皆さんこんにちは。江﨑果樹園です。今日は、強風が吹いていてとても寒いです。現在、甘夏みかんの選別が終わりましてポリ個装の作業しています。１月に収穫が終わりまして貯蔵庫に５月まで保管して随時出荷しております。甘夏の果実品質の維持と減酸を促し、糖酸比のパランスの良い果実に仕上げていきます。香りがよく、フレッシュな甘みの中に苦味と酸味がありながら、後を引かずに駆け抜けていくような爽やかな味わいです。甘夏は、ビタミンＣ・クエン酸やビタミンＢ１もたっぷり摂れ、季節の代わり目で疲れがちな身体の強い味方に！なります。※ クラウドファンディングも毎日がすぎるのがとても早く終了まで残り4日になりました。お知り合いの方にも、お知り合いでない方にもシェアやご支援を頂いてここまでこれました事を本当に本当に感謝しています。ご縁あってブログに書いてくださった方、自身のSNSを最大限に使って応援してくれた方.すごく本当に有り難うございます。皆様のご協力がありここまでくることができました。こちらのリンクをシェアいただければと思います。https://camp-fire.jp/projects/view/524161それでは、皆さんの期待に応えられるよう、最後まで全力を尽くして取り組んで参ります。プロジェクト終了まで応援いただけたら嬉しいです。

皆さんこんにちは。江﨑果樹園です。今日は、鹿児島も冷えますね！クラウドファンティングも終了まで残り７日になりました。皆様の温かいご支援に支えられて、ついに達成まで355％まで漕ぎつけることが出来ました。有難うございます。 今年の河内晩柑は、寒さに弱く生理落果が激しく、果実が落ち方が半端ないです。初冬から冬にかけ気温が低くなるとヘタの部分から果実が落ちてしまいます。寒さを乗り越えた果実が収穫出来るように皆様の届けられるように頑張りますね!文旦の血を引く鮮やかな黄色の柑橘。”和製グレープフルーツ”とも称されるスッキリとした味わいです。何より豊富な果汁が 魅力です。（食べる時期によって味わいが変わるのも魅力ですので、是非何回か試してみて下さい）お届けまでに少しお時間を頂きますが、もう暫くお待ちくださいね (*^o^*)楽しみにしていて頂けると嬉しいです！

皆さんこんにちは。江﨑果樹園です。クラウドファンティングに、たくさんの方々にご支援いただき本当にありがとうございます。引き続き、情報の拡散にご協力頂きますようよろしくお願いします。鹿児島県出水市は、古くからみかん栽培が行われてきました。特に米ノ津のみかんは、温暖な気候と八代海から吹く潮風に恵まれ、甘くて美味しいみかんとして有名で、県内の柑橘類の生産量の約45.1％を出水市が占めています。出水市内の生産農家のほとんどが家族経営をしている個人農家になり、高齢に伴う廃業が年々増加傾向にあります、4年前と比較して生産農家が10戸減少しています。しかし、後継者へ事業承継する農家あるため、平均年齢は4年前と比較して、同じでした。これは出水市だけではなく後継者がいないと農業従事者の高齢化が進んでいるといずれ荒れ地が増えることは全国的に問題になっています。80歳までは、現役で頑張りたいと思いますが体力が心配ですね・・・・((´∀｀))まだまだ先の話、現役で頑張りますね！本日は、ユンボを出動してみかんの樹を伐根作業しました。借地園の既存の樹でしたが、樹齢が古く樹勢が落ちて収量も年々少なくなっておりましたので植え替える決断をしました。苗木を植えてからみかんの販売が出来るまで５年以上かかるリスクの高いみかん作りです。若木は、樹勢が強いため果実がなっても美味しくありません。10年ぐらいの樹が樹勢が落ち着いて美味しいみかんが出来るのです。柑橘類全体に言える事です。そして、皆さまからのお力添えの結果、大台の30万円を突破することが出来ました！今後も目標達成に向けて、気を緩めることなく最後まで走り抜けたいと思っていますので、ぜひ引き続き応援を宜しくお願いします！ 

皆様、こんにちは。江﨑果樹園です。(^_^)コロナがなかなか収束せず、オリンピックも気になるところですが、皆様お変わりありませんか？引き続き、情報の拡散にご協力頂き支援の輪を広げてもらえたら嬉しいです。本日は、クラフト晩柑ネードについてお話しますね。江﨑果樹園では、鹿児島県の認証は取ってはいませんが独自で特別栽培に沿った栽培をしています。化学農薬の散布回数を削減しながら、有機肥料の割合の高い肥料を使うことによって旨みが増すようにこだわっています。特別栽培をすると果皮に黒い斑点等が付き、見た目が悪い印象になり、規格外になってしまう。規格外になれば、取引できず廃棄処分になってしまうため、約15年前から当農園で栽培した不知火を業者に委託し、ジュースの販売を行ないました。その当時は、どこの農園もしておらず、当農園のみが行っていたが、他の農園も自分たちで育てた柑橘類を加工したジュースの販売を始めるようになったため、約10年前に販売を取りやめました。単なるドリンクだと他の農家さんも簡単に類似商品を作ることができてしまい。差別化が図りづらい状況になってしまいましたので、当農園で栽培している河内晩柑を使用した新商品「クラフト晩柑ネード」を開発しました。お届けまでに少しお時間を頂きますが、もう暫くお待ちくださいね (*^o^*)楽しみにしていて頂けると嬉しいです！

皆さんこんにちは。江﨑果樹園です。クラウドファンティングに、たくさんの方々にご支援いただき本当にありがとうございます。そして、暖かい激励やメッセージをくださり、励みになります。まもなく現在の支援総額も30万を超える段階まであります。引き続き、情報の拡散にご協力頂き支援の輪を広げてもらえたら嬉しいです。本日は、リターン不知火についてお話しします。不知火は、ポンカンと清見オレンジの交配品種で人気の柑橘です。甘味と酸味のバランスも最高で、贈り物としても良く使われています。みかん並に皮がむけ、種も殆どなく袋ごと食べられます。デコポンの正式な品種名は「不知火」で「デコポン」はJA熊本果実連が所有する登録商標です。こちらの不知火は、果実連（農協）に共販していないためデコポンの名称ではなく、不知火と明記して販売いたします。不知火の収穫は、収獲が遅く、樹上で寝かせるほど果実は甘くなるのは確かですが・・・・温度変化、果実の果皮障害や腐敗になる確率が高くなり生産者には、非常にリスクが高くなります。生産しても腐敗率がが高くなると本末転倒です。不知火は、繊細ですし丁寧に扱わないと貯蔵後の腐敗（果皮障害）が進んで皆様の手元に届けるまで細心の注意をはらい管理して行きたいと思います。現在、収獲も終わりまして倉庫で貯蔵しています。貯蔵することによって、酸味が落ち着き、熟成されたまろやかな甘みになります。支援された方には、本当に良かったと満足した商品を送らせて頂きます。どうぞこれからもよろしくお願いします。