当社での醸造部門は、みな素人さんからスタートしています。ビール部門には、東京農業大学醸造学部出身者だけでなく、大学の微生物学を学んだ人すらいません。（私は大学の環境微生物をべんきょうしていましたが・・・）現在工場長の後藤孝紀さんは、法学部を途中でやめ、当社に来てくれました。ド素人といわれても仕方がないのですが、彼は真面目に学び、経験し、いつの間にか、世界で賞を取るビール醸造士になりました。さらに岩手県知事から岩手県青年卓越技能士に選ばれるほど熟達しています。（写真はビール工場長　後藤です。彼も酒の醸造は数回行った経験があります。）さて、新人蔵人（杜氏を目指すスタッフ）が1名入社してきました。30代の青年です。名前はM君。元は東京の高級寿司屋さんで、仕入れ担当していたそうです。彼は、大学卒業してからずっと10年以上一つの会社で勤めていました。実家の岩手に戻りたくなり、当社に応募してきました。魚の目利きはぴか一ですが、残念ながらお酒の醸造は全くわかりません。工場ができあがるまで　今はビール部門で修業しています。私は、採用の際に学歴をあまり見ないです。それよりも1つの職場でどのくらいがんばったかを見ます。醸造経験や大学で微生物学を学ぶということはすごくいいのですが、必ずしもそれがいい醸造士や蔵人になるとは思えないのです。ずっと一つのことをコツコツやれる人がいいお酒を造れるのではと思っています。ですので、今回採用した彼は適任だと思ったのです。今、全く慣れないことを毎日コツコツやっています。しかも清酒づくりではなくビールづくりを・・・昨日彼と食事をしていましたが、非常に人当たりもよくすなおなところがきっといい醸造士、蔵人になるなぁと思いました。すごく期待しています。また、嬉しいのは、今回のプロジェクトのように新しい事業を起こすことで、新しい人材を地方で採用することです。地方は人口が減ったといわれますが、少子化もありますが、主に、人口流出です。仕事がないから都会に出てしまいます。仕事をつくっても将来的な不安や賃金格差などで戻れなかったりします。今回、彼が戻ってこれる場をつくれたのかなぁとちょっと嬉しくなります。ビール醸造の時も後藤工場長と10数年一緒にビール部門を育ててきました。もちろんこれからも育てていくつもりですが、酒部門はM君と一緒に1から育てていきたいと思います。また、もう1人~2人醸造部門（酒ビール関係なく）スタッフを採用する予定です。後藤工場長のように、田舎から世界に評価される人材を部門と共に育てるのが私のひそかな楽しみになっています。今日も世嬉の一は新しいスタッフと共に元気に営業中です。現在、クラウドファンド実施中！よろしくお願いします。残り9セット〇世嬉の一未来に応援セットG2(35,000円）【頒布会1年分】お申し込みはこちら残り2セット〇世嬉の一未来に応援セットH(55000円）【頒布会】お申し込みはこちら 残り7セット〇世嬉の一すぐに応援セットC（10000円）こちらは残り7セットです。お申し込みはこちらよろしくお願いします。今日も世嬉の一は蔵がイキイキと生き返り、元気に営業中です。

とうとう工場に電気が通りました！ボイラー室も防火材がはられ、電気もつきました！甑が設置されていませんが、洗米、蒸かし機のところも電気がついて明るいです。そして糀室・・・・まだ電気がついていません( ；∀；)搾り機のところには電気がつきました！さらに分析室も明るいです。壁が渋い！見学通路もいい感じです。正面にクラウドファンドで支援した皆様のお名前を掲載したいと思います。右の壁には酒造りの工程を掲載したいですね。あとちょっとで終わるのですが・・・楽しみです。日々変わっていっています。またご報告しますね。—-PR—-現在、クラウドファンド実施中！よろしくお願いします。残り9セット〇世嬉の一未来に応援セットG2(35,000円）【頒布会1年分】お申し込みはこちら残り2セット〇世嬉の一未来に応援セットH(55000円）【頒布会】お申し込みはこちら 残り7セット〇世嬉の一すぐに応援セットC（10000円）こちらは残り7セットです。お申し込みはこちらよろしくお願いします。今日も世嬉の一は蔵がイキイキと生き返り、元気に営業中です。

