シェアキッチン ヒトトバ、新店ラッシュです！ 本日オープンする「イタリアドルチェバールCasa di Kaorina」さんは、ドルチェに甘口デザートワインを片手に、オトナのお八つの時間を過ごせるバール。西元町に、またイタリアの風が^^ 気になる、本日のメニューは！ ストゥルーデル(アップルパイ)カスタニャッチョ(栗粉のケーキ)ゴルゴンゾーラのチーズケーキじゃがいもとベーコンのトルタサラータ(ケークサレ) うーん、どれも美味しそう♡これは、行かねば^^ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊イタリアドルチェバールCasa di Kaorina14:00〜20:00神戸市中央区元町通 5-4-1(元町5丁目商店街「老祥記」のよこの路地を入って下さい)https://www.facebook.com/casadikaorina/

昨日、ヒトトバお店研究所【入門編】第三回目『愛されるお店のつくり方』が開催されました！ ヒトトバお店研究所【入門編】は、「飲食店をやりたいけど何から始めたらいい？」とか、「ひとりでは心細いので、同じ志の人と組んでお店をしたい」とか、「とにかく何かしたい！表現したい！」という人まで、「やりたい！」気持ちを発掘し、始めの一歩を応援する、そんなプロジェクトです。 第一回目『小さなカフェで夢を叶える』第二回目『夢を事業計画書にのせて♪』 そして今回、第三回目は、『愛されるお店のつくり方』 神戸元町の貝料理専門店「ボンゴレ本店」の大将 西崎 憲一さん（通称 ちぃさん）を講師としてお招きし、月1回テーマを決めて講義をおこなっています。昨日は、調理師歴30年のちぃさんの実体験を交えながら、お店を運営する上で大切な集客につながる、常連づくり、お客さまへの接し方、サービスとはなにか・・・など、7名の参加者と一緒に学びました。【アンケートの一部をご紹介】◎ちぃさんの30年の経験から学んだことや身につけられたことを具体的にお話しくださったので、自分ならと置き換えてちゃんと自分の中で消化できました。とってもためになる講座でした。そして何より楽しかったです！！ありがとうございます。◎いつもなんとなく思ってたことを、「ちぃさんもかぁ〜」と聞けて嬉しかったです^^やっぱり人ですね。いろいろ再認識できてよかったです。◎経験からくるお話しをしてくださり、とても楽しくコミュニケーションについて学ぶことができました！次回は、第4回目。さて、どんなテーマで学びましょうか^^

ヒトトバお店研究所【入門編】は、「飲食店をやりたいけど何から始めたらいい？」とか、「ひとりでは心細いので、同じ志の人と組んでお店をしたい」とか、「とにかく何かしたい！表現したい！」という人まで、「やりたい！」気持ちを発掘し、始めの一歩を応援する、そんなプロジェクトです。 第一回目『小さなカフェで夢を叶える』第二回目『夢を事業計画書にのせて♪』 そして今回、第三回目は、『愛されるお店のつくり方』です。 愛されるお店って、どんな店？ 講師のちぃさんが、宇宙イチ解りやすく（あ、またハードル上げちゃいました。ちぃさんよろしく^^）お教えしちゃいます。 お店を運営する上で、一番大事な集客につながる、ファンづくり、常連づくり、お客さんへの接し方、などなど、一緒に学んで夢にもう一歩近づきましょう！（前回の受講風景） ◯日程：11月9日（木） 19：00〜21：00（8名） ◯場所：シェアキッチン ヒトトバ 西元町店〒650-0022　神戸市中央区元町通5-4-1（元町５丁目商店街、老祥記の角を南に20歩） ◯アクセス：阪急「花隈」駅より徒歩2分阪神高速神戸線「西元町」駅 東出口より徒歩3分 ◯講師：西崎 憲一通称 ちぃさん　料理人歴30年。料理長や店長、飲食店立ち上げの経験を活かして「飲食店コンサルタント」「メニュー開発アドバイザー」など、幅広く活躍中。神戸元町の貝料理専門店「ボンゴレ本店」の大将さんでもあります。日本料理に基づく、素材を活かした丁寧で繊細な料理を作り出すミラクル料理人。 ◯参加費：2,000円（税込み）ワンドリンク付き ◯定員：8名 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ お申込み方法：Facebookから　→　https://www.facebook.com/events/1362821270493669/参加ボタンを押してください。後程、こちらから確認のメッセージを送らせていただきます。 メールから　→　　info@hito-to-baに、お名前、お電話番号、をお知らせください。 お問合せ先：078-360-3316（担当：ヒガシムラ）（前回の受講風景）

連休最後の日曜日、サピエントーネでゆるゆるイタリアしませんか？ 【誰かに話したくなるイタリアのこと　vol.32017年11月5日 18:00 - 19:30第2回のテーマはヴェネツィア。知らなくても楽しいけれど、知っているとより楽しくなるヴェネツィアのことをいろいろご紹介。 参加費：3000円（グラスワイン1杯、おつまみ、資料代、税込）イタリアのことを楽しくレッスンした後にそのまま飲むも良し、ふらっとバータイムに寄るも良し♪いろんな使い方出来そうですね^^ ◆ 本日のイタリアンお惣菜・ほうれん草入りフリッタータ（オムレツ）・ブルスケッタ2種類フレッシュトマトのパンテッレリア島のケイパー和えグリンピースの煮込み トスカーナ風・かぼちゃのマリネ・ブロッコリーのペペロンチーノ ◆ 本日のパスタは2種類・ツナと玉ねぎのトマトソース パンテッレリア島のケイパー入り・ブロッコリーのオイルベースパスタ うーん、美味しそう♡ 今月は変則的に、5日（日）と15日（水）の出店となってます。お間違えなくー。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊Sapientone（イタリアワインバー・サピエントーネ）第1・第3日曜日10:00〜16:00（10:00〜11:30 イベント申込者のみ）18:00〜23:00（18:00〜19:30 イベント申込者のみ）神戸市中央区元町通5-4-1（元町5丁目商店街「老祥記」を南へ）

土曜日夜の新店が、昨晩OPENしました！ スナックBMS（びー・えむ・えす）、神戸大学医学研究生の2人のお店です。お酒を飲みながら、健康の話とか出来るの？BMS（びー・えむ・えす）ってなに？いろいろ疑問はありますが、医学研究生のチャレンジを応援してください^^今月は、変則的に4日（日）12日（土）18日（日）26日（土）が、出店日です。12月は、毎週土曜日の出店となる予定です。