皆んなで食べられるって良いね。

某大手通販サイトの近年コマーシャルフレーズ。

これを観た時は、ようやくこんな時代になってきた！と思いました。

2005年は3人に1人

2011年には2人に1人が何かしらアレルギーを持つ現代の社会問題とも言われております。

卵不使用スイーツから始まったhauskaaですが、ある時、重度のアレルギーを持つ方お客様がネットで探しまくった結果、hauskaaに辿り着きました。そのお客様が来店された時は、乳製品は時々不使用程度でした。

その方は、卵以外にも乳製品・ナッツ・化学物質アレルギー…。

他の焼き菓子屋さんにも断られ、日常的に食べられるものがかなり限られており、その方用に卵、乳製品、ナッツ不使用、極力オーガニック 素材で作るように。

使う調理器具も別々に使い分けました。

好評につき、あまりにも購入頻度が高いので、気づけば乳製品を使わなくても良いんじゃないかと思えるように。

近年のhauskaa organic vegan sweets始まりのきっかけです。