Rien（リアン）はハレ(晴れ)とケ(褻)を食に置き換えて楽しむための食作りと地産都消(地元の食材にアレンジを加え都市部で販売する)理念の基、村おこし・町おこしを図りながらオリジナリティーな食を提案します。

ハレ(特別な日)は、おせち料理を始め各地方の特産物を集めよりすぐりの極上の食材で作ります。ケ(日常食)を楽しむため、旬のものをスタンダードオーガニック（無農薬・オーガニック）を基に、各地方のまだあまり知られていないおいしい特産物にアレンジを加え作ります。

これからマルシェへの出店や料理教室等も行っていく予定です！