残すところ たったの３日となりました！※「あったらいいな」をカタチにした感謝のリターン　【 ちょい飲みセット 】が新しく公開されました。ぜひご活用ください！あっという間にあと３日。いよいよフィナーレが近づいて参りました。まさかの初日に目標達成させて頂いてから今日までに、４００％を超えるご支援を賜りました！皆さまの温かいご支援とお心、感謝に堪えません。ここまできたら「目指せ５００％」。ご支援いただいた皆さまが自慢できるような達成を目指してまいります。あと３日。最後までお付き合いください。情報の拡散が苦手な常春TOKOHARUです。ご友人やお知り合い、SNSなど広くご紹介頂き目標の達成にお力添えを宜しくお願い致します！「 ご支援頂いたみなさまへ 」　リターンは10月中の発送に向けて準備しています。　（campfireの運営から皆さまの送り先情報などが届くのが10月に入ってからになる為）　しかし、10月1日から緊急事態宣言の解除も予測されています。　「いますぐ予約したい！」という方は、「campfireで支援した」と伝えて頂ければリターンの到着前でもご利用いただけます。　少しでも早く皆さまにお会いしたい。新しくなった常春TOKOHARUを味わって頂きたい。　皆さまからのご予約・お問合せを楽しみにお待ちしております。

あったらいいなをカタチにしました※「申請中」につき、リターンに反映されるまでしばしお待ちください先日からお伝えしていた「リターン追加」。まさかの４００％達成の感謝を込めて、いよいよ設定いたしました！新たに設定したのは２つ。・１つ目は「１から４名様 常春TOKOHARU 貸切」　思った以上の好評によりSOLD OUTとなっていた少人数の貸切リターン。　「ぼやぼやしていたら売り切れちゃった」とのお声をいただいたので、　復活させてしまいました！　タイミングを逃してしまった方はぜひご活用ください。・２つ目は「気まぐれな ちょい飲みセット」　ご支援いただいた皆さまからお寄せいただいた声の中で一番多かったもの。　「気軽に食べって、ちょこっと飲める」をカタチにしました。　もともとはCafe&Barからスタートした常春TOKOHARU。　常連様の中にはあの頃の常春を懐かしむ声も。　「シェフの気まぐれな１皿」に「ソムリエールおすすめドリンク２杯」をセットにした「チケットが３枚」　ご利用は要予約とさせていただきますが、コース料理の提供時間(17:30～19:30）もご利用いただける「便利で お得で 気軽な」リターンです。　応援してくださっている皆さんに、春の木漏れ日のようなあたたかなひと時を過ごしていただきたい。　常春TOKOHARUからの感謝の気持ちのリターンです。終了まで いよいよ１週間！最後までご支援をお願いいたします！！　残す時間も１週間となりました。　常連様の口コミだけに頼ってきた常春TOKOHARU。　情報の宣伝が大の苦手です。。。　ぜひ最後まで、ご友人、お知合いへとご紹介をお願いいたします。　最後の達成目標 ５００％ へむけて　ラストスパートを頑張ります！　よろしくお願いいたします！！

祝【 400％ 達成 】!　⇒　目指せ【 500％ 達成 】!!　不安だらけの中からはじめたクラウドファンディング。　開始から２週間で、当初は想像もできなかったご支援をいただいております。　「￥２,０００,０００　４００％ 達成」！　ご支援いただいた皆さまから寄せられるお声を聞いて、常春TOKOHARUがどれだけ愛されているのかを今さらながら実感しました。　「ご支援・応援いただいている皆さまの声に応えたい」。より一層その想いが強くなったこの２週間。　クラウドファンディングの期限は９月３０日(金)です。あと１週間で届く限りの高みを目指します。　「応援してくださった皆さまが、自慢になるような達成」をめざします！　目指すのは￥２,５００,０００　５００％ の達成！　ただご支援いただくだけでは忍びない。「新たなリターンを９月２３日(祝)にリリース」します。　※リターンの希望はまだ受け付けております。あったらいいなをカタチにしたいと思います　ぜひとも最後まで常春TOKOHARUにお付き合いください　【 北海道まるごとペアリングコースHINNA 】の提供は１０月１日(金)より！北海道をまるごと　生産者さんの想いも 生産地の情景も 届けたい　クラウドファンディングの達成をうけて、いよいよ準備がはじまりました。　美術品のような美しい食器達も注文済み。今までメニュー名だけだった卓上メニューにも遊び心を加えていきます。　ご提供は「１０月１日(金)」から。ご予約も随時開始いたしました　（ 当ホームページのご予約・お問合せページは「こちら」から ）　ご支援いただいた方へは、リターン引き替えのチケットを郵送いたします。　しかし、プロジェクト終了まで私たちへは皆さんの情報が渡されないシステムとなっております。　発送が１０月中になってしまうことから「ご予約はリターン引き替えチケットの到着前でも承ります」。ご支援をいただいた皆さまはどんどんとご予約・お問合せをお寄せください。　皆さまの美味しい笑顔にお会いできることを楽しみにお待ちしております。

