日頃より格別のご愛顧を賜り誠にありがとうございます。約1ヶ月程挑戦させていただきましたクラウドファンディングですが、先日無事に目標達成となりフィニッシュを迎えることができました！総支援者数116名様、支援額3,799,000円となりました。皆様より沢山の御支援を頂きまして心より感謝御礼申し上げます。これよりリターンの作成・発送の準備に入らせていただきます。発送作業の進捗につきましては随時活動報告及びFaceBookページにてご報告させていただきます。なるべくミス無く皆様のお手元に届きますよう作業させていただきますので、ご到着まで今しばらくお待ち頂けますと幸いでございます。重ねてではございますが、ページの宣伝やSNSでのシェア等も含め本当に沢山の応援を頂きましてありがとうございます！機会がございましたら是非当店まで足を運んで下さると嬉しいです。皆様とお店でお会いできますことを心よりお待ちしております。

日頃より皆様より沢山の応援をいただきまして本当にありがとうございます！いよいよクラウドファンディングも残すところ３日となりました。おかげさまで本日目標である300万円を達成することができました！改めまして皆様に感謝御礼申し上げます。終了間近ではございますが、本日はさらにリターンを2点追加させていただきましたのでこちらをご案内させていただきます！1、純米大吟醸　銀座さいしょ　12,000円今回の銀座再移転を機に、秋田県の鈴木酒造様の協力を得てオリジナルラベルの”純米大吟醸　銀座さいしょ”作らせていただきました！鈴木酒造様は創業333年という大変歴史のある老舗の酒蔵です。（HPはこちら）こちらの代表銘柄であり、太閤豊臣秀吉公にちなんで名づけらた日本酒”秀よし”の純米大吟醸を特別に銀座さいしょ仕様でお作り頂きました。今回は鈴木酒造様ご協力の元クラウドファンディング限定でこちらを販売させていただきます！ここでしか飲めない素晴らしいお酒ですので、日本酒好きの方は是非ご賞味くださいませ。※こちらは鈴木酒造様との共同プロジェクトとなります。製造・販売元である鈴木酒造様より直接全国へ発送していただきます。※送料・梱包料込みでの価格となっております。※酒類につき20歳未満の方への販売は出来ませんのでご了承ください。純米大吟醸　銀座さいしょ・品目　日本酒 ・原材料名　米（国産）、米麹（国産米）・精米歩合　45％・アルコール度数　16度・内容量　720ml2,一口限定！袖看板作成ご支援　50,000円当店があるビルには共用の袖看板が設置されています。こちらの設置には看板制作費用の他に高所作業のための作業車や道路の使用許可、オペレーターの手配なども必要なためかなりの費用が必要となります。正直に申しますとお店の移転や改装費用の資金の都合で今まで付けられずにいました。無くても何とかなるかなと思っていたのですが、ご来店いただきましたお客様から看板がないため場所がわかりにくいとのご指摘を頂戴するようになり、これから先日本の方だけでなく海外の方もいらっしゃることを考え、改めて看板を作成することにいたしました。こちらをご支援いただきますと、当店の看板に御協賛いただいた方のお名前を入れさせていただきます！お名前はお好きなものをお選びいただけます。いただいたご支援は看板作成費用の一部として大切に使わせていただきます。銀座の真ん中でお名前を宣伝するチャンスです！ご検討いただけますと幸いでございます。以上の2点を追加させていただきました！特に鈴木酒造様にご協力いただきました銀座さいしょラベルの秀よしはここでしかご購入いただけない特別仕様です。ぜひご賞味いただけたらと思います。そしてクラウドファンディングは残り三日ではございますが、ネクストゴール400万円に向けましてさらに頑張って参りたいと思います！皆様より頂戴いたしました御支援につきましては、先に記載いたしました看板の作成費用、食器やグラスなどの新規購入費用、その他店舗運営資金として充てさせていただければと思います。フィニッシュに向けて皆様より応援いただけますと幸いです。よろしくお願い申し上げます。

