みなさん、こんにちは。今日も元気なみっちゃんです(^-^)/みなさんのお陰様で、わずか３日で最低目標金額を無事に達することができました。そして、ありがたいことにご支援が続いておりまして、30万円まであと10,000円を切りました！！実は元々、目標金額は85万円だったのです…というのもパン屋独立のためにオーブンを購入したかったから。ですが、クラウドファンディングの先輩から、まずは１週間で達成できる金額にして、達成したことで注目してもらった方がいいというアドバイスを受け 20 万円に変更することに。そしたら、１週間どころかわずか３日で達成！！皆さんのお陰さまです！本当にありがとうございます。そこで、第一関門はクリアできましたので、次は念願のオーブン購入へ向けて走り出すことにしました！！今度はオーブンを今より大きいものに買い替えるために、（今のままだと梱包代や配送料がかかり、オーブン購入には回せないことを考え、、）次の目標金額を50万円（２０万円＋３０万円）とすることにしました～！！(^-^)/なんとか届きたい(>_<)オーブンを今より大きいものにすることができれば、一度に焼けるパンの数が増え、リターンの量も増やせるし、もしかしたらパン屋として独立できるかもしれない・・・次は５０万円目指して頑張ります！！！(^-^)/どうぞこれからも温かく見守っていてくださいね(*´ー｀*)

みなさん、こんにちは。毎日が何かと忙しいみっちゃんです(^-^)/  今朝は、私の相棒で健康生活を広めようと一緒に活動しているヴァーン先生（米国ライフスタイル医学の認定医で現在74歳。105歳まで生きることを目標としている人）からメッセージが届き、「今はチェコにいるけど日曜日にミュンヘンマラソンへ出ることにした。これからミュンヘンへ行く。そこでは一万人が走る」そう。なんだか毎日楽しそうでいいなぁ～「ハーフマラソンは21ｋｍだから、あなたも走れますよ～！」だって。「わかりましたっ！！では、私も明日ミュンヘンへ行きます！！」とか、いつか言ってみたい（笑） そして、新型コロナの最新の研究をもとに「栄養とCOVID-19」についてのコラムを書いたので日本語に訳してほしい、とお願いされました～！恐らく、どのような食事内容で新型コロナが重症化しやすくなるか、逆にどんな食事内容だと重症化しにくくなるのかや、太陽を浴びることで得られるビタミンＤの血中濃度と新型コロナの重症化の関係についてのお話だと思います。興味のある人はいるかな？たくさんいらっしゃるようでしたら、先生と相談してどこかで公開することも考えます(*´ー｀*) なので、Twitterやインスタ、Facebookにてお返事コメントをお願いします！Twitter : https://twitter.com/Josephine_bakeインスタ : https://www.instagram.com/josephine_bakes_/Facebook : https://www.facebook.com/JosephineBakesNojiriko/それでは、また明日ね～！！

みなさん、こんにちは。みっちゃんです(^-^)/本日、クラウドファンディングのページのトップ画像が変わりました！！さらに「お客様の声」として動画を追加で２つ載せました！！そして、ページに可愛い素敵な見出しもつき、すっかり雰囲気が変わりましたよ～！(*´ー｀*)とても素敵な動画と見出しなので、是非見に来てくださいね～♪まだまだページは進化中です(^-^)/

みなさん、こんにちは！みっちゃんです(^-^)/ご支援してくださった方からメッセージがきていることに今気がつきました！(>_<)気づくのが遅くなり、すみませんでした。。少し見る場所が分かりにくくてヽ(´ー｀)けれども、どうもこれには直接返信できないようなので、この場をお借りしてお礼を言いたいと思います！私の可愛いパンを大事に食べてくれたのが伝わってきて本当に嬉しくなりました！そして、パンをリピートしてくださり、どうもありがとうございます！！(*´꒳`*)気に入ってくださって本当に嬉しいです。ご近所さんにも喜んでいただけるように心を込めて美味しいパンを焼いてお届けします！私の家族へのお心遣いも読んでいて心が温かくなりました！本当にご支援どうもありがとうございます！(*´꒳`*)

こんにちは、みっちゃんです(^-^)/私はいつもパンはライ麦パンや全粒粉100%のパン、ご飯は玄米（自然農法）を食べています。自然農法のものは、農薬や化学肥料はもちろん、肥料は何も与えられていません。そのため、実るまでに時間が掛かったりたくさんは実りません。けれども、どの栽培方法よりも栄養価はもっとも高いです(*´ー｀*)白米は何かというと、ビタミンやミネラルなどの栄養素の豊富な胚芽やヌカを取り除いた胚乳と呼ばれるものです。栄養素はほとんどなく、食べると血糖値も急激にあがるので、ほぼお砂糖と変わりません。ただのカロリーの塊なんですね(>_<)それでも美味しいと感じるのは、白砂糖と同じで血糖値が急激にあがるので、脳が勘違いをするためでしょう。お砂糖をどんぶり一杯食べるって、想像しただけで恐ろしくないですか？ヽ(´ー｀)ちなみに、お砂糖を食べると体内でビタミンやミネラルが消費されるので栄養不足になりやすいです。白米を食べるなら、デザートを食べていると思って食事の一番最後に一口だけ食べるのが良いと思います。さて、身体に良いものは、不味いのでしょうか？？玄米を食べているとよく、「偉いね〜」と哀れみの目でみられることがよくあります（笑）どうしてでしょうか？？玄米ごはん、とっっても美味しいと思って私は食べています(*´꒳`*)ビタミンやミネラルが豊富なので、脳の錯覚ではなく本当に美味しいのです。白米には栄養素がないため味がありませんが、玄米にはしっかりと厚みのある味がするのです。ヴァーン先生（私の相棒で、米国ライフスタイル医学の認定医）は去年私に、「身体に良いものや健康的な食事というと、不味いイメージがある。それをなくしてほしい」といいました。どうしてそんなイメージがあるのでしょうか！？病院の食事が不味いせい？？②に続きます♪