昨日、公開からちょうど一ヶ月で、目標金額であった800万円に達成しました！本当にありがとうございます！伊勢角屋麦酒代表・鈴木の長年の夢を、こうしてクラウドファンディングの形で「応援」していただきましたこと、関係者一同心より感謝申し上げます。最高の出来に仕上げたDIGNITYをお届けできるよう、丁寧に製造を進めてまいります。今後も活動報告にてご連絡差し上げますので、ぜひお楽しみにしていてください！そして…NEXT GOAL1,100万円へ挑戦します！プロジェクト終了まで残り26日間あります。この期間で、あと300万円、合計1,100万円の支援を集めたいと考えております！NEXT GOALまで達成した場合は、支援者全員に、DIGNITYアンバサダー認定書栓抜きをプレゼントご支援くださった皆様は、全員が「DIGNITYアンバサダー」であると私たちは考えております。毎日のビールをより楽しくお飲みいただけるよう、オリジナル栓抜きを作ってお届けいたします！ぜひ、残り300万円も応援のほど、よろしくお願い致します。NEXT GOALに向けた特別リターンも追加予定です近日公開いたします！その際には活動報告にてご連絡しますので、ぜひお見逃しなく！各種SNSでも更新いたしますので、ぜひともフォローのほど、よろしくお願い致します。伊勢角屋麦酒のInstagramはこちらCRAFTXのInstagramはこちら

目標金額95%達成！ちょうど一ヶ月前、DIGNITYのプロジェクトページを公開した時には、「果たしてこの複雑なビールが受け入れられるだろうか…？」「目標金額800万円は高すぎたかもしれない…」とドキドキしていたのですが、気がつけば250名以上の方からご支援いただき、残り約40万円でプロジェクト達成となりました！本当に、ありがとうございます。スタッフ一同、皆様のご支援に心から感謝しております！さて、本日は、じわじわと人気が高まってきたギフトセットについてご案内です！DIGNITY短期熟成　父の日セットDIGNITYは、全てのリターンにおいて、750mlのボトルを木箱に入れてお届けする予定です。※ハーフボトルを除く父の日セットでは、さらに伊勢角屋麦酒　オリジナルパイントグラス発送時イチオシの出来立てビール1本※画像はイメージです。がセットになった、数量限定のギフトとなっております。ビール好きな方にはもちろん、・ウイスキー好きな方に・新しいもの、珍しいもの好きな方にぴったり！「父の日セット」と銘打っていますが、父の日の包装などは行いませんので、誕生日やお祝いのギフトとしてもお役立ていただけます。DIGNITYをギフトとしてお選びいただけるのも、本プロジェクト限定！「飲むメルセデス」と呼ばれる、珍しいビールは、お受け取りになった方に喜びと驚きを与えること請け合いです。ぜひ、今年の父の日に、特別な日に、DIGNITYをお選びください！改めて、DIGNITYにかける思いを動画にしてお伝えしています。ぜひご覧ください。YouTubeはこちら運営チームでは、「もしもネクストゴールまで達成できたら」のことまで話し合いを始めました。まずは100%達成が絶対ですが、100%達成が早ければ早いほど皆様にとって魅力的な企画を進められます。例えば、DIGNITY挑戦とクラファン成功を記念した品を作って、お届け時に同梱する。みんなで成功をお祝いする「オンライン祝賀会」を開催する。。。などなど。ぜひ、100%達成まで応援をお願い致します！↓おすすめのリターン【残り１枠！】伊勢角会入会権【追加分も残りわずか】長期熟成の極み！DIGNITY3年熟成　50,000円父の日やギフトにぴったりなグラスセット13,000円

支援総額91%達成！！！200名を超える方々に支援いただけて、本当に嬉しく思っております。もう少し、あとほんの少しで、伊勢角屋麦酒が15年温め続けた幻のビール「DIGNITY」を皆様にお届けすることが可能になります！twitter・SNSなどでもDIGNITYを投稿してくださる方も多く、とても頼もしい思いでいっぱいです。本当にありがとうございます！どうか、100%達成まで引き続き応援のほど、よろしくお願い致します。改めて、DIGNITYにかける思いを動画にしてお伝えしています。ぜひご覧ください。YouTubeはこちら運営チームでは、「もしもネクストゴールまで達成できたら」のことまで話し合いを始めました。まずは100%達成が絶対ですが、100%達成が早ければ早いほど皆様にとって魅力的な企画を進められます。例えば、DIGNITY挑戦とクラファン成功を記念した品を作って、お届け時に同梱する。みんなで成功をお祝いする「オンライン祝賀会」を開催する。。。などなど。ぜひ、100%達成まで応援をお願い致します！↓おすすめのリターン【残り１枠！】伊勢角会入会権【追加分も残りわずか】長期熟成の極み！DIGNITY3年熟成　50,000円父の日やギフトにぴったりなグラスセット13,000円