３００％達成！ 常春TOKOHARU ８周年！！喜びも、感謝も、すべて倍増です　開始からたった1週間で￥500,000 ⇒ ￥1,500,000　300％の目標達成！　しかもそれが、常春TOKOHARUの８周年 9/14の前日！！　今年はコロナ対策の要請により、周年をお祝い出来ないと落ち込んでいました。その矢先の達成劇、これほど嬉しいことはありません。　皆さまの愛情を感じ、今まで重ねてきたことへの自信を頂き、もっと皆さまの美味しい笑顔のために頑張ろうという決意を固めることができた、最高の８周年になりました。　８周年のお祝いイベントは諦めません。時期をずらして、しかし年内には開催できるよう企画したいと思っています。どうぞ楽しみになさってください。ここまで来たら NEXT ４００％ に挑戦します！　これだけ応援いただいて、現状に甘んじていては失礼だと気付きました。さらに高みを目指して頑張りたいと思います。　目標金額 ￥500,000 ⇒ ￥2,000,000　400％をめざして！　このプロジェクトを計画していた段階では、夢にも思わなかった目標＝４００％。　campfireのプロジェクトは終了したあとも記録が残ります。皆さんからのご支援を「皆さんが自慢できる」くらいの達成率で残したい。皆さんの愛情を私たちの誇りとして残したい。ぜひ最後まで頑張りますので、見守ってください。　次の目標の達成は「北海道まるごとペアリングコースHINNA」の広報活動に充てさせていただきます。　北海道の素晴しさを広く日本中に知らしめたい。常春TOKOHARUで北海道を味わい、とびきりの美味しい笑顔になって日本全国に「北海道は最高！ぜひ行こう！！」と言わしめたい。　そのためには「知ってもらわなければ」なりません。達成した支援金は「北海道まるごとペアリングコースHINNA」の広報活動(広告費用、ホームページ改修料）などに充てさせて頂きます。　また、ここまで達成できた感謝の意を込めて「リターンの追加」を予定しております。発表はまた後日。こちらもどうぞ楽しみになさってください。　※まだ、リターンの希望を受けつけております。皆さんのあったらいいなをお聞かせください。ここまでのご支援で実現できること！●新しい厨房機器で創りだされるシェフの絶品料理　スチームコンベクションオーブン。パコジェット。ブラストチラー。　まるで呪文のようなこれら。皆さまのご支援のおかげで拡張できるキッチンに収められる調理設備の名称です。いままでよりも高品質に、安定して、しかも効率よく。シェフの実力を発揮することで、今までのお料理が格段に美味しくできます。いまでも十分美味しい料理たち　この後いったいどうなってしまうのか●美味しい料理はステキなお皿に抱かれて完成します　北海道の最高の食材をシェフ澤飯がこだわりを駆使して調理したあとは。。。　味で、香りで美味しいのはもちろんですが、やはり「見目にも美味しい」のは欠かせません。こだわりの目利きや、職人、芸術家が心血注いだ美しいお皿たちも皆さまのご支援のおかげです。感謝。和田硝子器店さんが常春の料理に合わせて厳選してくれたお皿たち　待ち遠しい木工芸作家 村木昭彦さんは「木のプロ」　果たしてどんなお皿に仕上がるかgla_glaさん　自然を切り取ったようなガラス器には自然への想いが溢れています●命を頂く尊さを学び 食の理解は調理の進化につながります　札幌に位置する常春TOKOHARU。北海道は広い！なかなか訪問することができない地域が多くあります。　足寄町で猟を営む儀間さん。害獣として打ち捨てられる命を繋げたい。その想いから立ち上げた加工場。命の現場を知り、食への理解を深めたい。その念願が皆さまのご支援で実現します。現地で寝泊まりし猟へ同行してまいります。オフの時の儀間さんは気さくであったかい　人懐こい笑顔にホッとさせられます残された時間は2週間。最後まで全力で頑張ります！皆さまの「ご支援」「ご紹介」を最後の一瞬までどうぞよろしくお願いいたします。

