皆さまこんにちは！たくさんのご支援、応援メッセージをありがとうございます。SNSなどでの拡散も大変ありがたいです！引き続きどうぞよろしくお願いいたします。昨日は風も強く肌寒かった大阪です。今日も少しどんよりしていますが、明日は暖かくなる予報です。このようにして一歩ずつ春に近づいてゆきますね。さて、今日は開発中のアイスクリームのお話です。ココウェルで発売予定の美味しいココナッツミルクをベースに植物性食材のみで仕上げるアイスクリーム。現在細かい配合やレシピを調整中です。昨日は、株式会社FMIさんにお邪魔し、ココウェルラボで使用予定の機器での試作を行ってきました。ジェラティエーレの先生にもアドバイスいただきながら、数パターンのレシピを試してみました。現在使用しているものより本格的な機器で作るアイスクリームはなめらかさなどの食感が格段に良かったです。これからココナッツミルクに合う様々なフレーバーを試していきます。原料のココナッツミルクやココナッツシュガーの美味しさをお楽しみいただけるアイスクリームの完成にぜひご期待ください！

こんにちは！ココウェルカフェ店長の平本です。昨日、無事クラウドファンディングをスタートすることができました。早速のご支援や温かいメッセージをありがとうございます。こちらの活動報告で、日々、進捗をお知らせして行ければと思います。今日は肌寒い大阪ですが、少しずつ清々しい季節に向かいます。(花粉症の方は大変な季節ですが)新たなチャレンジ、頑張ってまいります！どうぞよろしくお願いいたします。