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南薩摩のこだわりと季節を味わう〈山猫ピクルス〉築100年旧郵便局でOPEN!

鹿児島県の南にある人口約2万人の街、枕崎市。その山奥にひっそりと佇んでいる築100年の旧郵便局を再び人が立ち寄る店「山猫瓶詰研究所」としてOPEN!最初の瓶詰は、南薩摩の歴史と想いと旨味が詰まった〈山猫ピクルス〉。厳選されたこだわり野菜と他にはない旨味と芳醇な香りのピクルス液が特徴です。

現在の支援総額

1,667,500

555%

目標金額は300,000円

支援者数

240

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2022/01/28に募集を開始し、 240人の支援により 1,667,500円の資金を集め、 2022/03/05に募集を終了しました

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現在の支援総額

1,667,500

555%達成

終了

目標金額300,000

支援者数240

このプロジェクトは、2022/01/28に募集を開始し、 240人の支援により 1,667,500円の資金を集め、 2022/03/05に募集を終了しました

鹿児島県の南にある人口約2万人の街、枕崎市。その山奥にひっそりと佇んでいる築100年の旧郵便局を再び人が立ち寄る店「山猫瓶詰研究所」としてOPEN!最初の瓶詰は、南薩摩の歴史と想いと旨味が詰まった〈山猫ピクルス〉。厳選されたこだわり野菜と他にはない旨味と芳醇な香りのピクルス液が特徴です。

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この日は、ブルーベリーマフィンの試作とマフィンの大きさを決めるべく山猫料理担当さんが大量にブルーベリーマフィンを作りました。

その数15個。いつもの3倍の量です。

オーブンでマフィンを焼くたび、職場にマフィンのいい香りが漂い、もう美味しそうすぎて仕事どころではなくなりそうな勢い。これを本当の「飯テロ」と言うのでしょう。

小麦粉の量を10g単位で調整、マフィンの型も3種類の中から選びます。

大きいのは1個で十分の満足感。
でも、小さいのは、色んな種類のマフィンを食べたい人に嬉しい大きさ。

どちらも捨てがたい部分があり…悩む悩む。

マフィンって想像以上におなかが膨れるお菓子。サイズは悩ましいところ。

さて、最終的にはどちらになるのか。

「試食どうぞ」と言われた瞬間、席を立つ女性メンバー。
実はずっと食べれるのを待ってました。

ブルーベリーはそよ風果樹園さんのもの。
粒が大きくて美味しくてたまらない!
この日の試作は前回よりも少しブルーベリーの量を増やし、口の中が幸せになりました。

見た目もなんだかおとぎ話に出てきそうな雰囲気。

山猫の世界へ迷い込んでしまうようなマフィンになりそうな予感。

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