「ジビエ」足寄のハンターに逢いに行きたい！目標金額 ￥500,000 → ￥1,500,000　300％達成を目指します！！「HINNA ヒンナ」。それはアイヌ語で「食への感謝」を意味します。植物はじめ、すべての生き物には命がある。命をいただくことへの感謝。。。良いものを作るのは、まず知ること。美味しいものを伝えるには、まず尊さを感じること。野菜や果物の生産者さんを訪問して、畑で直接 作物にふれて感じて。知って。もっと深く感じたい。知りたい。そして、なによりも「良いものをつくりたい！」その想いを実現するための「ストレッチゴール」を設定させていただきます！！※このゴールを達成の暁には「感謝のリターンを新たに設定」致します。ご支援いただいた方々にアンケートを取っています。楽しみにご支援ください！● 足寄のハンター儀間 雅真さん　「ぎまんち」へ訪問したい！　狩猟をするために神奈川から北海道は足寄町へ移住してきた儀間さん。　「GuestHouse ぎまんち」を営みながら色々な活動をされています。　↓GuestHouse ぎまんち のホームページはこちらから　https://www.gimanchi.com　その中でもやはりメインは「ハンター業」。　儀間さんとは私 村田が「北海道地域フード塾」というプログラムで知り合いました。　そのプログラムの中で、いま問題とされている「害獣問題」「食品ロス」について熱く語る姿。害獣として駆除され打ち捨てられているエゾ鹿たちをみて。「どうにかその命を無駄にしない方法はないのか？」。その想いからなんと「鹿肉の加工場をつくってしまった」儀間さん。　その想いと行動力に感動を覚え、いつか逢いに行きたい。「命の現場を教えてもらいたい」「無駄になる命を少しでも繋げたい」。そう強く思う様になりました。　しかし、足寄町は遠く。猟に同行するとなると宿泊、お店の休業まで必要になります。なかなか機会を得ることなく1年以上が経ちました。　今回のクラウドファンディングの劇的な初期目標の達成で、目指すことへの自信を得た常春TOKOHARU。「いまこそ足寄にハンターに逢いに行きたい！」　そして、命の現場へ同行することで「食への感謝を学び、伝えたい！！」　畑の野菜たちに直接触れることで得た食材への新たな気付き、想い。それによって進化する料理たち。今度はジビエについて知ることで得る新たな気付きと想いが、きっと常春TOKOHARUを進化させてくれる。そう信じています。　どうか皆さんのご支援で「足寄の熱いハンターに逢わせてください」。　それはきっと「常春TOKOHARUを進化させる原動力」となります！出来るだけ傷つけない その為には熟練の腕が必要です● 北海道の息吹を表現した芸術品 「gla_gla」さんのガラス器を購入したい！　そして、支援をお願いするもう一つの理由がこちら。　洞爺湖町の月浦で工房を営むガラスの芸術家「gla_gla」さん　↓gla_glaさんのホームページはこちら　　https://glagla.jp/　ガラス器それぞれに「テーマがあり」「名前がある」。　寄せては返す渚の波。月の光が零れたような造詣。　見た人にワクワクや、ときめき。心がグラグラ来るような感動を与えてくれます。　※名前の由来とは関係ありません。　シェフが心血を注いで創り上げる料理。「間違いなく美味しい」それは今までご支援いただいた皆さまが証明してくれています。　しかし、お料理もお酒も、口と鼻で味わうだけではありません。「目でも美味しく楽しんでもらいたい」。その想いを実現するのに、どうしてもテーブルへ並べたいお皿たち。　それがgla_glaさんのガラス器です。　生産者さんたちの愛情たっぷりの食材を、シェフ澤飯が心血を注いで極上の味わいの料理に調理し、仕上げは「食材たちを育んだ自然を体現するガラス器に盛り込んで」ご提供したい。　美味しい笑顔を届ける、最後の仕上げにgla_glaさんのガラス器を購入したい！月の器シリーズより 独特な気泡を含んだ技法が想像をかきたてる残りあと２１日。どうにか目標を達成して、「北海道まるごとペアリングコースHINNA」をより高みへ引き上げてください。また、ご支援いただいた方から「アンケートを取って、感謝の意をこめたお得なリターンを新たに考案中」です。この３００％という大きな目標を達成した時に、リリース致します！　その為にも、私たちの取り組みを、どうか皆さまのご友人やお知合いへご紹介ください。「最終目標は皆さまの美味しい笑顔」そのために最後まで頑張ります！！　よろしくお願い致します。