はじめまして。私たちは、熊本県内で昔ながらの藁納豆の製造・販売をしている「まごころ工房」と申します。

今回、この手作りの藁納豆を全国の皆様の元に届けるとともに、後世に残すべく、皆様からのご支援を頂きたく、投稿させていただきました。

私たちが製造している藁納豆はこちらになります。

この納豆は、熊本県産の原料を用いて製造しており、特に大豆は糖度が高めの菊池市や山鹿市の大豆を使用し、水は吉無田水源の湧水を使用しております。

製造には、約4日間の時間を要します。まず、一晩、水に浸けた大豆を釜で蒸します。

一晩、水に浸けた大豆

蒸し釜

蒸した大豆

製造には、私の母(84歳)も携わっており、藁苞は母が1つ1つ丁寧に編んでおります。

藁苞を編んでる様子

殺菌した藁苞

この藁苞で、蒸し上がった大豆を包んで、2日間程寝かせれば完成となります。

現状、製造員は私と母の2人で、生産設備にも限りがあるため、1日100本しか生産できず、熊本県内での販売に留まっております。これを機に、製造員の増員や生産設備を向上させることで、全国の皆様にこの商品を届けるとともに、この商品を後世に残すことができればと考えております。皆様からのご支援をよろしくお願い致します。

⚫️今後のスケジュール

2022年7月　　　HP開設

2022年8月　　　クラウドファンディング終了

2022年9月　　　リターン発送

2022年10月　　 設備機器導入

⚫️リターンのご紹介

納豆

・1本200g×5本　4,000円

5本セット

・1本200g×10本　7,500円

10本セット

※発送は7月下旬予定（プロジェクト期間終了後順次発送）

※各セットにお礼のメッセージと干納豆を添えて、発送いたします。

賞味期限：約1週間

保存：冷蔵

⚫️資金の使い道

皆様から頂いた支援金につきましては、ネット販売の初期費用と生産量を増やすための設備投資費用、CAMPFIRE手数料に充てさせていただきます。

⚫️最後に

私も58歳になり、このような投稿をすることは不慣れなため、皆様に私の思いを全て伝えられたとは思いませんが、全国の皆様に手作りの藁納豆を届けられるように努めて参ります。皆様からのご支援、よろしくお願い致します。

⚫️店舗の詳細情報

住所：熊本県上益城郡御船町田代4420

営業時間：8:00〜17:00

電話：080-8568-9160

＜募集方式について＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。