今日も暑い日が続いております。酒蔵・地酒復活プロジェクトはおかげさまで佳境に入っています。今日は工場の清掃や電気工事など最終工事に入っております。楽しみですね。さらに、愛心幼稚園のもち米田んぼは元気に育っております。さて、今年は3年ぶりに磐井川花火大会があります。ちょうど世嬉の一の裏に流れている川「磐井川」で花火が打ち上げられます。市内で行う花火大会でお客様と花火の距離が近く大迫力になります。さて、この花火大会がありますが、毎年世嬉の一では、裏手の社員やお客様駐車場を花火の見学のため、無料開放しております。先代から地域の為に無料開放しようと小さいことですがつづけていることです。今年も一般の方々に無料開放しますので、ご家族でご利用の方など自由にご入場して花火を観賞してください。 こちらの会場になります。こちらから空を見上げるとこんな感じです。こちらから花火が打ちあがり結構いい場所ですよ。ここの場所です。ただ、下記の件だけお守りください。【無料で使うためのルール】1.ごみなどをお持ちかえりお願いします。2.トイレなど道路に仮設トイレありますのでそちらをご利用ください。安全上の関係から当社の建物は締め切っております。3.工場内に勝手に入らないでください。当社の工場は安全上・衛生上他社に入ってもらうと非常に困ります。4.お祭りでハイになったり、泥酔したりして粗相される方がないようにお願いします。5.煙草は火事の危険がありますので敷地内では禁煙になっております。ぜひ、ルールを守って花火を楽しんでいただければ幸いです。当社では、特に小さいお子様と一緒に見ている家族の方々が安全に見れる場所として駐車場を無料開放しておりますので、ぜひ、楽しい花火大会になるよう、ゆずり合いの精神で楽しんでください。 今から花火大会も楽しみですね。今日も世嬉の一は地域と共に元気に営業中です。—-PR—-現在、クラウドファンド実施中！よろしくお願いします。残り9セット〇世嬉の一未来に応援セットG2(35,000円）【頒布会1年分】お申し込みはこちら残り2セット〇世嬉の一未来に応援セットH(55000円）【頒布会】お申し込みはこちら 残り7セット〇世嬉の一すぐに応援セットC（10000円）こちらは残り7セットです。お申し込みはこちらよろしくお願いします。今日も世嬉の一は蔵がイキイキと生き返り、元気に営業中です。

夕立が降り、そのあと虹が見えました。なんかいいことありそうですね。世嬉の一の敷地内では、セミや小鳥の鳴き声がしみいるように聞こえてきます。さて、今日の工事の様子をお伝えします。やはり少し遅れているようです。入口はいい感じで出来上がってきました！マークができたら、どこに入れようかなぁといつも思います。ボイラー室の周りにも防火壁ができてきました。ここもやっと蛍光灯がついたけど・・・まだ電気きていないようだ。配管工事はどんどんよい感じになっていますね。糀室も屋根もいい感じです。事務所にも蛍光灯が付きましたが、細かいところはこれからかなぁ・・・早く終わらないかなぁと・・・楽しみにしています。今日も着々と工事をしているようです。こちらどちらも残り少ないです！お早めに！〇世嬉の一未来に応援セットG(35,000円）【頒布会1年分】残り10セット　お申し込みはこちら〇世嬉の一未来に応援セットH(55000円）【頒布会】残り2セット　お申し込みはこちら 〇世嬉の一すぐに応援セットC（10000円）こちらは残り8セットです。お申し込みはこちらよろしくお願いします。今日も世嬉の一は蔵がイキイキと生き返り、元気に営業中です。

 今日も天気の良い世嬉の一です。おかげさまで、酒蔵復活・地酒復活プロジェクトは順調に進んでおります。現状の工事状況をお伝えしたいと思います。もう数日で一応、契約した日にちは終わるのですが・・・楽しみです。足場が外され、防火処理を施され、防炎窓をつけて壁。きれいに出来上がりました。入口は右側です。軒ができ、扉の色も塗られました。壁はまだのようですね。甑の蒸気を逃がすファンが取り付けられました。いい感じです。分析室にもシンクが入りました！さらに・・・配管工事も行い、これでタンクの温度管理ができるようになります。楽しみです。日々変わっていく蔵がワクワクします。よく先代が「蔵は使っていないと呼吸できなくて窒息する」といわれていました。震災で崩れて事務所を移転してから10年間倉庫として使用していたので、これから使われる蔵として、ものを生み出す蔵として・・・蔵も喜んでいるように思います。また、呼吸しはじめたような感覚を覚えます。今日は全体会議の日ですので、他部門（レストランや事務所、ビール）のスタッフにも中を見学してもらいました。スタッフたちもいろいろと思うところがあるようです。特に、震災時からいたスタッフはそれぞれ感想があるようです。本当に楽しみです。あと、昨日、クラウドファンドで募っている、地酒・酒蔵復活プロジェクトの仲間集めですが・・・なんと！240様にご協力いただくことになりました！ありがとうございます。目標の300人まであと59名様！ますます頑張ります。こちらどちらも残り2名様になります！お早めに！〇世嬉の一未来に応援セットG(33,000円）【頒布会1年分】残り2セット　お申し込みはこちら〇世嬉の一未来に応援セットH(55000円）【頒布会】残り2セット　お申し込みはこちら 〇世嬉の一すぐに応援セットC（10000円）こちらは残り9セットです。お申し込みはこちらよろしくお願いします。今日も世嬉の一は蔵がイキイキと生き返り、元気に営業中です。