元祖 鯱もなか本店です。先ほど60％達成するまでYoutubeライブ配信すると報告しましたが、ありがたいことに開始前に達成することができました！応援してくださる皆さまに改めて感謝申し上げます。つきましては、予定していたYouTubeライブは御礼をお伝えする内容に変更し、最長10分程度にてお送りさせていただきます。ライブ配信はこちらから本当にありがとうございます！

元祖 鯱もなか本店です。いつも応援いただき心からお礼申し上げます。当プロジェクトは2/28まで。あと12日で終了です。今朝の時点では達成率が58％でした。ここまで沢山の方から沢山のご支援をいただき、感謝してもしきれないほどです。本当にありがとうございます！だからこそ2/28には100％のご報告がしたい！その一心でこのプロジェクトに取り組んでおります。廃業間近だった当店を引き継ぎ「鯱もなか」を多くの方に知っていただけるまでになりました。息をするのも忘れるような必死の毎日の中で業績は順調に伸び、コロナ前と変わらない水準まで戻りました。しかし世は残酷なもので、今は感染症の状況変化により甚大な影響を受けています。ですがコントロールできないことを嘆いていてもはじまりません。なぜなら退路を断った我々には前に進むほか選択肢がないからです。今やり遂げなければならないことは何か。クラウドファンディングです。現時点でこのペースだと100％へ届くかといえば疑問があります。そこで、今日中には必ず60％を超える！これを絶対目標に設定しました。正直本当にできるのかはわかりません。今日は終わってしまうからです。それなら今日を終わらせなければいい。と謎の発想に行きつき「とにかく達成する！」そう決めて宣言してしまいました。宣言したのはTwitterです。そのツイートはこちらそれからYouTubeライブの開催予約をしました。達成するまでYouTubeで配信しながらCAMPFIREでの活動報告やSNSでの発信を続ける予定です。そうすれば朝までには達成できるだろうという算段です。実は、宣言後に沢山のご支援をいただき今では59％まで上がってきています。この勢いで「今日中」に必ず60％を達成します！ YouTubeライブは23時から配信開始しますので、遅い時間ですがご都合合う方はコメントなどしていただけるととても嬉しいです。リンクはこちらもし23時前に達成した場合は中止となりますのでご容赦くださいませ。それでは（達成していなければ）23時にお会いしましょう！

元祖 鯱もなか本店です！クラウドファンディングのリターンを追加しました。内容としては、ご支援いただいた方を元祖 鯱もなか本店の「公式サポーター」と認定。ホームページにお名前掲載し、襟などにつけられるピンバッジと紙のサポーター認定証をお渡しさせていただく、というものです。これまで同価格で「HPにお名前掲載」というリターンがありましたが「公式サポーター」のリターンに統合いたします。ご検討いただいていた方はぜひ「公式サポーター」の方をご覧いただけたらと思います。CAMPFIREのシステム上、一度公開したリターンを削除することができないため、旧リターンも表示されております。ご注意くださいませ。ぜひあなたも元祖 鯱もなか本店の公式サポーターになってみませんか？ということで、引き続き100％達成に向けて頑張りますので温かく見守っていただけると嬉しいです。どうぞよろしくお願いいたします！

元祖 鯱もなか本店です！設計担当さんと改装予定の店舗の現地を一緒に見ながらお話ししました。私たちがやりたいこと。変えること。変えないこと。この場所を舞台にこれから始めること。そんなことを色々とお伝えできたらと思います。このプロジェクトに懸ける想いはたくさんあるのですが、その中でも一つ特に大きな「成し遂げたいこと」。それは詰めたてのもなかをお出ししてその場で召し上がっていただきたいことです。餡を詰めてしばらくたったもなかは、皮と餡が馴染んでしっとりとしています。しっとり感が本来の味わいで、馴染んだ状態で一番美味しくなるよう研究に研究を重ねた商品が鯱もなかです。それに対して詰めたてのもなかの場合、皮のサクサク感が引き立ち全く違った食感を楽しめます。通常は作り手くらいしか食べることができない味わいを、ぜひ店頭でお届けしたいのです。正確に言えば『手作り鯱もなか』というラインナップもあるのでご自宅で楽しんでいただくことも可能です。ですが、もなか屋がその場で詰めたもなかを一言二言交わしながらドリンクと一緒に楽しんでいただけるような、そんな空間をご用意したいと考えています。また、当店は大須観音駅から徒歩圏内ですが、大須商店街とはやや離れた場所にあります。少し疲れた足を座って休めていただけるような、そんな場所にもなれたらと思います。このプロジェクトも折り返し地点です。成功に向けて全力で取り組みますので引き続きよろしくお願いいたします！

元祖 鯱もなか本店です！当店の改装を依頼している設計集団GRIIDのしばたまるさんと、今後のプランや課題などざっくばらんに対談しました！しばたまるさんは若くして様々な建築案件を手掛ける実業家で、人気ユーチューバーでもあります。そして、この改装を思い立った1年以上前からずっと相談していて、私たちの意向をくみ取って形にしていただける頼れるパートナーなのです。しばたまるさんYouTubeチャンネル『ぼくは巨匠になりたい。』ここまで計画を進めてきて改装って簡単ではないとつくづく思います。むしろ「本当に完成するのか？」と今でも疑問がぬぐえないほど課題が山積みです。RC（鉄筋コンクリート）造は頑丈だけど何をするにもお金がかかると身をもって痛感していて・・・いくら私たちが「こんな風にしたい！」と願ってもその通りになるわけではありません。燃え上がる「想い」を持ち、確かな「技術」を備え、現実的な「予算」に合わせないとこのプロジェクトは成功しないのです。そんな感覚を共有しながら、GRIIDさんと一緒にこのプロジェクトを成功させます！引き続き応援のほどよろしくお願いいたしますm(__)m