ご無沙汰しております。遠野醸造の袴田です。 先日7月15日（日）にクラウドファンディングのリターンにもあった、ホップ畑でお花見ジンギスカン〜遠野ビアツーリズム2018〜が開催されました！ご支援いただいた皆様、誠にありがとうございます。 当日はホップファーマーのみなさまも駆けつけてくださり、合計24名で貴重なホップのお花を眺めながら遠野名物ジンギスカン&遠野醸造のクラフトビールを楽しむことができました。 参加者の皆さんの楽しそうな様子がとても印象的でした！ 今年度の遠野醸造主催ビアツーリズムは、残すところあと１回！こちらはまだ若干名参加を受け付けておりますので、ホップの収穫を体験してみたいという方はぜひご参加ください！ お待ちしています！ https://www.facebook.com/events/1619036888223903/  

ご無沙汰しております。初仕込みから毎日バタバタしており、こちらで全くご報告ができておりませんでした。申し訳ございません。お陰様で遠野醸造TAPROOMオープンから、１ヶ月半が過ぎようやく店舗運営にも慣れてきました。 今回は初仕込みからこれまでの2ヶ月半の出来事を、皆様にダイジェストでお届けしたいと思います。 =================== 4/13　スツールDIYワークショップ店舗で使うスツールを市民の方々と一緒に作るワークショップを実施しました。15名の方々が参加してくださり、楽しくスツールを作ることができました。完成したスツールの裏には、それぞれのサインも！ぜひご来店した際はスツールの裏も見てみてください。    4/16〜19　塗装DIYオープンまで残り2週間。最後の山場、塗装DIYを行いました。工事費用を少しでも抑えるべく、店舗のすべての塗装は自分たちで行いました。これが思った以上にしんどかった、、。朝から晩まで養生しては塗り、養生しては塗りの繰り返し。何度も心が折れそうになりましたが、丸4日間かかって無事終了。ぜひ我々の努力の結晶を見に、店舗にいらしてください。     4/22　メニュー試食会を実施メニュー作りは最後の最後まで苦労しました。というのも我々メンバーに調理経験がある者は一人もいません。「だったらみんなの力を借りよう！」ということで、プロの料理人、パン教室の先生、食品メーカー社員の方々を招いて試食会を実施。みなさんからたくさんのフィードバックをいただきながら、少しずつメニューを固めていきました。今お店で提供しているメニューは、この時に出たアイディアがたくさん活かされています。   4/30、5/1　レセプションパーティーを実施準備は整った。これまでお世話になった方々を招いて、レセプションパーティーを実施。合計80名以上の方々にお集まりいただき、記念すべきファーストバッチとともに盛大に乾杯しました。あの乾杯は今でも忘れられません。 5/3　TAPROOMオープンGWの真っ只中精一杯の準備をし、無事オープンを迎えることができました。オープン初日は絶えず満席状態で、GW期間中は500名以上のお客様が足を運んでくださいました。ファーストバッチのペールエールも好評で、2週間もしないうちに売り切れてしまいました。ここから怒涛の忙しさの日々が続きました。 5/29、30 　遠野醸造メンバー合宿5月の怒涛の忙しさを駆け抜け、ちょっと息抜き。遠野醸造で青森の蔦温泉&奥入瀬ビールへ行きました。温泉に浸かりながら疲れを癒すとともに、今後2-3年の経営計画を真剣に議論。久しぶりのオフでリラックスできたのと同時に、目指すべき方向性をしっかりと擦り合わせることができました。   6/9　ホップつるさげイベントを実施クラウドファンディングのリターンでもあった、ホップつるさげイベントを実施。青空の下、参加者のみなさんとともにホップのつるさげ作業を体験。ホップ栽培の楽しさや難しさを実感することができました。もちろん作業後はホップ畑で乾杯！ホップ畑で飲む遠野醸造ビールのお味は、言うまでもなく最高でした。   以上、２ヶ月半のご報告でした。こうして我々がビールを造り、TAPROOMを運営できているのは、皆様のご支援のおかげです。引き続きビールの里実現に向け、走り続けていきたいと思います。今後とも応援よろしくお願いいたします。 袴田

先日初仕込み終え、現在4種類のビールがタンクで元気に発酵しております！大きなエラーもなく、狙い通りのビールを仕込むことができました。 ファーストホップを投入した時は、本当にいろいろな感情が込み上げてきました。ここまで一緒に駆け抜けてくれたメンバー、支援者の皆様に感謝です！改善点は山ほどありましたが、これから一つずつ修正していきたいと思います。ビールの完成は5月初旬頃になる予定です。お楽しみに！

本日3/29付で釜石税務署長より、発泡酒製造免許が交付されました！昨年11月22日に申請してから約4ヶ月。ここまで本当に長い道のりでしたが、たくさんの人に支えられ、ようやくこの日を迎えることができました！本当にありがとうございます！初仕込みに向けて、これから急ピッチで準備を進めていきたいと思います！

昨日はプレハブ冷蔵庫の組み立てを行いました。土台の組み方がわからない、ネジ穴がない、扉の大きさが合わない、などなど様々なトラブルを乗り越え、なんとか組み立てることができました。8時間の格闘の記録がこちら。 完成！8時間頑張った甲斐がありました^^;微妙な歪みがあるので、これから最後の仕上げをしていきたいと思います！