大切な支援者のみなさまへこの度は沢山の温かいご支援をいただきありがとうございました！皆さまのおかげで達成率も366%、1,098,730円と本当に感謝いたしております。初めてのクラウドファンディングでプルドポークを皆さまに知っていただく事ができ、豚肉屋としてとても嬉しく感じております。さて、1月２３日に無事に終了いたしまして、現在発送準備を整えております。その中で商品の発送につきましてご注意いただきたい点をお知らせ申し上げます。プルドポークを贈り物としてお役立ていただく支援者の皆さまは、送り主が「株式会社リキフーヅ」となります為、お届け先様へプルドポークという商品がリキフーヅから届く旨をお伝えくださいませ。お受け取りになるお客様が、見知らぬ会社からの荷物と思い不快な思いや破棄してしまう可能性があるかもしれません。せっかくの贈り物でございますので、お届け先様へのご連絡をお願い申し上げます。そして、あて先不明にて返品やお届け先様ご自身により返品する等の場合、衛生上こちらで破棄をする事もございますのでご了承くださいます様よろしくお願い申し上げます。その際、再発送はお受けすることが叶いませんので、お手数ではございますがお届け先様へのご連絡よろしくお願いいたします。商品は順次発送をさせていただきます。1月末～2月初旬に発送を予定しております。商品ご到着までお待たせいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。この度はリキフーヅをご支援くださいまして誠にありがとうございました。心より御礼申し上げます！株式会社リキフーヅ 榮野川さくら子 もっと見る

ご支援くださった皆さま！本当にありがとうございます！沢山の方々にご支援いただいており残すところあと５日となりました。プルドポークの美味しさを是非！皆さまに知っていただきたいエノカワです！！さて「そうだったのか豚さんのマメ知識♡その２」をお伝えいたします。本日は「三元豚」のお話ですよ～皆さまもチラ〜っと聞いたり食べたことがあるのではないでしょうか。よく銘柄豚には「●●豚」「□□□豚」と名前がついているので、もしかすると「三元」という地域や品種があるのだと思われる方もいるかもしれません。で・す・が・・・実は、「三元豚」と名前が決まった品種ではないのですデス！「三元豚」は、、、なんと！3種類の品種を掛け合わせた「三元交配豚」のことなんですっ！さらに掘り下げると、、、日本で飼われている豚はほぼほぼ、主に6品種の豚それらの掛け合わせでつくられています。・ランドレース・大ヨークシャー・中ヨークシャー・バークシャー・ハンプシャー・デュロックもちろん品種によって特徴があります！例えば、赤身と脂身の割合がいい、頑丈で育ちがいい、繁殖能力に優れているなどなど・・・そしてそれぞれの長所を活かしてより優れた豚を作り出そうと、これらのオス・メスを何世代にもわたって交配させ、３品種の掛け合わせた豚のことを3元交配豚と呼び、いわゆる「三元豚」になるんですね☆例えば①ランドレース種(L)＋②大ヨークシャー種(W)＝①②(LW)これで①②のハーフ豚ちゃんを作りさらに③の豚さんを掛け合わせます。①②(LW)＋③デュロック種(D)＝ ①②③三元豚(LWD)と言った感じです。えーー、それじゃあ「銘柄豚」「ブランド豚」って何なのさっ？？？それは養豚農家さんが品種・飼料・飼育環境にこだわって作った豚を商標登録し、独自の名前を付けたものになります。厳しい基準をクリアして登録されたその数は全国で450種類以上いるそうです。そして、その多くが三元豚だと言われています。これであなたも三元豚マスターです！今度、三元豚の豚肉をみかけた時は、どんな豚の掛け合わせなのか調べてみても面白いかもしれませんよ～(^^♪ぜひ！お好みの豚さん、探してみましょう！！ もっと見る

ご支援いただいた皆さま！本当にありがとうございます！！沢山の方々にご支援の輪が広がって本当に感謝感激でございます！さて、プルドポークのおすすめレシピ☆その３と題して、本日は「プルドポーク炒飯」をご紹介いたします！みんな大好き簡単炒飯！！今回は２人前のレシピで作りますね(^^♪①プルドポーク（300ｇ）をご飯（400ｇ）に混ぜます。　温めてからご飯に混ぜることで美味しい脂がご飯粒をコーティング！②卵２個とマヨネーズ大さじ１を合わせてよく溶いておく。③よく熱したフライパンに油をひき②入れ、半熟くらいで①と投入！！④ご飯がパラパラになったところで鶏ガラスープを小さじ２入れて炒める。⑤千切りキャベツを④へ入れ、少しシャキシャキ感が残るくらいに炒めて、   塩コショウで味を調えてから、最後に醤油をお好みで鍋肌に回しかけ出来上がり！！今回もとても簡単なんだけど、キャベツのアクセントがたまらんですYO☆まだまだレシピの旅は続く！ もっと見る