こんにちは、CJです！先日僕が作ったカレーペーストを工場に送って、それが缶に詰められて返ってきました！前回はスパイスの香りが飛んでしまっていたので改善策としてスパイスの量を約２倍にしました。まずは缶を開けてペーストを鍋に入れる今回使う野菜のナスとブロッコリー野菜を切り入れ、水も１缶分入れて５分煮込みます。完成。二度目のサンプルの味はというと…前よりも香りが良くなってる！！前よりもめちゃめちゃ美味しくなってます！しかし同時にもっと美味しくできると確信しました。「スパイシーな分、辛味も際立ってしまったな〜」「子供にも食べてもらいたいからチリの分量を減らしてココナッツミルクの分量を増やそう！」「苦味があるスパイスは省こう」など、美味しくなる案が頭を巡ります。真剣な眼差しで試食するCJ次回はさらに改善して３度目のサンプルを工場に送ります！〜出店情報〜3/26 明治神宮前　二二二　14:22~22:22東京都渋谷区神宮前2-3-23ナンに合うカレーとクラフトビールやナチュールワインに合うスパイス料理を出します。3/27新宿　新宿中央公園 9:30~15:30TOKYO outside Festival  東京都新宿区西新宿2-11オリジナルスパイスとグッズの販売になります。3/29三軒茶屋　Vbar 18:00~24:00スパイス料理とお酒、クラフトコーラが楽しめます。

こんにちは！CJです！只今、人生初のクラウドファンディングに挑戦しています！開始わずか4日で、５０%を達成することができました。これも、たくさんの方々にご支援いただいたお陰です！ありがとうございます！！去年イベントでご一緒した方々や昔の同級生、遠方で今はなかなか会えてない方の顔が浮かんできております。早くお会いして近況報告ができる日を楽しみにしてます。カレーペーストの進捗ですが、工場にレシピを送ったり、自分で試作を重ねたりと理想の味に近づけるように、日々試行錯誤しています。野菜を入れて完成するというところがポイントなので、完成の味のイメージから逆算して、ペーストの味をつくらなくてはいけません。スパイスの香りがとんでしまったり、味が薄かったりと改善点は多々あります…しかし！ここまで応援してくださっている方がいる限り、喜んでもらえるものを届けたい！その一心で日々研究を重ねています。3月末までクラウドファンディングは行いますので、引き続き応援・シェア等よろしくお願いします！！３月も様々なイベントや場所で出張カレーをする予定です！お時間のある方は、ぜひ出来立てのカレーを食べに来てください！↓今月の出店情報↓3/10（木） イエローページセタガヤ【世田谷】17:00~21:00予定3/12（土） ニニニ【明治神宮前】14:22~21:00予定3/21（月祝） すももや【三軒茶屋】11:00~21:00予定3/29（火） Vbar【三軒茶屋】18:00~24:00予定