現在、Bread Rescue Golden Aleは、ほぼ完成し、ただいまタンクで休憩中で、あとは瓶詰を待つばかりとなっています。さてさて、どんな仕上がりになっているのでしょうか？

このBread Rescue Golden Aleの色や味について、シェア猫（千葉市シェアリングエコノミー推進事業のキャラクター）とブリューワー（醸造家）のつぶやき形式でご紹介します。

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シェア猫：ねえねえ、パンビールつくってみてどうだった？

ブリュワー：いやー、初めてのことだからね、美味しくできるかドキドキしたよ。（まあビールづくりは毎回ドキドキしてるけど）

シェア猫：そういえば、このパンビールって、Golden Aleって名前がついてるけど、色がゴールデンってことなの？

ブリュワー：そうだよ。どうして？

シェア猫：だって、パンって白いよね？なんでゴールデンになるのかなあ。と思って。

ブリュワー：それはモルト（麦芽）のチョイスだよ。目指す味と色にふさわしいモルトの組み合わせの妙だね。今回は標準的な大麦麦芽をベースに、クラッシックな小麦麦芽を加えて、ビールの色を黄金色にするために、ごく少量のダークカラーのモルトを加えたんだ。

シェア猫：グラスに注がれたキラキラ黄金色のビールと、シュワーっと立ち上がる白い泡…想像するだけでも、喉がなるにゃあ。ゴクッ。

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