烏梅と紅の会2026の募集開始しました。お申し込みはプロフィール欄のリンク又はDMからお願いします。◯紅花栽培と紅花染めコース◯大豆栽培と薬膳味噌作りコース　奈良・月ヶ瀬の五月川を望む渓谷では、早春になると梅の花が咲き、凛と立ち上る香りが山あいの空気を満たします。一万二千本におよぶこの梅林は、もともと烏梅を作る為に植えられたものです。遣隋使によって奈良にもたらされた烏梅の文化は、やがて南北朝時代に月ヶ瀬へと伝わり、この土地の風景を形作ってきました。　烏梅（うばい）とは梅を蒸し、燻して作る加工品で、薬や紅花染めの媒染に使われてきました。『延喜式』や『医心方』にもその名が記され、長い年月のなかで受け継がれてきた存在です。かつて月ヶ瀬には四百軒もの生産者がいましたが、明治時代に化学染料が広まると烏梅の需要は減少し、つくり手も次第に少なくなっていきました。やがて戦後には梅古庵一軒となりましたが、その歩みを止めることなく今もなおつくり続けています。　化学染めが主流となった現代、烏梅を用いた紅花染めは、季節と人の手が重なって生まれる希少な営みです。春に蒔いた種が双葉を出し、夏に花を咲かせ、冬に色となる。種から育てるからこそ、一枚の布には一年の風景が映ります。白い生地が紅へと変わる瞬間は、奈良の自然と長い歳月が交わるひとときです。　また畑では大豆を種から育て、収穫した豆を麹と塩で仕込み、杉の味噌桶でゆっくりと発酵させる薬膳味噌づくりも行います。一粒の種が芽を出し、葉を広げ、やがて実となって食卓へと還る循環は、土地とともに暮らしてきた先人の知恵。月ヶ瀬の恵みを囲みながら、染めと発酵、そして食卓までがつながっていきます。　烏梅と紅花、そして大豆。奈良の文化と農の営みを、種からともに重ねていく一年の活動。土に触れ、花を摘み、手を動かす時間は、いつの間にか心に静かな色を残してくれます。4月の種蒔きからご一緒いただけたら嬉しく思います。紅花栽培と紅花染めコース20262026年4月4日（土）　種まき5月9日（土）　間引き6月29日～7月5日頃　収穫8月1日（土）　種取り12月13日（日）　紅花染め教室※栽培状況によって日程が変わる事があります。※収穫状況によって仕入れた紅花で染物をする場合があります。大豆栽培と薬膳味噌作りコース20262026年5月16日（土）　大豆種まき10月17日（土）大豆収穫2027年1月16日（土）　薬膳味噌作り※栽培状況によって日程が変わる事があります。※収穫状況によって仕入れた大豆で薬膳味噌作りをする場合があります。

先日の紅花染め体験の様子紅花に含まれる色素は、黄と赤の二色だけ。まず黄色を引き、そっと手放すことで赤だけが姿を現します。いくつもの色を宿す他の草木には無い特徴です。混ざりのない赤。この特別な性質こそが紅花染めが太古から重宝されてきた理由です。紅花の赤を生地に美しく現し、その色を確かなものとして留めるのに欠かせない存在が、烏梅です。発色を助け、染め上がった赤を静かに支える色止めの役割を担います。決して目立つ存在ではありませんが、烏梅がなければ紅花染めは成立しません。工程では木灰から取った天然の灰汁を使用します。紅花・烏梅・灰汁。すべて自然の素材を使い、それぞれの力を損なうことなく染めていきます。この体験で染めるのは、淡くやさしい一斤染め（いっこんぞめ）。かつて庶民にも許された、暮らしの中で親しまれてきた紅の色です。その先には、何度も赤を重ねて辿り着く、高貴な色——韓紅（からくれない）があります。今回は、その入口となる一斤染めを通して、紅花染めの本質に触れていただきます。紅工房は月ヶ瀬に烏梅を伝えてくれた園生姫が、かつて暮らした場所に建っています。自然に囲まれたこの地で、素材と向き合う時間をお過ごしください。【紅花染め体験】・園生姫の白雪ふきん染めor持参布染め　21,000円（税込）・奈良晒タペストリー製作　25,000円（税込）・9:30〜15:00頃・薬膳烏梅ランチ付き・2名様～6名様・場所：梅古庵 紅工房（奈良市月ヶ瀬）DMにてお気軽にご連絡ください。日程や内容のご相談だけでも、どうぞ。#紅花#紅花染め#烏梅#梅古庵

