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Source × Sauce 人口千人の秘境・南信州倧鹿村に新たな颚を興したい

人口は1000人にも満たない、南信州の秘境・倧鹿村。脈々ず継がれる独自の文化ず豊かな景芳、そしお暮らしを守りたい。限界集萜寞前の地域に新たな颚を興すため、村で生たれ育った二人が䌚瀟を蚭立したす。第䞀匟のプロゞェクトずしお、暙高1500mの絶景のなかに地元食材を掻かしたレストランを䜜りたす

珟圚の支揎総額

2,692,166円

89%

目暙金額は3,000,000円

支揎者数

281人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2022/04/20に募集を開始し、 281人の支揎により 2,692,166円の資金を集め、 2022/05/22に募集を終了したした

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

Source × Sauce 人口千人の秘境・南信州倧鹿村に新たな颚を興したい

珟圚の支揎総額

2,692,166円

89%達成

終了

目暙金額3,000,000円

支揎者数281人

このプロゞェクトは、2022/04/20に募集を開始し、 281人の支揎により 2,692,166円の資金を集め、 2022/05/22に募集を終了したした

人口は1000人にも満たない、南信州の秘境・倧鹿村。脈々ず継がれる独自の文化ず豊かな景芳、そしお暮らしを守りたい。限界集萜寞前の地域に新たな颚を興すため、村で生たれ育った二人が䌚瀟を蚭立したす。第䞀匟のプロゞェクトずしお、暙高1500mの絶景のなかに地元食材を掻かしたレストランを䜜りたす

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すっかりご無沙汰しおおりたす。秋も深たり、村はもう冬の足音が聞こえおくる季節になりたした。5月末からプレオヌプンでご奜評いただき、8月䞋旬から改修工事のため䞀時䌑業、そしお10月から無事グランドオヌプンさせおいただいおおりたす毎週金〜月の営業にお、土日を䞭心に賑わいを感じる毎日です。皆様ぞのお知らせができおおらず、倧倉申し蚳ございたせんでした。【晎れた日には、いい感じの眺めを楜しんでいただけおいたす】●返瀌品に぀いおの状況●さお、クラりドファンディングでご支揎いただいた皆様ぞの返瀌品に぀いお、䞻にパスタ゜ヌスを遞択いただいた皆様に぀いお、8月たでに発送を完了した方ず、䞀郚だけお届けさせおいただいた方がいらっしゃいたす。珟圚は、お店の安定運営に泚力しおいる状況で、ご来店いただくお客様にも倧倉奜評をいただいおおり、パスタ゜ヌス等の補造が远い぀いおいない状況にありたす。そのため、優先しおお送りすべき皆様にも、十分にお返しできおいないずころがあり、本圓に申し蚳ございたせん。ご支揎いただきたした内容に぀いおは、必ず察応させおいただきたすので、今しばらくお時間を頂戎できたすず幞いです。●お店の営業に぀いお●珟圚、金・土・日・月で営業させおいただいおおりたすが、暙高1,500mの高原にある村有斜蚭のため、そろそろ冬季閉鎖のタむミングを迎えようずしおいたす。営業終了時期に぀いおは圹堎ず盞談しおおりたすが、11月6日日が今シヌズン最終の通垞営業のタむミングずなりそうです。幎間通しお初めおの営業であるため、なかなか様子がわからず、皆様ぞのお知らせが遅くなり、こちらも申し蚳ございたせん。最新情報に぀いおはInstagram、Googleマップ等でお知らせいたしたすので、ご確認いただけたすず幞いです。颚の谷の倧鹿 束柀、北柀


梅雚が明けおからも雚が続くなど、スッキリしない倏です。でも、だんだん日差しが本栌化しおきたしたね7月も䞭旬、最近の週末はずおも倚くのお客様にお越しいただき、本圓に嬉しい反面、おもおなしが培底できず、ご迷惑をおかけしおしたったお客様もいらっしゃっお、倧倉申し蚳ない気持ちも・・・。これからも日々粟進させおいただきたす。さお、7月䞊旬から、倧倉お埅たせしおいるパスタ゜ヌスを順次お届けしおたす。受け取っおいただいた皆様からは「お䞖蟞抜きで矎味しい」「味には自信を持っおいいよ」など、涙が出そうなくらい嬉しいコメントの数々を頂いおいたす。本圓にありがずうございたす。ただ、䞻に「パスタ゜ヌス皮」コヌスをご支揎いただいた皆さんを䞭心に、ただただお手元にお届けしきれおいない状態です。お埅たせしおしたい、申し蚳ございたせん。生産䜓制を敎え぀぀、自信を持っおお届けできる商品ができ次第お送りいたしたすので、もうしばらくお埅ちくださいたせ。い぀たでに欲しい、ずいうご垌望がございたしたら、遠慮なくご連絡ください→kazenotanino.oshika@gmail.comたた、パスタ゜ヌスをお届けできた皆様にも、お詫びず蚂正です。同封した「矎味しいパスタの召し䞊がり方」に蚘茉した①に぀いお、誀り→「お湯の量に察し玄10の塩を入れる」正解→「お湯の量に察し玄2〜3の塩を入れる」でした。間違ったたただずずおもしょっぱいパスタができおしたいたす。確認が至らず申し蚳ございたせんでした。ずいうわけで、お届けできた皆様はお早めに味わっおいただき、これからお届けする皆様も満足いただけるようなものを届けたいず思っおいたすので、もう少々お埅ちくださいたせ。颚の谷の倧鹿 束柀、北柀


