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京都伏見の農地と真っ向勝負!米・酒蔵・生産者全てが京都の地酒で農地を守りたい。

農家と酒造、老舗酒屋がタッグを組み『真向』プロジェクトが発足。京都伏見の農地を守り、後世に残そう!二度の絶滅危機を乗り越え復活した酒米「祝」の栽培に挑戦し、伏見の農業の発展につなげたい。収穫も困難、日本酒造りにも技術の必要な京都府限定の品種「祝」で究極の地酒造りを。素晴らしいお酒よ、届け皆様へ!

現在の支援総額

434,900

144%

目標金額は300,000円

支援者数

57

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2022/02/26に募集を開始し、 57人の支援により 434,900円の資金を集め、 2022/05/10に募集を終了しました

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現在の支援総額

434,900

144%達成

終了

目標金額300,000

支援者数57

このプロジェクトは、2022/02/26に募集を開始し、 57人の支援により 434,900円の資金を集め、 2022/05/10に募集を終了しました

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2022/03/28 19:45
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令和4年度産、苗作りの第一歩は。

種籾の「ひげきり」

種籾にはナギというヒゲみたいなんがついてる。

これをある程度取り除かないと、種播きの作業では均一に撒けないのだ。

で、脱芒機という機械でカットする。

このナギ(芒)。

昔は(大昔?)は長かったんですよ。

鳥さんに食べられないよう、子孫となる種を守るために、長〜いナギを伸ばして種を守ってたんですね〜。

物事には何時も意味がある。

今は人間の手によって、どんどこ品種改良されて、このナギもチンチクリン。

長いとなにかと邪魔ってことで短くした。(たぶん)

僕たちが毎年栽培している古代米の「赤米」も実は品種改良はされてますが、まだ昔の名残が残っていて少しばかり長〜いナギです。

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