殊なパーツを手に入れるのに時間が掛かりましたが、今回もお得意のDIY自作のビン詰め機です。↑これはちょっと泡が多く入ってしまった失敗です。初めての製造ですので、瓶詰め開始しながら「炭酸抜け」など無いように１ヶ月ほど経過観察する予定です。それから最終チェックを経て、ついに！「瓶ビール」の出荷を開始します！御支援いただきました皆様についに！ビールをお届けする事が出来ます。大変お待たせいたしましたが、あと少しです。大きな山を登りきるために、今日も1つ難所を超えた！気持ちいい！引き続き頑張ります！また作業が進みましたら報告させて頂きます！Black Fox Beer 長島

初仕込みから１ヶ月。ついに！初仕込みビールの開栓です！！11/20　17:00~からお店（PattyDaddyBurger）で提供開始です！それに伴い、「お店で使えるビール券」「グッズのみのリターン」の準備が整いました。・「お店で使えるビール券＋グッズ」の方→お店でお渡し。・「グッズのリターン」の方→12月初旬に発送、お届け予定。・瓶ビールリターンの方→この後更に「２種のビール」を仕込み後に開始する予定です。３種類のビールが出揃い次第、製造後にグッズとともに発送いたしますのでもうしばらくお待ち下さい。まだ提供できるのは一種類のビールのみですが、ビール製造も進んでいますので種類もまだまだ増えていきます！いや〜実はこの１ヶ月大変だったんです。発覚したタンクの水漏れ。製造元に問い合わせても十分に対応してもらえず。地元で自己負担で直しました。（業者探しから〜田舎での修理はなかなか大変。そして余計な出費。泣）先日やっと修理が終わり、昨日11/16に第二回目の仕込みを行いました。計画通り進まず。ガッカリしたり焦ったり。それでも「事業の立ち上げ」ってこんなモンだろう？最初はトラブルが付き物！！ゆっくり確実に歩を進めて参ります。それでは、近隣のお客様は11/20にお会いしましょう！！記念すべき初ビール！！お店で私もお待ちしております！！BFB　長島　※最新の情報はインスタ、Facebook「Black Fox Beerブラックフォックスビール」から！フォロー、いいね！どうぞ宜しくお願いします。

10.14無事に初仕込みを終えました。「無事」と言って良いのやら。笑トラブルからの〜トラブル。朝から開始して終わりは夜に。12時間の激闘でした！お湯や水を使っての設備の点検では良かったものの、実際に麦芽等原料を加えての製造になると想定外の事ばかり！！（※経験不足による失敗がほとんど）先輩ブルワー、近隣のブルワリーの力を借りてなんとか終わらせる事ができました。m(> < )m今後は発酵、熟成の工程に移ります。ここまで無事に完了すれば、晴れて「初仕込みビール」のお披露目です！予想はしていたのですが.....。今回の仕込みで修正が必要な箇所が見つかりました。設備をより良く改良する必要がありそうです！改良後の１１月以降に２、３回目の仕込みに取り掛かります。12月になれば「初仕込み３本セット」などのリターンの準備も、お店で何種類か飲み比べていただける事も可能になります！想定よりも、進む速度は遅いですが。確実に一歩一歩。理想に向かって進んでいきます。トラブルがあったものの、念願だった「第一歩」踏み出す事ができた事がとても嬉しいです！ついに、やったぞーーー！！！！応援して下さる皆さん！本当にありがとうございます！！！！Black Fox Beer 長島（facebook,インスタでは定期的に情報を発信しておりますので、そちらのチェック、フォローもどうぞ宜しくお願いします。）

10.14決行！来る明後日１４日（木）に初仕込みをおこないます。原料も届いたし、設備の動作確認も良好。これから始まっていく「ビール造り」の第一歩をご支援頂きました皆さんと踏み出せる事が嬉しいです！今後皆様に愛されるブランドとなり。この日が、後々語り継がれる「伝説」となるように。14日は北海道に気持ちを送って下さい！最初のビールは「ファーストトラックIPA」雪山に「最初の一本」滑走ラインを刻みます。Black Fox Beer 醸造責任者　長島