みなさま　こんにちは。

７月９日（木曜日）の午後、とらいふぁーむで育ててきたホップの収穫を行いました。そして本日、真空パックして冷凍保存していたホップを、無事に醸造所へお届けしました。

この光景も、初夏のとらいふぁーむの風物詩となりました。

ホップの「毬花（まりばな・きゅうか）」は、ビールの原料となる松ぼっくりのような形をした雌株の果穂（花）です。

毱花の内部にある「ルプリン」という黄色い粒がビールの苦味や香りのもとになります。

「クリーンむさしのを推進する会」の方々に収穫のご協力をいただきました。

こちらも恒例となった、ご入居者による「毱花摘み」のようすです。

摘み取られた毱花はさらに丁寧に整えられて...

天ぷらにして味見しました！ (^o^)

収穫物は小分けにして、真空パックして冷凍保存したあと、

本日、武蔵境の醸造所（26Kブルワリー）へお届けしました。

これからビールとして形になっていく過程を、私たちも楽しみにしています！