皆様、おはようございます！　このたび、初めての海水農業のテストが終了しました。海水を使うことで、甘さの中にほんのり塩味があり、トマト本来のうまみが引き立つトマトを作ることができました。この甘さと塩味のバランスは絶妙でもっともっと食べたくなります！　海水トマトの栽培は初めてだったので、どれだけのトマトを収穫できるのか不安もありましたが、実際に育ててみると、とてもおいしく実らせることができました。　収穫量に関しては、予想以上に生育がよく、たくさん収穫できたトマトもあれば、海水で弱ってしまい、収穫量が少なくなってしまったトマトもあり、初回の栽培で全員へお届けすることは、できませんでした。　初回でお届けできなかった方、お待たせして大変申し訳ございません。これからみなさんへお届けするため第2回目の海水トマト試験と合わせてトマトの栽培を開始します。年内には皆様のお手元にお届けできるようにしたいと考えています。もうしばらくお待ちいただけたら幸いです。　第２回目の挑戦は、大玉トマトの栽培です。 今回選んだ大玉トマトは、優しい味わいで、料理にもよく使われます。塩水が優しい味のトマトの味にどのような影響を与えるのか、興味深いところです。うま味が増せば、塩を加えなくても、トマトを料理の出汁として使えるかもしれません！海水には、いろいろな可能性があるので、面白いです！今後ともよろしくお願いいたします。海水トマトをお届けした際には、ぜひご感想をお寄せください！ (今回の写真は現在挑戦中の大玉トマトの花です。)それでは、良い一日をお過ごしください：）アイラ

おはようございます！お知らせです！ハウスで栽培している海水トマトがようやく収穫できるようになりました！これからいよいよ海水トマトの発送を開始していきます！志摩の農場での海水トマト栽培の挑戦は新しい発見と試行錯誤の連続でした、この初めての試みを通じて私たちは多くのことを学ぶことができました。植物が海水にどのように反応するかを観察し、どのような培地や栽培構造でトマトが最も元気に育つかを地道に確認する作業は、根気が必要な作業でしたが、発見と驚きにも溢れていました。今振り返るとそれをみなさんと共有できた日々はとてもエキサイティングな日々でした。本日から海水トマトを発送させていただきます。新しい農法で実験している貴重なトマトで、生育にも時間が必要なため、１度にたくさん発送することが難しくなりそうです。収穫することが難しくなりそうです。皆様への発送は、すこじずつお送りさせていただくため年内にはお届けが完了する見込みです。ご支援いただいた皆様全員へのお届けを終えるまで、海水農業のイマを発信していきますので引き続き応援よろしくお願いいたします！ーアイラ

おはようございます！皆様にいただいたご支援のおかげで、志摩の海水農業プロジェクトのためのソーラーパネルの設置が完了しました！これでいよいよ今回のプロジェクト目的である高い海水希釈率で栽培する新たな「海水農業」に「太陽光エネルギー」を使うことで気候変動時代の新しいサスティナブルな農業の形を実現するための設備が整いました。変化し続ける世界の気候により、私たち人類は土地の疲弊と海面上昇によって引き起こされる大規模な塩害という課題に直面しています。では、塩害により引き起こされる問題とは、一体なんでしょうか。地球の表面の3分の2は水で覆われていて、およそ14億立方キロメートルの水があると言われています。しかし、その大部分は海水であり、淡水はわずか2.5%程度に過ぎません。また、この淡水の大部分は南極や北極地域などの氷や氷河として存在しているため、地下水や河川、湖沼などの水として存在する淡水の量は地球全体の水の約0.8%に過ぎず、さらにこの大部分は地下水であるため、河川や湖沼などの人が利用しやすい状態で存在する水に限ると、その量は約0.01%（10万km3）でありません。（国土交通省HPより）ご想像の通り、気候変動による様々な理由から貴重な淡水の割合がどんどん少なくなっていく中で、塩害により農業に利用できる淡水も少なくなり、それによって私たちの増加する人口を支える野菜の生産が少なくなっていきます。そんな環境の変化に適応すべく、私たちは野菜栽培や屋内野菜栽培の実践に海水を利用することに挑戦しています。そのため、トマトやさまざまな葉物野菜などの野菜作物を栽培するために海水を使用することに挑戦したかったのです。海水を利用して野菜を栽培することで、世界最大の水資源を活用し、世界のどこでも野菜を生産することができます。また、地球の気温の上昇により、屋外/温室での作物生産がますます困難になっています。そのため、屋内農業に関するさらなる研究と実験が必要です。私たちの施設を使用した農業は、人類の培ってきた技術を使用するため、当然のことながら、相応のエネルギーを消費しています。ただ、そのエネルギーを太陽エネルギーやその他の再生可能エネルギーを使用することで、送電コストもかからない原油の高騰によるコストの増大など世界情勢の振り回されない自立した農業を地域レベルで行うことが可能になります。しかもモイスカルチャーという技術を使用することで栄養価が高く、高収量の野菜を持続的に生産でき、世界の人口増加にも適応することができます。残念なことに今起こってしまった戦争により、食糧とエネルギーの自国での生産は世界中どの国も最重要課題になり、私たちの技術も世界中から今までよりもさらに注目を集めています。素直に喜べないきっかけで、世界が食糧とエネルギーの課題に取り組み始めた中、私たちは変わらずに世界中の人が生きるための挑戦をこれからも続けていきたいと強く思っています。私たちの未来を守るために、一緒に未来を作っていけたら嬉しいです！今後とも私たちのプロジェクトへのご支援をよろしくお願いいたします。ー　アイラ

おはようございます！ 今日からトマトの商品と海水スプラウトのお届けを開始します！ 採れたてのトマトを順次発送いたしますので、少しお待ちください！ 今回お送りする海水スプラウトはカイワレ 辛味・苦味・塩味のバランスのとれた風味が詰まっています！ そこでスプラウトのおすすめの食べ方を紹介します！ 先月、伊勢にあるカフェ「FOLK FOLK」とのコラボレーションで、海水カイワレとプチプヨトマトを使った美味しいベーグルを作っていただきました。 今回の初回納品には、ポモナファームの高級トマト「プチぷよ」が含まれているので、ご家庭でお試しいただけます！ おいしいおやつを作るためのほんの少しの簡単な材料はこちら！ FOLKFOLKベーグルの材料 プレーンベーグル サワークリーム20g プチプヨトマト（輪切り） 海水カイワレ それでおしまい！ 私が海水で育てた最初の野菜を楽しんでいただければ幸いです:) - アイラ