皆様、いつもご支援を頂き誠に有難うございます。
昔から「うまいまずいも塩加減」と言われ、おいしい料理をつくるためには塩が重要な役割を果たしてきました。
夏の暑い盛り、スイカに塩を振りかけて食べるおいしさは、何ものにも代えがたく、生き返ったような心地がします。
では、その時に振りかける塩はなんでもいいのかというと、そうではありません。
塩は単なる調味料にとどまらず、一つの食品として私たちの健康に深く関わっているのです。