一通り留仕込みまでおわりました。(一仕込が終わりました。)これから発酵管理。皆さんもう少しお待ちください。(40年ぶりの酒蔵復活プロジェクト)2023/02/11 17:5340年ぶりの酒蔵復活プロジェクト酒蔵復活プロジェクト地酒好きと繋がりたい地酒復活岩手県一関市世嬉の一酒造四代目昨晩はかなり雪が降りました。朝になったらいい天気、昼には溶けそうです。この写真だけみるとサンタクロースが来店しそうな雰囲気ですね~さて、40年ぶりの酒蔵復活プロジェクトで仕込みがおかげさまで、今日留め仕込みを行い(酒造りは酒母作りを行...もっと見る