こんにちは、フードデザインメロディです。暑かった夏が終わり、食欲の秋を迎えた9月29日に氷見稲積梅のプリン試食会を開催しました。リターン品のプリンを待っていらっしゃる支援者の皆さま、お待たせしております！収穫した道渕さんの立派な梅をシロップにして、熟成させておりました。シロップも何種類も試作を重ね、プリンとして合うものを厳選。さらに今回プリン製作をお願いしている「ひみぷりん」さんにもアドバイスをいただきながら、試食会当日を迎えました。梅の味わいも活かされていて「おいしい！」と生産者の道渕さんの感想。私たちも想像以上においしいプリンになったのではと思っています。リターンを待っている皆さま、10月にお届けしますので期待してお待ちくださいね。試食会を行なった天然温泉　浜辺の宿あさひや　さんの豪華なお部屋で島尾の潮風を感じながら良い試食会になりました。・・・と締めたいところですが、実は腰が抜けるようなハプニングがありまして・・・試食用プリンを海辺で撮影しようとウキウキしながら歩いていたら、鳶に瓶を掴まれてぷりんちゃんがさらわれそうになりました。おいしいものには敏感なトリ。と言う訳で、ひっそり室内で撮影した試作品写真です。

こんにちは、坂口です。皆さまに氷見稲積梅シロップキットをお届けし、ようやく自分でも梅シロップ作りをしました。今年は収穫量も多く、実りも良かったこともあり、道渕さんの梅林で収穫のお手伝いをした際に収穫した小ぶりの梅を200~300gくらいずつ、皆さまに同梱いたしました。私はこのSサイズの梅でアレンジシロップを作ってみようかと思っています。オンライン講座で紹介されたアレンジレシピに触発されて、フレーバーを加えてみることに。加えたのは、クローブ。爽やかな香りがプラスされそうで完成が待ち遠しいです！＃氷見稲積梅シロップで皆さんの手作りシロップの投稿を楽しみにしています。

こんにちは、坂口です。たくさんのご支援、応援メッセージありがとうございます。プリン大好きな私がおすすめするリターン品をご紹介します。子どもの頃から、ご褒美に、元気になりたいときに・・・などなどコンビニからパティスリーまでいろんなプリンを食べ歩きました。こだわりは人一倍です。今回のプロジェクトでも、氷見で最近新しくオープンした話題のお店、「ひみぷりん」さんと新しいプリンを特別に作ることになりました。「ひみぷりん」さんは、高級天然バニラビーンズや地元素材など、材料にこだわり、究極のなめらかさを追求した特別なプリンを提供する、プリン専門店です。早速、第一回のプリン会議も行いました。氷見稲積梅のシロップとプリンの味の検討会。「うまっ！」「合いますね〜」試作を重ね、完成は今秋の予定です。クラウドファンディング 限定でお届けします。見たときに、心ときめくプリンになったらいいなとワクワクしています。梅干しは苦手という方でも、スイーツならおいしく食べられますよね〜♪「プリン完成の舞台裏も楽しみたい。プリン決定に一票を投じたい。」そんな方には、試作会に参加できるコースもリターンに追加しました。こちらは、「①富山県氷見市での試作会に参加＋②完成したプリンのお届け」。プリンを2度楽しめますね！クラウドファンディング 限定の追加リターン、手作り梅干しキットと限定プリン。手しごと派もスイーツ派も・・・氷見稲積梅で。あと3日。ご支援をよろしくお願いします！

こんにちは、坂口です。ご支援、応援のメッセージありがとうございます。現在68人の方からご支援をいただいています。本当にありがとうございます。このプロジェクトは素晴らしいものづくりをされている方々によって成り立っています。その方々の誇りや真摯な取り組みを紹介して、全国の方にお届けしたい・・・新しく追加した「梅干し手作りキット」でお届けする能登の塩。浅見が、この能登の塩のことや、中已出社長のインタビュー記事などを紹介したばかりです。その直後、能登半島で大きな地震がありました。昨日震度6弱、今日は震度5強の地震のあった珠洲市で、「梅干し手作りキット」に同梱予定のお塩が作られています。大きな被害はなかったということですが、しばらくは地震への警戒が必要とのことで私たちも心配しています。新しい挑戦と革新で取り組まれている「揚げ浜式製塩法」の塩をしっかりお届けできますように。地震がおさまることを祈っています。このプロジェクトも残すところあと４日。広告など行わずにSNSだけでプロジェクトを広めています。ぜひ皆さまにご支援やシェアしていただけますようお願いします！

