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レア酵母で造る、夏のクラフト酒(6種)を皆様と飲み比べたい!

現代では滅多にお目にかかれない「レア酵母」で日本酒を醸したい!私たち仙醸は、『発酵の面白さを伝える』べく、業界の常識”大規模・冬仕込み”を覆す新しい設備を導入しました。これを使い、「夏の新酒」として「小ロット」で醸造する「レア酵母」のお酒6種類を、日本酒好きの皆様と飲み比べたく、挑戦します!

現在の支援総額

2,502,500

500%

目標金額は500,000円

支援者数

164

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2021/07/21に募集を開始し、 164人の支援により 2,502,500円の資金を集め、 2021/08/20に募集を終了しました

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現在の支援総額

2,502,500

500%達成

終了

目標金額500,000

支援者数164

このプロジェクトは、2021/07/21に募集を開始し、 164人の支援により 2,502,500円の資金を集め、 2021/08/20に募集を終了しました

現代では滅多にお目にかかれない「レア酵母」で日本酒を醸したい!私たち仙醸は、『発酵の面白さを伝える』べく、業界の常識”大規模・冬仕込み”を覆す新しい設備を導入しました。これを使い、「夏の新酒」として「小ロット」で醸造する「レア酵母」のお酒6種類を、日本酒好きの皆様と飲み比べたく、挑戦します!

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 7月21日にプロジェクトを公開してからおよそ10日で、「レア酵母6本コース」が完売いたしました!レア酵母6種のお酒を皆様と飲み比べたい、という私たちの思いをたくさんの方に受け止めていただけたこと、感謝申し上げます!本当にありがとうございます。

 6本コースをご希望だったけれど間に合わなかった、という方がもしいらっしゃいましたら、ご安心ください!6種類のお酒を飲み比べていただくことは、まだまだ可能です。もしよろしければ、以下2つの方法のどちらかで、ご参加いただければと思います。

方法➀ 「レア酵母3本コース」を2口ご支援いただく

 お手数ですがご支援を2口いただき、3種類ずつお選びいただければ、全種飲み比べが可能です!金額も6本コースと変わりませんのでご検討ください。

方法② 「レア酵母6種+既存商品2本コース」にご支援いただく

 レア酵母6種とともに、既存商品もお試しいただけるコースです。今回お送りする既存商品は、15号酵母を使用した「黒松仙醸 純米ひやおろし」と、18号酵母を使用した「黒松仙醸 純米無濾過原酒」。寒仕込みの純米酒を酒蔵で熟成し、秋に蔵出しするひやおろしは、香り・甘み・酸味が調和し、秋の味覚とも相性抜群です。一方の無濾過原酒も、華やかな香りと複雑な飲みごたえが楽しめる1本で、はっきりした味のお料理に良く合います。酵母の違いを更に追求できるこのコースも、ぜひご検討ください。

皆様、引き続きよろしくお願いいたします。


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