こんにちは！ 先日1月27日夜にクラウドファンディングを終えました。（今回はAll-in方式なので、目標未達成でもリターンは発送されます） 残念ながら未達成となってしまいましたが、ご支援くださった12名のパトロンの皆さま、口コミやSNSなどで拡散応援してくださった皆さま、本当にありがとうございました。 これから、リターンのキムチの仕込みに取り掛かっていきます。 美味しいキムチをお届けするので、どうかお楽しみに！ そしてこれからも韓日亭を宜しくお願い致します！

ご支援ありがとうございます！ 残り20日間、ラストスパートをかけていきたいので、応援宜しくお願い致します！   ところで...みなさんはキムチ、日頃どのように食べていますか？ ごはんと一緒に、豚ももスライスと一緒に豚キムチに...と、意外と同じ食べ方をしていませんか？ 今回は、韓日亭ママ直伝のポッサムキムチのレシピをご紹介します！   ポッサムキムチレシピ(蒸し豚) 材料 豚バラ肉かたまり・・・800ｇ〜1kg 調味料 赤味噌(合わせ味噌可)ーティースプーン1杯 コーヒー粉ーティースプーン1杯 砂糖ーティースプーン1杯 醤油ーティースプーン1杯 玉ねぎー半分 白ネギー1本 生姜ー10g にんにくー100g ローリエー2枚   作り方 ①肉にかかるくらいに水を入れ、材料を全てその中に入れます。 ②強火で一気に沸騰させて、出てきた灰汁を取ります。 ③フタを閉めて弱火でコトコト40分煮て出来上がり。 ④スライスしてキムチと挟んでお召し上がり下さい。   アレンジ！ 林檎と梨を千切りしキムチと混ぜて肉にのせても、美味しくお召し上がりいただけます。

ご支援をありがとうございます！ キムチの賞味期限について、お問い合わせを頂きました。   回答→ お問合せいただきありがとうございます。 基本的にキムチは腐ることはないのですが、乳酸菌が増えていき酸味が強くなっていきます。 日本の方が美味しく召し上がられる期間は20日間ほどだと思います。 その後は、すっぱくなってきたと感じたらキムチチゲにしたり、豚キムチにしたりして食べていただければ、新しいキムチで作るより美味しいものができます。 たくさんのレシピも添えますので、是非参考にして下さい。 ご協力お待ちしています。