皆様お久しぶりです！銀座さいしょスタッフの福原と申します。おかげさまでお店のほうにも皆様にお越しいただきましてありがたい限りです。中々こちらの更新ができず申し訳ありません。本日の冒頭のお写真は当店のコースターです。御来店いただいたお客様にご好評いただいておりますこちらは木でできており手作りでお作り頂いております。実はこっそりと屋号が”寿司さいしょ”のものから”銀座さいしょ”の新しいものに変わっております！以前のものは昔の銀座店時代から使っていたものでこの再移転を機に新しく作り直しました。既に気づかれた方もいらっしゃるかもしれませんが、御来店された際にご覧いただければと思います。そしてクラウドファンディングは終了まで残り１０日となりました！本日時点で目標額の80％、240万円を越える御支援を皆様より頂いております。本当にありがとうございます！達成まで残り20％となります。残り10日間で達成に向けてさらに頑張ってまいります！近日中に公開できるかと思いますが新しいリターンの追加の準備も進めております。お楽しみに！

皆様お久しぶりでございます！銀座さいしょスタッフの福原です。中々更新が追い付かず申し訳ございません。まずは公開約２週間弱で200万円以上のご支援を頂きまして本当にありがとうございます！前回もご好評いただきました御芳名板ですが今回もかなりのペースで完売となりました。再販売のお問い合わせを頂戴しておりますが、お店の掲載スペースの都合で今回は1枚分のみとなっております。ご理解くださいますと幸いでございます。さて、グランドオープンより10日が経ちようやくお店のほうも片づけ整理が落ち着き動きにも慣れてきました。今回の移転に際しまして今までの”極みコース”に加えてさらに上の”極上さいしょコース”を新たに作りましたが、今回はそちらをご紹介させていただこうと思います！クラウドファンディングのリターンにはどちらのコースもお得なお食事券が御座いますので、ご購入を検討される際の参考にしていただければと思います。生蛸のお刺身と活けの殻ウニ名物のアワビの柔らか煮甘鯛の松笠焼き活けの伊勢エビのマヨバター焼き鱧とさいしょ農園の茄子の天ぷら和牛のステーキに牛筋と自家製野菜のトマト煮を添えて名物”うにく”にフランス産キャビア”オシェトラ”を乗せてといった感じの豪華食材をふんだんに使った、まさに極上にふさわしい盛り沢山のコースとなっております。内容はその日の入荷次第となりますので今回のお写真もあくまでも一例となっております。どんな食材が出てくるかのワクワク感もお楽しみいただけたらと思います。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

皆様より沢山ご支援・ご声援を頂きまして本当にありがとうございます。”寿司さいしょ”改め”銀座さいしょ”スタッフの福原と申します。プレオープン＆クラウドファンディング公開から丸二日が経過いたしました。20時現在で既に目標金額の36％、43名様に110万円以上のご支援をいただいております。二度目のクラウドファンディングということもありどの様な反応がいただけるか不安もある中でスタートいたしましたが、すでに多くの方からご支援をいただきまして本当に感謝御礼申し上げます。さて、本日は先日のプレオープン直前に撮影した店内を少しご紹介させていただこうと思います！神棚もお引越しカウンターは下にお手荷物棚が付いてます小上りも広々小窓の一輪挿しの花器は信楽焼御手洗い周りも綺麗になってますお店の全体像はぜひ御来店されてご覧いただければと思います！グランドオープンは明日8月23日午後17時30分より営業しております。またWebでのご予約はこちらよりお願いいたします。https://saisho.net/銀座で一番美味しい生ビールをご用意して皆様のご来店をお待ちしております！そしてクラウドファンディングは終了までまだまだ続きます。既にご支援くださいました皆様におかれましても、改めましてSNSでのシェア等していただけますと幸いでございます。引き続き皆様で盛り上げていければと思いますので応援の程よろしくお願い申し上げます！