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古民家カフェで米粉スイーツを!大学生による日本の原風景継承に向けた社会実験

2021年11月20日(土)・21日(日)、滋賀県JR大津駅近くで、古民家カフェで米粉スイーツを楽しむイベントを開催します!同時に県内の米粉スイーツと古民家カフェを紹介するパンフレットも配布!最終的には、日本の原風景の継承に貢献するため、米粉スイーツを提供する古民家カフェに対する需要を計測します!

現在の支援総額

347,000

108%

目標金額は320,000円

支援者数

41

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2021/11/01に募集を開始し、 41人の支援により 347,000円の資金を集め、 2021/12/12に募集を終了しました

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古民家カフェで米粉スイーツを!大学生による日本の原風景継承に向けた社会実験

現在の支援総額

347,000

108%達成

終了

目標金額320,000

支援者数41

このプロジェクトは、2021/11/01に募集を開始し、 41人の支援により 347,000円の資金を集め、 2021/12/12に募集を終了しました

2021年11月20日(土)・21日(日)、滋賀県JR大津駅近くで、古民家カフェで米粉スイーツを楽しむイベントを開催します!同時に県内の米粉スイーツと古民家カフェを紹介するパンフレットも配布!最終的には、日本の原風景の継承に貢献するため、米粉スイーツを提供する古民家カフェに対する需要を計測します!

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2021/12/27 18:08
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アンケートデータの分析結果が出そろいました!

残念ながら米粉スイーツと古民家カフェとの間の相乗効果は検出されませんでしたが、それぞれのカフェ要素に対する人々の高い評価が導かれました。

主要な結果は以下の通りです。


古民家カフェに行く代わりに上がってもよいと思うコーヒーの価格は208円米粉スイーツが中心メニューのカフェに行く代わりに上がってもよいと思うコーヒーの価格は218円と推定される。

米粉スイーツが中心メニューの古民家カフェに行く代わりに上がってもよいと思うコーヒーの価格は412円と推定される。

・男性よりも女性の方が、そして年代が高い人の方が、米粉スイーツが中心メニューのカフェをより強く選好する。


これから手分けして論文を書きながら、報告書の作成に取り組みます。

完成次第ご報告いたしますので、今しばらくお待ちください!

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