梅干し作りと梅酒作りワークショップ自然の中で、旬の梅しごとを体験しませんか？ 日程2025年6月21日（土）　9:00〜の部 ／ 14:00〜の部2025年6月22日（日）　9:00〜の部 ／ 14:00〜の部 場所奈良市月ヶ瀬（自然豊かな梅の里） 参加費(現地決算)・梅干し 3kg コース：7,500円（税込）・梅酒 3.8ℓ コース：8,800円（税込） 内容・月ヶ瀬ハイキング・梅の収穫体験・梅干し作り(容器込み) または　ブランディー仕込梅酒作り(容器込み) 初夏の里山で、自分だけの梅しごとを。ご家族・お友達とご一緒にどうぞ！ お申込み・お問合せはDMまたはプロフィールリンクへご希望の日時をご連絡下さい。持ち物汚れても良い服、帽子、手袋、タイル、雨の時はレインコート、長靴梅酒作りコースについて※20歳未満の方は参加出来ません。※アルコール度37°のブランディーを使用します。※完成した梅酒は販売や譲渡は出来ません。

紅花栽培と染物コース2025が始まりました。紅花を育て収穫した花と烏梅で紅花染めを行う1年を通したワークショップです。自分達で育てた花で染物が出来るのが醍醐味です。4月種まき、水やり、雑草取り5月間引き6月収穫7月種採り12月染物#ワークショップ#体験#農業#紅花#紅花染め#烏梅#梅古庵

烏梅と紅の会2025募集開始紅花栽培と紅花染めコース大豆栽培と薬膳味噌作りコース旬の定期便コースお申込みはプロフィール欄のリンク、ハイライトのリンク又はDMでご連絡下さい。月ヶ瀬では毎年梅の花が綺麗に咲きます。五月川を眺める美しい渓谷と梅の香り漂う早春の空気は古来より人々を魅了し、現在でも観光地として多くの人が訪れますが、この１万３千本の梅はもともと烏梅製造の為に植えられたものです。烏梅（うばい）とは梅を特別な製法で加工したものです。遣隋使が薬として日本に伝え、紅花染めや口紅の媒染剤にも利用されました。かつて烏梅は高値で取引され、月ヶ瀬で400軒もの生産者がいましたが、明治時代に発明された化学染料によって烏梅の需要は急速に低下し、売れなくなりました。生産者は次々にやめていきましたが、梅古庵ではたった一軒になった戦後以降も毎年烏梅を作り続けています。　化学染めが主流の現代、烏梅を媒染剤にした昔ながらの紅花染めは、手間暇がかかる上に原料も高価で少なくなりました。けれども烏梅を使った染物はとても美しく、手作業で丁寧に紅花を搾り、白の生地を美しい紅色に染めた時の感動は格別です。　烏梅と紅花と灰だけを使った昔ながらの製法で染めます。原料の紅花を種から育て、収穫した紅花を使って染物ワークショップを行います。年々増える耕作放棄地で花を咲かせ、紅花以外にも大豆を栽培して薬膳味噌作りワークショップも行います。この活動に共感し参加してくれる方を募集します。下記３つのコースを用意しました。皆様のご参加を心よりお待ち申し上げます。紅花栽培と染物コース　受講料　13,000円（税込）（紅花染め教室のみ参加の場合は税込18,000円）小学生無料、中学生・高校生半額紅花を一緒に栽培して、収穫後に紅花染めを行います。紅花栽培を学び烏梅と紅花と灰だけを使う昔からの紅花染めを体験できます。2025年4月5日（土）　種まき5月10日（土）　間引き6月29日～7月6日頃　収穫7月26日（土）　種取り12月14日（日）　紅花染め教室※栽培状況によって日程が変わる事があります。※収穫状況によって仕入れた紅花で染物をする場合があります。大豆栽培と薬膳味噌作りコース　受講料11,000円（税込）※容器代別途大豆栽培を学び、薬膳味噌作りを体験出来ます。（1人3kgの味噌）2025年5月17日（土）　大豆種まき10月18日（土）頃　大豆収穫2026年1月17日（土）　薬膳味噌作り※栽培状況によって日程が変わる事があります。※収穫状況によって仕入れた大豆で薬膳味噌作りをする場合があります。こんな方におすすめ・耕作放棄地を活用したまちづくりに共感してくれる方・自然の中で植物の一生を学びたい方・原料の栽培から紅花染めや薬膳味噌作りを体験したい方イベントに参加したいけど、月ヶ瀬まで遠くて来られないという方へ梅古庵の梅干しや旬の野菜が毎月届く定期便コースに参加しませんか？定期便コース梅干しと季節の野菜セットお届け毎月１回　税込2,200円/月+送料下記商品から毎月２点南高梅干し、白加賀梅干し、紅映梅干し、城州白梅干し、小梅干し、小粒南高梅干し、新作烏梅、完熟梅ジャム、ひのな漬け、赤カブ漬け、干し柿、赤しそふりかけ新米、じゃがいも、里芋など・健康食の梅干しが届きます。・旬の野菜が届きます。・烏梅の新作が届きます。・体験イベントに会員価格で参加出来ます。(梅シロップ作り、干し柿作りなど)#ワークショップ#体験#農業#烏梅#紅花#紅花染め#染物#大豆#栽培#薬膳#味噌作り#薬膳味噌#味噌#定期便#耕作放棄地#イベント