こんばんは！
黒糖「ゆめのたね」プロジェクト副代表の矢吹です。

みなさまの温かいご支援、応援のおかげで、
『もうすぐ130人のつながりに到達』しそうです！
本当にありがとうございます。

挑戦させていただいている
クラウドファンディングも
【残り4日】となりました。

今回は、改めて
種子島の黒糖の特徴をご紹介いたします！
ぜひ、みなさまのご友人様へ拡散していただけると幸いです^^

最後まで応援のほど、何卒よろしくお願いいたします。

黒糖「ゆめのたね」プロジェクト
副代表　矢吹　淳

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【CAMPFIRE クラウドファンディング URL】
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【コラム1: 種子島の黒糖『他にないこだわりとは？』】

◯ご存じですか？サトウキビは「島によって」味が違います！

種子島は南西諸島の北限で、屋久島より北にあります。
南の奄美諸島との間に生物分布境界線として「渡瀬線」があり、
もう一つ種子島より北の九州本土との間に「三宅線」が存在します。

その間に存在する島は
独特の動植物層が存在し、
特に、南限北限の動植物が混在しています。

サトウキビは種子島より南西の島々の方が、
糖度が高く製品化率（歩留）が高いことが特徴です。

種子島は糖度では不利になりますが、
この糖度の低さのおかげでミネラルバランスが良くなり、
甘さ控えめの独特の美味しさになるのです。

甘すぎない風味
これが、種子島の黒糖の『美味しさの秘密』。