1ヶ月と少しあった掲載期間も残り1日半となりました。日が経つのがほんと早いですね。写真は兵庫県宍粟市のたなかの米が育った田んぼですが、棚田になっていて凄く綺麗な場所です。今、棚田カフェなんかもすごく流行ってますよね。お昼の食事や休憩時間に棚田を眺めながら過ごす時間がとても贅沢に感じます。残り僅かな時間ですが、引き続きどうぞ宜しくお願い致します。

皆様、こんにちは。昨日皆様のご支援のおかげでネクストゴールまで達成致しました。本当にありがとうございます。心より感謝申し上げます。昨日は一日作業と車の移動でバテぎみで朝から身体がだるいのですが、患者さんを見たら疲れが吹っ飛び気合いが入ります。写真は朝にスタッフに撮ってもらった外来の様子です。残り3日となりましたが引き続きどうぞ宜しくお願い致します。

皆様こんばんは！本日も兵庫県宍粟市の畑にて朝から大豆の刈り取りをして脱穀していました。午後３時頃からだいぶ寒くなり気温も１０度をきっていました。海抜350メートルの場所に位置してますので仕方ないです。写真はふるいにかけている様子です。残り僅かな日数ですが、最後までどうぞ宜しくお願い致します。

今日も朝から大豆の収穫に宍粟市に来てます。収穫、脱穀の繰り返しです。あと数回で終わりそうなんですがもの凄い量でアップアップしてます。大豆が終わってすぐに菊芋（キクイモ）を収穫します。菊芋と言っても芋科ではなく芋のような形で菊科のひまわり属に分類されています。根塊部分を食べます。見た目ショウガみたいなかんじです。デンプンはなくローカロリーです。主成分水溶性食物繊維が豊富でごぼうの１０倍程あります。イヌリンという水溶性食物繊維でインスリンに似た働きをします。急激な血糖値上昇をおさえ、糖尿病の方、ダイエットをされている方、便秘症の方などから奇跡の食材として注目されています。うちの患者さんもたくさんの方が定期的に買われます。なかなか農家でも限られた所でしか栽培していなく量も少ないので市場にはでていない珍しい食品です。有機栽培（JAS）の菊芋なので安心して召し上がれます。揖保川上流のミネラルたっぷりの水で育った菊芋なので栄養価モンブラン高くとても美味しいですよ。うちの販売サイトでも出してますのでご興味ある方はのぞいてくださいね。味もほんのり甘く生でもサラダなどに使ったり素揚げしたり、シチューやカレーに入れたりと使い方もアレンジ次第です。話が脱線しましたが、お米も宜しくお願いします。残り掲載１０日弱てすが皆様のご支援宜しくお願い致します。佐野周作

皆様こんばんは。今日は収穫した赤大豆を脱穀しに兵庫県宍粟市の農家の田中さん宅まで行ってきました。大阪は高速道路の環状線が工事で通行止めになっておりまして、大渋滞です。大阪抜けるのにだいぶ時間がかかり、先程帰宅したのですがぐったりしてます。写真は脱穀機を使っている様子です。Instagramに動画あげますので動いている様子にご興味が有ればのぞいてくださいね！CAMPFIREも残り2週間を切りましたが引き続きどうぞ宜しくお願い致します。