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消滅の危機…! 王滝村の特産品、「すんき」を未来に残したい

300年前から続く、王滝村の特産品「赤カブ」を塩は使わずに植物性乳酸菌で発酵させて漬ける珍しい漬物「すんき」。このすんき産業を担っていた組織が2022年度をもって王滝村から一部撤退することになり事業存続の危機に…なんとか「すんき」を未来に残すべく、村のお母さんたちで立ち上がりました!

現在の支援総額

385,000

38%

目標金額は1,000,000円

支援者数

64

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2022/10/05に募集を開始し、 64人の支援により 385,000円の資金を集め、 2022/11/18に募集を終了しました

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消滅の危機…! 王滝村の特産品、「すんき」を未来に残したい

現在の支援総額

385,000

38%達成

終了

目標金額1,000,000

支援者数64

このプロジェクトは、2022/10/05に募集を開始し、 64人の支援により 385,000円の資金を集め、 2022/11/18に募集を終了しました

300年前から続く、王滝村の特産品「赤カブ」を塩は使わずに植物性乳酸菌で発酵させて漬ける珍しい漬物「すんき」。このすんき産業を担っていた組織が2022年度をもって王滝村から一部撤退することになり事業存続の危機に…なんとか「すんき」を未来に残すべく、村のお母さんたちで立ち上がりました!

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皆さん、お元気でお過ごしでしょうか~
昨年の活動報告から少し時間が経ってしまいましたが…
改めて(今更ですが…笑)、明けましておめでとうございます!
今年もご支援を通してお会いできた皆様、宜しくお願い致します。

さて、大変お待たせしました!
返礼品の配送を本日より開始しました~!

すんきの生産体制の調整から始まり
王滝かあちゃんズとして商品を作ろうとなってから
パッケージからレシピリーフレットの制作まで長い道のりでしたが
やっと一つ形にすることができてとても嬉しく思っております。

ここまでこれたのも皆様のご支援なしにはあり得なかったので
本当に心から感謝しております。
ありがとうございました!

今年のすんきはとてもおいしく漬けることができたので
ご自宅に届くのを楽しみにお待ちください!
そして、是非一緒にお送りするレシピリーフレットを参考に
すんき料理を作ってみてくださいね!

2月以降になってしまいますが、
お送りするすんきを活用して楽しめるオンライン料理教室を
王滝かあちゃんズが講師となって実施できたらと思っておりますので
またアナウンスしますが是非ご参加してくださいねー!

今日は全国的にとても寒い1日ですが…
皆様、ご体調崩されないよう暖をしっかりと取ってくださいね!

それでは、すんきのご到着までしばしお待ちください!

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