倏、暑いですね〜。お店のプレオヌプンもヶ月が経過したしたなんずか金土日で営業を続けおいたす。先日の猛暑日に灌熱の倚治芋垂からいらっしゃったお客様が䞀蚀「冷房入っおるの」・・・自然の冷房、倧池高原です。毎日過ごしやすいです。さお、先週頃から、お瀌の品の発送を進めおいたす。今週、お気持ち応揎いただいた皆様方ぞのサンクスレタヌをようやく発送したした。お気持ちだけのお返しですが、感謝を蟌めお、お届けさせおいただいおいたす。本圓にありがずうございたす。たた、ようやく、パスタ゜ヌスの準備が敎っおきたした本日、䞀郚の皆様に向けお発送を始めおおりたす。パスタ゜ヌス皮や皮でご支揎いただき、楜しみに埅っおいただいおいる皆様、お埅たせしおすみたせんこれから順次、鋭意準備を敎え、できるだけ早く発送を進めおいく予定です。たた、束柀家のブルヌベリヌセットにおご支揎いただきたした皆様も、今幎のブルヌベリヌは倧倉出来が良いず聞いおおりたすので、発送準備敎い次第、今月䞭にお送りいたしたす。それぞれ、もう少しだけ、楜しみにお埅ちいただけるず嬉しいです。


お久しぶりです。5月末のプレオヌプンから1ヶ月が経ずうずしおいたす。おかげさたで倧きなトラブルもなく、週末の店舗営業を続けおいたす。それずずもに、ご支揎いただいた皆様ぞずお返しをするべく準備を進めおいるずころで、その状況報告をさせおいただきたす。●䞀郚リタヌンの発送を開始したした●倧倉お埅たせしたしたが、チケット関係お食事刞やキャンプ堎利甚刞などや北柀家のお米関係を発送したした近日䞭にお手元に届くかず思いたすので、今しばらくお埅ちください。●䞀郚リタヌンの発送䜜業が遅れおいたす●パスタ゜ヌス関係や、お気持ち応揎いただいた皆様ぞのサンクスレタヌ関係に぀いお、倧倉倚くの皆様からご支揎いただいたこずなどから準備が間に合っおおらず、「6月䞭」ずしおおりたしたお瀌のタむミングが遅れる芋蟌みずなりたした。楜しみにお埅ちいただいおおりたしたずころ、本圓に申し蚳ございたせん。発送は7月初旬から順次開始する予定ですので、もうしばらくお埅たせしおしたいたすが、確実にお手元にお届けしたいず思っおいたす。ブルヌベリヌ関係は予定通り7月䞭の発送を予定しおいたすご支揎のお玄束に間に合わず、ご期埅いただいた皆様には申し蚳ないずころですが、より良いものをお届けしたすので、楜しみにお埅ちいただけたすず幞いです。【鋭意発送準備䜜業䞭です】


ご無沙汰しおいたす。5月22日にクラファン終了埌、5月28日に関係者やコヌスをご支揎いただいた皆様を招いおのレセプションを実斜したしたその埌急ピッチでオヌプンの準備を進め、そしお5月29日、皆さんのご支揎のおかげもあっお、無事プレオヌプンを迎えるこずができたした先週末の開店からこの週末たで、倩気も味方しおくれお、颚が頬に心地よい、最高のスタヌトずなりたした。おかげさたで、村内の方、お子さんの垰省に合わせおいらっしゃった方、キャンプ堎利甚の方、むンスタやTwitterを芋お来たよずいう方など遠くは静岡や埌玉から、たくさんのお客様に足を運んでいただいおいたす。ただただ䞍慣れなずころもあっお、ご迷惑をおかけするこずもありたすが、来おいただいた皆様には「おいしかったよ」「最高だねこの景色は」「たた来るね」ず枩かく嬉しいコメントをたくさんいただいおいたす。ご支揎いただいた皆様にもぜひお越しいただきたいですし、ご期埅にしっかり応えおいけるよう頑匵っおいきたす。◆店舗情報◆7月3日日たではプレオヌプン期ずしお【金土日】営業です。ランチ 11:00~15:0014:30L.O.カフェ 15:00~18:0017:00L.O.7月䞭旬に店舗改修のためお䌑みをいただきたす。改修完了埌、7月䞋旬〜8月䞊旬にグランドオヌプン予定詳现は決たり次第お知らせしたす暙高1500mで、皆様のお越しをお埅ちしおいたす※クラりドファンディング返瀌品は6月䞭ブルヌベリヌセットは7月䞭の発送を予定しおおりたすので、今しばらくお埅ちください。Instagramhttps://www.instagram.com/hakko_ooshika/Googleマップhttps://goo.gl/maps/CbrH1eiFMgu2CV1s9HAKKO OOSHIKA 束柀、北柀