お茶を買ったけど、お茶の保存の仕方は分からない？開封したお茶の保存方法についてご説明致します！基本的に茶葉は数年の貯蔵に耐えますが、「空気」や「高温」や「光」の変化で味や香りが劣化してしまいます。だから必ずできるだけ空気を抜いて密閉して、直射日光が当たらず、風通しがいい場所に置いてください。【オススメの保存方法】一番オススメのは茶筒に入れて直射日光が当たらないところで保存することです！茶葉を入れる前に、まず缶に残っていた匂いに注意してください。茶筒は金属製と陶器製に分かれています。台湾では高級茶葉を陶器で長期保存することが多い、なぜなら内部にさまざまな孔をもつ陶器製茶筒は時間が経つにつれて茶葉の風味を変わっていく、やがてよりまろやかな味になります。茶葉はうまく保管するとよりお茶の美味しさを楽しめますよ。

台湾茶は春、夏、秋、冬という四季とも栽培することができます。特に春と冬栽培したお茶は旨味が特徴的に皆に愛されています。冬茶は10月中旬から作り始め、来年の1月くらい収穫できる。一般的には冬茶は産量が少なく、香りが繊細で苦くなりにくいという特徴があります。人気の春茶と比べると喉越しが優れている。個人の好みもありますが、春を代表する生気に満ちている元気がある春茶よりおっとりした穏やかな冬茶が好きな人が少なくない。