こんばんは！おかげさまで、支援額が85%まで到達しました！ご支援、拡散心より感謝しております。目標金額達成までもう少し！スペシャルリターンを追加しましたDIGNITYが、スタート時点より多くの方にご支援いただいたことから、食べログTOP5000に選ばれる人気フレンチレストラン・サンフォコンのオーナーシェフにご協力いただけることとなり、この度CAMPFIRE限定・DIGNITYペアリングディナーをご用意いたしました！東京都渋谷区、小田急線代々木上原駅北口より徒歩0分という好立地にある人気フレンチ。ソムリエの資格も保有するオーナーシェフが、ただ単に飲むのでは出会えない、ペアリングで楽しむからこそ発見できる「DIGNITY」の味わいを実現します。DINGITYのために、料理の全体構成やその他のドリンクについても０から考案いたします。厳選した素材、洗練された味付け、まるで映画のようなペアリングディナーを、ぜひご賞味ください！オーナーシェフ・千葉貴大についてブルゴーニュ地方ボーヌのミシュラン星付きレストラン「le jardin des remparts（ル・ジャルダン・デ・ランパール）」、ロワール地方サンセールのミシュラン星付きレストラン「LA TOUR（ラ・トゥール）」等を経て東京に戻り、自身の店を「サンフォコン」をオープン。ソムリエの資格も保有する。レストランの詳細はこちら：食べログシェフからのコメントペアリングディナーの構想のため、生産途中のDIGNITYを試飲させていただきました！口に含んだ瞬間、ウイスキーを思わせるような濃厚なホップの香り。味わいはブランデーのような重厚感。ねっとりと舌に絡みつくような濃度を感じました。これは非常に面白い！フレンチとの組み合わせで色々な表情を出せそうです。柑橘系、ドライフルーツ、シグェ、ロワイヤル、ブーダンノワール、レバー、フォワグラ、パテアンクルート、チョコ系などと相性が良さそうです！数量限定！ぜひご支援くださいディナーチケットは、１名分・２名分をご用意しております。お一人でお越しになっても、オーナーでありソムリエの資格も持つシェフが、ゆったりとおもてなし致します。一名様分チケットはこちらニ名様分チケットはこちらまた、あらためて、今回の「DIGNITY」にかける思いをお伝えしたく、短い動画を作成しました。ぜひご覧くださいませ。改めまして、ここまでのご支援、応援、本当にありがとうございます。達成まで、引き続き応援いただけますと幸いです。絶対に達成させて、みなさんに「DIGNITY」を堪能していただきたい！！よろしくお願い致します！

こんばんは！伊勢角屋麦酒ヘッドブルワーの出口善一です。本日、品川駅北口改札近くの「エキュートエディション新橋」に、伊勢角屋ブランドの東京3号店がオープンいたしました！伊勢角屋麦酒の樽生１０タップ、伊勢角屋の味噌・醤油、三重県の食材を楽しめるクラフトビール居酒屋となっております。ぜひ、皆様お立ち寄りくださいませ。お店情報はこちらさて、本日はDIGNITY挑戦のきっかけとなった、とある出来事についてお話しさせてください。それは、10年ほど前のこと。スタウトを熟成させていた時のことです。残り少なくなったスタウトを出荷するためにテイスティングしようとした時、「やけに量が少ないな…」と思ったのですが、その残った液を試飲してびっくり！とても濃く、凝縮されており、まるでインペリアルスタウトのようになっていたんです！その時はなにが起こったのかわからず、ただただその旨味に震えるばかりでした。今でも忘れない、頭が真っ白になるような衝撃いつも通り仕込んだスタウトのテイスティングのつもりで出会った、予想外の味わい。ほんの少量を口に含んだだけで頭が真っ白になるような衝撃を受けたのを、今でも覚えています。「なにがどうしてこうなったのか皆目検討もつかないが、とにかく美味しい。」そして清掃の為、タンクのマンホールを開けて何が起こったのかが明らかになりました。機械が故障し、過度に保管温度が下がったことで、タンク内のビールが凍結していたのです！そう、10年前のあの時、機械の故障という偶然から、アイスボックを造ってしまっていたのです。頭が真っ白になるような衝撃は、ビールが凍結する「アイスボック」によるものだったのです。機械を導入し、満を持しての挑戦こそが「DIGNITY」10年前、偶然に造ってしまったアイスボック。あの衝撃を、いつか伊勢角屋麦酒からみなさんに届けたいという思いを、長年胸に秘めていました。そして、それは代表・鈴木も同じでした。15年以上、「美味しい」と言われながらも幻の存在となっていたアイスボックを造りたい。いや、アイズボックを飲んだことがある人ですが衝撃を受けて震えるようなものを造りたい。その思いから始まったのが、今回のアイスボック×バレルエイジング「DIGNITY」なのです。テスト的に木樽に数日寝かせた、「DIGNITY」を飲んでみました。ほんの少しを口に含んだだけで、とろっと舌にまとわりつきます。後味は、プリンのカラメル部分だけをちょっと舐めたように、ほろ苦く、甘い。そこにウイスキー樽で寝かせたことで表にでてきたまろやかさも顔を出してきて…うまいっ！！10年前に受けた衝撃を、はるかに超える美味しさです。偶然の産物ではなく。資金と時間をかけて、設備を整え、データを管理し辿り着けた味わいだという思いもあり、一層心にじーんと響きます。私たちがしっかりと管理をし、熟成を重ねていく「DIGNITY」。ぜひ、ご賞味ください！応援のほど、宜しくお願い致します。