こんにちは、浅見です。いつもご支援、ありがとうございます！手軽に作れる梅シロップをぜひ「氷見稲積梅」で手作りしてほしい！・・・そんな思いで生まれた当プロジェクトですが、いつも梅干しを作っている方、あるいは作ってみたい方にはぜひ「氷見稲積梅」での梅干し作りにも挑戦していただきたく、そして、せっかくならば同じ北陸産のとっておきのお塩と一緒にご提案したく、残りあと１週間となりましたが、先日追加リターンとして「梅干しキット」を公開いたしました。本日は、この「とっておきのお塩」についてご紹介したいと思います！◆「梅干しは作ったことがある or 自分で調べて作ってみたい！」という方へhttps://camp-fire.jp/projects/588925/backers/new?id=852642◆梅干し作りにチャレンジしたい方 or 他の人の作り方も知りたい！　という方へhttps://camp-fire.jp/projects/588925/backers/new?id=852646＜揚げ浜式製塩法のお塩とは？＞氷見市は能登半島の付け根に位置していますが、その能登には、500年以上前から伝わる「揚げ浜式製塩法」という伝統的な塩づくりが連綿と受け継がれています。製塩技術者として熟練のわざを持つ浜士が塩田に能登の海水を霧状にまいて乾かし、塩を取り出すという製塩法です。（写真提供：株式会社Ante）能登の海は、沖合で暖流と寒流がぶつかっており、プランクトンが豊富で栄養豊かです。森と海が近いこの土地で、森のミネラルをたっぷり含んだ水が海へと流れ込んでいます。さらに、今回この塩を仕入れさせていただく株式会社Anteさんでは、マイクロプラスチック除去のほか、徹底的な衛生管理・品質管理に取り組まれており、最初から最後まで手間ひまを惜しまない塩づくりをされています。★揚げ浜式製塩法について、もっと知りたい方はこちらから。★中已出社長もとっても魅力的な方です！>>インタビュー記事＜揚げ浜式製塩法ならではのバランスのよいミネラル成分＞海水の成分と人間の血液の構成比率は非常に似ているといわれています。（株式会社Ante ホームページより）揚げ浜式製塩法によって、海の恵みをそのまま取り込んだお塩は、現代人が不足しがちな上記のミネラル（マグネシウム・カルシウム・カリウム）をバランスよく取り込んでいます。そしてさらに！氷見稲積梅も、他の某有名品種よりもマグネシウム・カルシウム・カリウムの含有量が多いというデータもあります。↓今回は、写真の200gパックのお塩を氷見稲積梅とセットでお届けします。（写真提供：株式会社Ante）実は意外と、添加物不使用の梅干しって、地域によっては手に入りづらかったりしますが、コツさえおさえれば、簡単に手作りできてしまうんです。一度仕込めば何年も保存でき、健康維持のためにはもちろん、料理のアクセントや調味料としても利用できる梅干し。これを機に、ぜひ「氷見稲積梅」×「揚げ浜式製塩法のお塩」で、あなたや大事な方の健康を守る”赤い宝石”を作ってみませんか？↑おととし稲積梅で仕込んだ梅干しです＜リターン内容詳細＞◆梅干しは作ったことがある or 自分で調べて作ってみたい！という方へ以下の内容が含まれます。・お礼のお手紙・氷見稲積梅　　500g・奥能登揚げ浜塩田　しお　200g※消費税・送料（クール便）込み。赤紫蘇は付属しません。※写真はイメージです。※原材料の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。◆梅干し作りにチャレンジしたい方 or 他の人の作り方も知りたい！という方へ以下の内容が含まれます。・お礼のお手紙・氷見稲積梅　1kg・奥能登揚げ浜塩田　しお 200g・梅干し作りオンライン講座（ライブ配信・アーカイブ視聴可）※消費税・送料（クール便）込み。赤紫蘇は付属しません。※写真はイメージです。※原材料の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。