皆様ご支援誠にありがとうございます！！件名にも記載させて頂きましたが皆様からの多くのご支援により達成率“９７％”まで来ることができました！今回のプロジェクトを通して全国の食卓に美味しい鯛をお届けできることを本当に嬉しく思います。普段お店では鯛以外にも美味しい食材をご提供させていただいておりますが、今後はこのプロジェクトを皮切りに全国に山口県萩産の美味しい魚をお届けしていきたいと思います！今回お届けする鯛出汁は鍋、お吸い物、うどん、素麺など様々な料理に使用していただけます。是非この機会に山口県の美味しい魚介について知っていただければと思います！残り短い期間ではありますが引き続きよろしくお願い致します！！皆様からのご支援お待ちしております！

皆様ご支援誠にありがとうございます！！連日多くの方にご覧いただき、ご支援していただけて本当に嬉しく思います。皆様に美味しい鯛を届けられるように準備を進めて参りますので発送までしばしお待ちください！ここ最近は出張料理のご依頼も沢山頂くことができ本当に嬉しく思います。今後も色々な方法で鯛の魅力を皆様にお伝えしていきたいと思います！！鯛出汁は様々な料理に使用することができます！今年の冬は鯛鍋をお楽しみください！！また、鯛のフライや西京漬も大変人気の商品となっておりますので是非この機会にお召し上がりください！皆様のご支援により【達成率８６％】までくることができました！目標まであと少しです。。。あと16日と短い期間ではありますが、皆様からのご支援お待ちしております！！何卒よろしくお願い致します！！

皆様ご支援誠にありがとうございます！！既に40名を超える方々にご支援いただき、本当に嬉しい気持ちでいっぱいです！！ご支援者の中には山口県や萩市の方もおられるようで私の想いに共感してくださる方が多くいてくださることを本当に嬉しく思います。皆様に120％満足していただけるような最高の出汁や鯛の切り身を使用した商品をお届けしてまいりたいと思います！今回のプロジェクトでは、鯛をメインにしておりますが、山口県には様々な美味しい魚があります。当店では、常に市場から美味しい鮮度抜群の魚を仕入れお客様にご提供させていただいております！！もし、皆様が山口県に足を運ばれることがありましたら是非当店で美味しいお魚を味わっていただければと思います！（写真：大人気のHeyHey丼）目標達成間近です！！残り短い期間ではありますがご支援のほどよろしくお願い致します！！今年の年末は“絶品鯛鍋”をお楽しみください！！！

皆様ご支援誠にありがとうございます！今回の報告では、「山口県萩産の鯛が美味しい理由について」ご説明させて頂きます✴︎海底にある「瀬」や「グリ」と言われる“高まり”には、魚が沢山集まることが知られています。海の波が「瀬」や「グリ」にぶつかると流れが乱れ、海底にある“栄養たっぷり”の砂や泥がまき上げられるのです。その栄養と太陽の光でプランクトンがよく育ち、それを食べに魚があつまってきます。また、瀬やグリには海草がはえ、岩のすき間もたくさんあるため、魚やその他海の生物が隠れられる場所がたくさんあります。瀬やグリがあることで、エサも隠れることのできる場所もたくさんあるので、魚がたくさんあつまります。このような海底の構造をしている為、萩のお魚はしっかりと栄養を取ることができ、旨味が凝縮しているのです。今回のリターン品にさせて頂いている鯛は主に海底に生息している為、常に豊富な栄養を蓄えているのです。今回のプロジェクトは少しでも多くの方に味わって頂きたいという想いから大変お得な値段でご準備させて頂いております。是非この機会に山口の美味しい鯛をご堪能ください！引き続きよろしくお願い致します！

皆様ご支援誠にありがとうございます！当店はほとんど毎日市場に足を運び、新鮮なお魚を仕入れております。「本当に美味しいお魚をお客様にお届けしたい」という想いで日々営業させていただいております。そんな中で、今回プロジェクトの主軸ともなっている鯛については切り身だけが使用され、「あら」は廃棄されておりました。ただ、この「あら」については旨味が凝縮しており、出汁にすることでその旨味全てを味わうことができます。特に山口県産の鯛は良質な餌を摂取しており、全国的にも人気のお魚となっております。今回はこのプロジェクトを通して、山口県の「鯛のあら」を使用した鯛出汁を全国の方に味わって頂き、鯛の魅力について少しでも知っていただければと思います！プロジェクト実施中は定期的に鯛の魅力について発信していきたいと思っておりますので、引き続きよろしくお願い致します！